נאָך געוואוסט פֿאַר יאָרן, איך באַשלאָסן צו מאַכן מיין אייגן רעצעפּט פֿאַר רוי, אָרגאַניק קאָקאָסנוס מאַנדל מילך. איך יוזשאַוואַלי מאַכן עס גלייַך מיט אַ טאַטוירונג פון וואַניל, אָבער עס איז גלייַך געשמאַק מיט קאַקאַאָ, צימערינג, מאַסע און פאַרשידן סוויטאַנערז ריינדזשינג פון רוי האָניק, צו נעצבוים סירעפּ און דאַטעס. אַלע איר דאַרפֿן איז אַ בלענדער, גוט פילטעריד וואַסער און אַ מילך זעקל אָדער לייַערס פון טשעעסעקלאָטה. מייַן פּראָבלעם איצט איז בעכעסקעם גענוג אין דעם הויז: מיין משפּחה אַדאָרז די קרימי פריש טעם פון כאָוממייד, נאַטי ליבע. דעם מילך איז אַ גרויס באַזע פֿאַר סמאָאָטהיעס, באַקינג און פּודינג .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ½ טעפּלעך רוי און אָרגאַניק אַלמאַנדז *
- 1 גלעזל דיכיידרייטאַד אָרגאַניק קאָקאָסנוס פלאַקעס
- 6 טעפּלעך פון פילטערד אָדער בעסטער קוואַליטעט קוואַל וואַסער
- 4 פּיטיד דאַטעס OR 1 לעפל פון האָניק, אַגאַווע אָדער נעצבוים סירעפּ (אַפּשאַנאַל)
- קליין קנאַקן פון ים זאַלץ
- פֿאַר אָפּטיאָנאַל פלייווערינגז:
- 2 טייבאַלספּונז רוי קאַקאַאָ פּודער
- 1 ½ טישעלע ריין וואַניל עקסטראַקט אָדער זאמען פון 1 וואַניל בעבל
- 1 לעפעלע ערד צימערינג פּלוס ¼ לעפעלע ערד מאַסע אָדער מושקאַט
ווי צו מאַכן עס
- ווייקן די אַלמאַנדז יבערנאַכטיק אין וועגן 6 טעפּלעך וואַסער. דעם ריליסיז פיטיק זויער, אַ ענזיים ינכיבאַטער וואָס קענען אַרייַנמישנ זיך מיט דיידזשעסטשאַן.
- שפּאַנונג די ניסלעך און אַוועקוואַרפן די וואַסער.
- שווענקען די ניסלעך זייער געזונט ביז די וואַסער לויפט קלאָר.
- אָרט די ניסלעך, קאָקאָסנוס, די 6 טעפּלעך פון פילטערד וואַסער, דאַטעס און ים זאַלץ אין אַ בלענדער. אין דעם בינע איך ווי צו לאָזן די געמיש זיצן פֿאַר אַ שעה צו לאָזן די קאָקאָסנוס און דאַטעס צו פאַרווייכערן. דעם איז אַ אַפּשאַנאַל שריט אָבער מאכט בלענדינג די מילך גרינגער אין אַ קאַנווענשאַנאַל בלענדער.
- ברענד ביז זייער גלאַט און קרימי. (דאס וועט נעמען אַ ביסל מער אין אַ קאַנווענשאַנאַל בלענדער).
- שפּאַנונג די נוס מילך דורך אַ נוט מילך זעקל אין אַ ריין גלאז סלוי.
- אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נוצן עטלעכע דיקנאַסיז פון טשעעסעקלאָטה, אַ פאַרב זילבער, קאַווע "זאָק" אָדער זילבער (קאָלאַדאָר דע קאַפע), אַלע בנימצא אָנליין אָדער אין דיין היגע ייַזנוואַרג אָדער געזונט עסנוואַרג קראָם.
- די מילך וועט האַלטן פֿאַר וועגן 4 טעג אין די פרידזשידער.
מאכט וועגן 5 טעפּלעך
* דאס ווערסיע איז פשוט קרימי; איר קעסיידער לייגן אַן עקל טעפּל וואַסער אויב איר ווילן אַ מער שפּאָרעוודיק אָדער טינער מילך. אויב איר ווילן צו מאַכן עפּעס ריזעמבאַלינג העלפט און האַלב אָדער ליכט קרעם, שנייַדן די וואַסער אין האַלב. אויב איר האָבן אַ וויטאַמיקס אָדער בלענדטעק בלענדער, עס איז מעגלעך צו בייפּאַס סטריינינג די נוס מילך, אָבער איר וועט האָבן אַ קליין רעזאַדו. אויב איר טאָן צו שפּאָרן עס, די ערד לעפטאָוווער פּאַפּ קענען זיין דאַר און געוויינט ווי נוט מעל פֿאַר באַקינג.
Copyright 2012 by Jen Hoy
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 179 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 931 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |