קאָרן, שרימפּ, און סקאַלאַפּס מאַנשאַפֿט אַרויף אין דעם האַרציק סעאַפאָאָד טשאָוודער. פילן פֿרייַ צו פאַרבייַטן די סקאַלאַפּס מיט קראַב אָדער מער שרימפּ, אָדער נוצן ווי סעאַפאָאָד איר האָבן אין האַנט. א פעסט, פליישיק פיש וואָלט זיין ויסגעצייכנט אין דעם טשאָווער ווי געזונט.
דינען דעם טשאָדער מיט פרעשלי בייקט ביסקאַץ אָדער אַ קראַסטי ברויט , צוזאמען מיט אַ פּשוט סאַלאַט .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס ציבעלע (פּילד און געהאַקט)
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 1/2 פונט רויט-סקינד פּאָטאַטאָעס, דאַקט (שאָלעכץ אָדער לאָזן אומגעקערט)
- 1 1/2 טעפּלעך פאַרפרוירן פּאַפּשוי קערנאַלז
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/4 cup
- געוויינלעכע מעל
- 2 טעפּלעך קלאַם זאַפט (קען פאַרבייַטן שרימפּ לאַגער אָדער פיש לאַגער)
- 2 טעפּלעך מילך
- 1 לעפעלע דאַר בלאַט טהימע
- 1 פונט ביי סקאַלאַפּס אָדער דאַקט ים סקאַלאַפּס
- 1 1/2 פונט
- מיטל צו גרויס שרימפּ (דיוויינד און פּילד)
- 1 גלעזל
- שווער קרעם אָדער האַלב-און-העלפט
- אָפּטיאָנאַל גאַרנישעס: פריש פּעטרעשקע, טשיווז אָדער קראָפּ (געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ האָלענדיש ויוון אָדער גרויס פאַן איבער מיטל היץ, סוט ציבעלע אין די פּוטער.
- לייג די מינסט קנאָבל און קאָכן, סטערינג, פֿאַר 1 מינוט מער.
- לייג די דאַקטעד קאַרטאָפל, פּאַפּשוי, זאַלץ, פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, און מעל. קאָכן, סטערינג, פֿאַר 1 מינוט מער.
- לייג די קלאַם זאַפט, מילך, און טהימע. קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג קעסיידער, ביז דער געמיש נאָר הייבט צו קאָכן. נידעריקער די היץ צו מיטל נידעריק און מליען פֿאַר וועגן 20 מינוט, אָדער ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך.
- אַראָפּנעמען וועגן 2 טעפּלעך פון די פּאַטייטאָוז געמיש מיט אַ סלאַטיד לעפל. פּורע אין אַ בלענדער אָדער אין אַ שיסל מיט אַ טבילה בלענדער. ווייַזן די געמיש צו די זופּ.
- לייג די סקאַלאַפּס און שרימפּ צו די פּאַן און קאָכן פֿאַר וועגן 5-10 מינוט מער, נאָר ביז די סעאַפאָאָד איז האַלב.
- לייג די קרעם און היץ דורך. געשמאַק און סטרויערן געווירץ.
- דינען אין באָולז מיט אַ גאַרניש אָדער פּעטרעשקע, טשיווז, אָדער פריש דיל ספּריגז.