לייַדנשאַפט פרוכט טרופפלעס האָבן אַן עקסאָטיק ווייַס שאָקאָלאַד -פּאַסיאָן פרוכט פילונג סעריע דורך רייַך האַלב-זיס שאָקאָלאַד. דעם טראַפאַל רעצעפּט איז עלעגאַנט, ומגעוויינטלעך, און טאַקע געשמאַק.
צו מאַכן די טראַפאַלז, איך נוצן גאָיאַ סאָרט לייַדנשאַפט פרוכט פּיוריי, געפונען אין די פריזער אָפּטיילונג פון מיין היגע סופּערמאַרק. פֿאַר אָפּטימאַל געשמאַק און געוועב, ניצן די בעסטער ווייַס שאָקאָלאַד איר קענען פאַרגינענ (דעם מיטל קיין ווייַס שאָקאָלאַד טשיפּס!) און נעמען די צייַט צו געדולד די האַלב-זיס שאָקאָלאַד. אויב איר 'ווע קיינמאָל געארבעט מיט זיסוואַרג מאָולדז איידער, זיין זיכער צו קאָנטראָלירן די פאָטאָ טוטאָריאַל ווייַזונג ווי צו מאַכן מאָולדיד טשאָקלאַץ !
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט האַלב-זיס שאָקאָלאַד (געהאַקט)
- 2 טייבאַלספּונז שווער קרעם
- 2 לעפעלע ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 2/3 טעפּל לייַדנשאַפט פרוכט זאַפט (אָדער פּיוריי)
- 9 ounces ווייַס שאָקאָלאַד (גוט קוואַליטעט, נישט טשיפּס)
ווי צו מאַכן עס
1. נעמען דורך מאַכן די לייַדנשאַפט פרוכט גאַנאַטשע פילונג. אויב איר זענען ניצן לייַדנשאַפט פרוכט פּיוריי, דורכפירן עס דורך אַ מעש זייַער צו באַזייַטיקן די סאָלידס פון די זאַפט, און אַוועקוואַרפן די סאָלידס. אָרט די 2/3 גלעזל פון זאַפט אין אַ קליין פאַן מיט ליכט פּאַפּשוי סירעפּ און די שווער קרעם איבער מיטל-הויך היץ. ברענגען דעם געמיש צו אַ קאָכן.
2. בשעת ווארטן פֿאַר די לייַדנשאַפט פרוכט געמיש צו קאָכן, פיינלי צעהאַקן די ווייַס שאָקאָלאַד און לייגן עס אין אַ היץ-זיכער שיסל.
אַמאָל בייַ אַ קאָכן, גיסן די הייס פליסיק איבער די ווייַס שאָקאָלאַד און מיד אָנהייבן דזשענטלי וויסקינג צו צעשמעלצן די ווייַס שאָקאָלאַד און עמולסיפי די געמיש. אויב איר האָבן אַ כאַנדכעלד טומל בלענדער, נוצן עס צו צונויפגיסן די לייַדנשאַפט פרוכט גאַנאַטשע צוזאַמען. אַנדערש, נאָר פאָרזעצן ווהיסקינג ביז איר האָבן אַ סילקי גלאַט געמיש מיט קיין ביטן פון ווייַס שאָקאָלאַד רוען.
3. דרוק עטלעכע קלינגען ייַנוויקלען איבער די שפּיץ פון די גאַנאַטשע און ריפערייט די שיסל ביז די גאַנייטש האט קולד און קענען זיין ספּאָונעד, וועגן 2 שעה. אָלטערנאַטלי, איר קענען ריפרידזשערייט עס יבערנאַכטיק, און דעמאָלט נעמען די שיסל אויס פון די פרידזשידער די פאלגענדע טאָג און לאָזן עס זיצן אין צימער טעמפּעראַטור ביז עס לוסאַנז אַרויף.
4. ווען די גאַנייטש איז כּמעט גרייט, אָנהייב פּריפּערינג די מאָולדז דורך טעמפּערינג די האַלב-זיס שאָקאָלאַד, ווייַטערדיק די ינסטראַקשאַנז . אויב איר טאָן ניט געדענקען די שאָקאָלאַד, עס וועט ווערן ווייך אין וואַרעם צימער טעמפּעראַטור און זאל ווענדן נודנע אָדער קלעפּיק. טעמפּערד שאָקאָלאַד בלייבט האַרט און בלאַנק, מיט אַ גוט קנאַקן. אַ אָלטערנאַטיוו צו טעמפּערינג שאָקאָלאַד איז צו נוצן שאָקאָלאַד-פלייווערד זיסוואַרג קאָוטינג אָדער צו האַלטן די טראַפאַלז ריפרידזשערייטיד ביז פּונקט איידער געדינט.
5. ניצן אַ לעפל צו פּלאָמבירן די ריין, טרוקן זיסוואַרג מאָולדז מיט די טעמפּערד שאָקאָלאַד, אַלע די וועג אַרויף צו די שפּיץ. אַמאָל פול, מאַך די מאָולדז קאַפּויער און לאָזן די וידעפדיק שאָקאָלאַד צו דריפּן צוריק אין די שיסל. נעמען אַ באַנק סקרייפּער אָדער מעטאַל ספּאַטשולאַ און סקראַפּ עס אַריבער די שפּיץ פון די מאָולדז, רימוווינג די וידעפדיק שאָקאָלאַד. ריפרידזשערייט די מאָולדז צו גיכקייַט דעם באַשטעטיקן פּראָצעס פון די שאָקאָלאַד פֿאַר וועגן 10 מינוט.
6. אַמאָל די שאָקאָלאַד ונטערשלאַק די מאָולדז איז שטעלן, לעפל די לייַדנשאַפט פרוכט גאַנאַטשע אין יעדער פורעם, געלאזן עטלעכע פּלאַץ בייַ די שפּיץ פֿאַר אַ שיכטע פון שאָקאָלאַד צו פּלאָמבע די טראַפאַלז. עס איז בעסער צו האָבן אַ ביסל ווייניקער גאַנאַטשע און אַ גוט שאָקאָלאַד פּלאָמבע, ווי קעגן צו מער גאַנאַטשע אַז ליקס פון אַ שוואַך געחתמעט טראַפאַל.
7. לעפל עטלעכע פון די האַלב-זיס שאָקאָלאַד אויף שפּיץ פון די גאַנאַטשע אין יעדער פורעם, און פאַרשפּרייטן עס ביז עס גאָר קאָווערס די גאַנייטשע און סתימות אין די זייטן. ווידער נוצן די באַנק סקראַפּער אָדער מעטאַל ספּאַטשולאַ סקראַפּ אַריבער די דנאָ פון די פורעם, רימוווינג קיין וידעפדיק שאָקאָלאַד פון די עדזשאַז. פרידזשידער די מאָולדז צו שטעלן די דנאָ שיכטע פון שאָקאָלאַד.
8. אַמאָל שטעלן, דזשענטלי קער די מאָולדז קאַפּויער און קנאַל אויס די טראַפאַלז. קראָם לייַדנשאַפט פרוכט טרופפלעס אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַ וואָך, און דינען אין צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 119 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 3 mg |
| סאָדיום | 10 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |