דעם איינער-פּאַן ראָוסטיד הינדל און גרינס מיטאָג מאכט אַ געשמאַק מאָלצייַט מיט אַ טאָסט סאַלאַט אָדער פּשוט אנגעטאן אַרוגולאַ, שפּינאַט, אָדער בעיבי קאַלע.
די ביין-אין הינדל טייז זענען סאָרד צו גילדענע פּערפעקשאַן און דעריבער זיי זענען לייטלי בראַשט מיט אַ האָניק זענעפט סאָוס נאָר איידער זיי גיין אין די ויוון. די בריסל ספּראַוץ, בייקאָן, און באַרנע קאָמבינאַציע מאַכן אַ פאַביאַלאַס זייַט שיסל, און אַלץ איז האַלב צוזאַמען אין איין גרויס סקייטעט אָדער בלאַט פּאַן.
פֿאַרבונדענע רעצעפּט: קריספּי אָווען געפּרעגלט טשיקקען טייז
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טוץ בריסל ספּראַוץ
- 2 באָסק פּערז
- 3 סטריפּס בייקאָן, דייסט
- 1 קליין ציבעלע, פּילד, כאַווד, סלייסט
- 5 טייבאַלספּונז עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל, צעטיילט
- קאָשער זאַלץ און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער
- 6 הינדל טייז (מיט ביין און הויט)
- קאָשער זאַלץ און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער
- 2 טייבאַלספּונז האָניק
- 2 טייבאַלספּונז דידזשאָן זענעפט
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 400 עף.
- וואַש די בריסל ספּראַוץ און שנייַדן אַוועק סטעם ענדס. אַראָפּנעמען קיין פרייַ אָדער דאַמידזשד ויסווייניקסט בלעטער. רייז זיי אין קוואַרטערס (אָדער האַלב אויב זיי זענען זייער קליין).
- שטייט די פּערז אַרויף און שנייַדן זייטן אַוועק אַרום די האַרץ. ביינדלעך.
- אין אַ גרויס סקעלאַט אָדער סוט פּאַן איבער מיטל היץ, קאָכן די דאַקטעד בייקאָן ביז עס נאָר הייבט צו קרוכלע. לייג די בריסל ספּראַוץ און סלייסט ציבעלע צו די פּאַן צוזאמען מיט 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל. שפּריצן לייטלי מיט זאַלץ און פעפער. קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט, סטערינג אָפט. לייג די דייסט פּערז און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 1 מינוט. אַראָפּנעמען די וועדזשטאַבאַלז צו אַ טעלער און שטעלן באַזונדער.
- צייַט ביידע זייטן פון הינדל טייז מיט זאַלץ און פעפער. לייגן 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל צו די סקילאַט - אָדער גענוג צו דעקן די דנאָ פון די פּאַן - און שטעלן עס איבער מיטל-הויך היץ. לייג דעם הינדל צו הייס פּאַן, הויט-זייַט אַראָפּ. סערע די הינדל טייז פֿאַר 5-6 מינוט, אָדער ביז הויט איז גילדענע ברוין. קער די הינדל איבער און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 2 מינוט.
- אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און לייגן די וועדזשטאַבאַלז צוריק צו די פּאַן, עריינדזשינג זיי אַרום די הינדל ברעקלעך. אויב דיין סקעלאַט אָדער סוט פּאַן איז נישט ויוון-זיכער אָדער אויב עס איז נישט גרויס גענוג, אַריבערפירן די הינדל און וועדזשטאַבאַלז צו אַ וילד רימד בלאַט פּאַן.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די האָניק, דידזשאָן זענעפט, און די רוען 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל. באַרשט די הון לייטלי מיט די האָניק זענעפט געמיש.
- בראָטן פֿאַר 15-18 מינוט, אָדער ביז די הינדל ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165-175 ף, * סטערינג און טורנס וועדזשטאַבאַלז וועגן האַלבway דורך די קוקינג צייַט.
* די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר הינדל איז 165 F. ניצן אַ פאַרלאָזלעך רעגע-לייענען טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן די הינדל פֿאַר דאָננעסס. צו קאָנטראָלירן, אַרייַנלייגן די טערמאָמעטער אין די טיקיסט טייז, נישט רירנדיק ביין.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2340 |
| גאַנץ פאַט | 127 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 33 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 55 ג |
| קאַלעסטעראָל | 632 מג |
| סאָדיום | 1,061 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 84 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 26 ג |
| פּראָטעין | 220 ג |