ראָוסטיד בריסל ספּראַוץ זענען אונטער די ראַדאַר פֿאַר פילע קוקס, און פֿאַר פילע יאָרן פליסנדיק. אבער זיי זענען אַ ויסגעצייכנט ברירה צו מאַכן אַ ווינטערטיי מאָלצייַט. ווי מיט רובֿ וועדזשטאַבאַלז, ראָוסטינג כיילייץ זייער נאַטירלעך שוגערז און דיפּליץ די טאַם. ראָוסטינג איז אויך עפעקטיוו אין ילימאַנייטינג די עראַמאַטיק קאַמפּאַונדז וואָס פאַרשאַפן פילע צו דיסייבאַל ביידע און עסן בריסל ספּראַוץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 פונט בריסל ספּראַוץ
- 1 לעפל
- איילבירטן אויל
- 1/4 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1 לעפל ונסאַלטעד פּוטער
- זאַפט פון 1/2 קליין לימענע
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- אַראָפּנעמען קיין געליימט בלעטער פון די בריסל ספּראַוץ און שנייַדן זיי אין העלפט.
- אָרט אין אַ שיסל און וואָרף מיט מאַסלינע ייל און זאַלץ, און מאַכן אַ פלייש-ליינד באַקינג בויגן.
- בראָטן פֿאַר 30-45 מינוט ביז אַ ביסל קרוכיק אויף די אַרויס און בראַונד. קרייַז האַלבוויי דורך צו העכערן אַפֿילו בראַונינג.
- צעשמעלצן די פּוטער מיט לימענע זאַפט און גיסן איבער די בריסל ספּראַוץ.
מעניו פֿירלייגן
איר האָבן אַ גרויס וועדזשטאַבאַלז געגאנגען אויף מיט ראָוסטיד בריסל ספּראַוץ, און עס איז אויך גרינג.
אבער וואָס קאַמפּלאַמאַנץ זייער טאַם און געוועב צו מאַכן אַ טשיקאַווע און סאַטיספייינג מאָלצייַט?
פֿאַר דער ענטרעע, הינדל איז אַ גיין-צו פלייש. פּרובירן ראָוסטיד הינדל אין לימענע פּוטער, ויוון-ראָוסטיד הינדל אָדער בליץ-געפּרעגלט לימענע-פעפער הינדל טענדערז. צי איר ווילן עטלעכע פיש? עס גייט גוט. בלאַקאַנד פאָרעל, רויט סנאַפּער אָדער סאָם איז אַ געשמאַק פּערינג מיט בריסל ספּראַוץ, ביידע אין געשמאַק און געוועב. לייג אַ מאַקאַראָנען אָדער רייַז זייַט און איר האָט זיך אַ געזונט מיטאָג וואָס טוט נישט קורץ טשאַנגינג איר אין דער טעם אָפּטיילונג. בריסל ספּראַוץ אַפֿילו גיין געזונט מיט אָמעלעץ און קיש פֿאַר אַ מיטאָג-ווי שפּעט-נאַכט מאָלצייַט. קלייַבן אַ טרוקן ווייַס ווייַן ווי טשאַרדאָננייַ, סאַוויגנאָן בלאַנק אָדער אַ טרוקן אָרוויעטאָ צונויפגיסן צו שפּיץ עס אַלע אַוועק.
Nutritional Powerhouse
בריסל ספּראַוץ זענען אַ קראַנט "עס" עסנוואַרג ווייַל פון די נוטרישאַנאַל זעץ זיי פאַרמאָגן.
ערשטער, זיי האָבן בלויז 38 קאַלאָריעס פּער גלעזל, קוים נייטיק צו ציילן. זיי כּולל 8 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייט פּער גלעזל, אַרייַנגערעכנט וועגן 3 גראַמז פון פיברע. זיי זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמינס C און ק און אַ גוט מקור פון וויטאַמין א, פאָלאַטע, מאַנגאַנעסע און וויטאַמין ב 6. בריסל ספּראַוץ האָבן די העכסטן סומע פון גלוקאָסינאָלאַטע פון קיין פון זייַן קרוסיפעראָוס קאַזאַנז - זענעפט גרינז, קאַלערד גרינז, קאַלע, קרויט, בלומענקרויט, און בראַקאַלי. גלוקאָסינאָלאַטעס זענען פיטאָנוטריענץ וואָס באַשיצן קעגן ראַק. דאָס איז זייער שטערן אַטטראַקטיאָן, צוזאמען מיט זייער הויך פיברע צופרידן.
ווי צו קלייַבן און סטאָר בריסל ספּראַוץ
איר קענען געפֿינען בריסל ספּראַוץ אַלע יאָר-קייַלעכיק, אָבער זיי זענען אין צייַט פון האַרבסט צו פרילינג, מאכן זיי אַ הויפּט ווינטער גרינס.
קוקן פֿאַר סאָליד ספּראַוץ וואָס זענען פעסט און העל גרין. בריסל ספּראַוץ וועט האַלטן אין די פרידזשידער, סטאָרד אין אַ פּלאַסטיק טאַש פֿאַר וועגן 10 טעג. זיי האַלטן אין די פריזער וועגן אַ יאָר.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 186 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 15 mg |
| סאָדיום | 320 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |