ווען אַ רעצעפּט רופט פֿאַר האַלב הינדל אָדער טערקיי, עס ס 'גרויס צו האָבן לעפטאָוווערז אין האַנט. אבער ווען איר טאָן ניט, עס ס גרינג גענוג צו ויסוואַקסן טערקיי אָדער הינדל צו נוצן. פּאָאַטשינג ייעלדס אַ ווייך געוועב און פייַן הינדל אָדער טערקיי. ניצן דעם קאָכן אָף אין סאַנדוויטשיז, סאַלאַדס, טשילי, טאָפּ פּיראָג און מער. זיכער צו שפּריצן די פלייווערפאַל קוקינג פליסיק און זיכער עס צו נוצן קיין צייַט אַ רעצעפּט רופט פֿאַר הינדל לאַגער אָדער יויך - עס קענען זיין פאַרפרוירן אין אַ זיפּ-שפּיץ טאַש אָדער אַ פריזער-זיכער קאַנטיינער. אין פאַקט, דעם רעצעפּט איז ספּעציעל נוציק פֿאַר מאכן פּאָט פּיראָג: פּאָאַטש די הינדל אין די יויך, דעמאָלט נוצן די פלייווערפאַל יויך צו מאַכן די יויך פֿאַר די טאָפּ פּיראָג.
איר קענען אויך באַרייַכערן די טאַם פון דיין הינדל און יויך דורך לייגן אנדערע ינגרידיאַנץ איר קען האָבן אין האַנט. א ביסל ספּיגז פון טהימע, עטלעכע לימענע וועדזשיז אָדער עטלעכע פּעפּפּערקאָרנס וואָלט לייגן פרעשנאַס און קאַמפּלעקסיטי. אָדער, באַטראַכטן סלייסט ינגבער, סקאַליאַנז, אַ שטיק פון קאָמבו יאַמ - גראָז און אַ שפּריצן פון סוי סאָוס אין די יויך צו געבן די הינדל אַ מער אַסיאַן טאַם פּראָפיל.
קוקינג עקוויפּמענט נידעד: שעף מעסער (איינער צו פּרובירן: וויקטאָרינאָקס שעף מעסער ), קאַטינג ברעט , גרויס סטאָרפּאַט אָדער האָלענדיש ויוון , פליסיק מעסטן טעפּל , טאָנגז , זילבער
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט הינדל (אָדער טערקיי ברוסט, באָונלאַס, הויטלעסס, און טריממעד פון וידעפדיק פעט)
- 1 ציבעלע (קוואַרטערעד)
- 2 סטעלקס סעלדעריי (שנייַדן אין 2- אָדער 3-אינטש ברעקלעך)
- 4 טעפּלעך / 32 אונסעס נידעריק-סאָדיום הינדל לאַגער (אָדער יויך)
- 1 בייַ בלאַט
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די הינדל אָדער טערקיי ברוסט אין אַ איין שיכטע אין אַ גרויס, שווער-באַטאַמד טאָפּ אַזאַ ווי אַ האָלענדיש אָווען. לייג ציבעלע און סעלדעריי, דעמאָלט גיסן לאַגער איבער די וועדזשטאַבאַלז און אָף. סאַבמערדזש די ביי בלאַט אין די לאַגער.
- קאָווער, ברענגען צו אַ קאָכן, דעריבער רעדוצירן היץ צו נידעריק און מליען, באדעקט פֿאַר 15-20 מינוט, ביז ינער טעמפּעראַטור פון פלייש איז 165 ˚ ף. אַראָפּנעמען פון היץ, אַראָפּנעמען די אָף מיט טאָנגז און שפּאַנונג לאַגער אין אַ שיסל צו נוצן אין אן אנדער רעצעפּט.
דעם רעצעפּט פֿאַר פּאָאַטשעד טשיקקען אָדער טערקי בריסט מאכט וועגן 2 פונט פון האַלב הינדל, וואָס וועט טראָגן וועגן 4 טעפּלעך פון געהאַקט אָדער שרעדיד הינדל.
ניצן דיין פּיטשעד הינדל אָדער טערקיי אין די ווייַטערדיק רעסאַפּיז:
- טערקיי אָדער טשיקקען פּאָט פּיע
- צו גיכקייַט אַרויף אַ צוגרייטונג פון טשיקקען און דאַמפּלינגז
- מינסעד און געמישט מיט מייַאָנעז, דייסט פּיקאַלז, סעלדעריי און רויט פעפער פֿאַר הינדל סאַלאַט
- סלייסט און פאָולדיד אין אַ מעל טאָרטיללאַ מיט קעז, שוואַרץ בינז, שרעדיד סאַלאַט און סאַלסאַ
- טינלי סלייסט און עריינדזשד אויף שפּיץ פון קיסר סאַלאַט
- שרעדיד, סטערד צוריק אין די פּאָאַטשינג פליסיק און סימערד מיט סלייסט קעראַץ, סעלדעריי, און לאָקשן פֿאַר געשמאַק הינדל זופּ
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 566 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 190 מג |
| סאָדיום | 919 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 63 ג |