מיר ליבע דעם רעצעפּט פֿאַר קריספּי גרילד טשיקקען, די פלייש איז אַזוי ווייך, מיט אַ וואַנדערפאַלי פלייווערד קרונטשי קראַסט. און עס איז זייער גרינג צו מאַכן. די רעצעפּט קענען זיין האַלב אויף אַ צווייענדיק קאָנטאַקט דרינענדיק גריל, אויף אַ פלאַך גרידדעל אויף די סטאָוועטאָפּ, אָדער עס קענען זיין בייקט אין די ויוון. איר קענען קאָכן דעם רעצעפּט אויף אַ דרויסנדיק גריל, אָבער די ברעאַדקרומבס קען פאַלן אַוועק ווי איר ווענדן די הינדל.
אויב איר ווי דעם רעצעפּט, טראַכטן וועגן מאכן אַ גרעסערע פּעקל פון די קרייַטעכץ און ברעאַדקרומב געמיש. סטאָר עס אין די פרידזש אָדער פריזער. ווען איר ווילן צו מאַכן דעם רעצעפּט, נעמען וועגן 1/2 טעפּל פון די געמיש און נוצן עס צו היילן דעם הינדל. געדענק צו קיינמאָל קרייַז-קאַנטאַמאַנייט די רוען ברעאַדקרומב געמישט מיט עפּעס וואָס האט גערירט דעם הינדל, אָדער באַקטיריאַ קען וואַקסן אין עס.
איר קענען מאַכן דעם רעצעפּט מיט באָונלאַס, הויטלעסס הינדל טייז אויב איר'ד ווי. דער קוקינג צייַט וועט זיין וועגן די זעלבע. קעסיידער קאָכן הינדל צו 165 ° F ווי געמאסטן דורך אַ פאַרלאָזלעך רעגע-לייענען פלייש טערמאָמעטער.
דינען דעם רעצעפּט מיט קאַרטאָפל סאַלאַט , פרוכט סאַלאַט, און עטלעכע הייס פּאַפּשוי אָדער בעקערייַ ראָללס, רעהעאַטעד אין די מייקראַווייוו. פֿאַר פאַרבייַסן, אַ ייַז קרעם פּיראָג איז שטענדיק באַגריסן. הנאה יעדער בייַסן פון דעם פּשוט מאָלצייַט מיט משפּחה און פריינט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפעלע דאַר טיים בלעטער
- 1 לעפיערעך דאַר מינסט טשייווז
- 1/2 לעפעלע דאַר בייסבאָל בלעטער
- 1/2 טעפּל טרוקן געקויפט פייַן ברויט ברעקלעך
- 1/4 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 1 טאַבלעספּאָאָל מאַסלינע בוימל
- 4 באָנאָלע, הויטלעסס הינדל בריסט
- 1 יי, געשלאגן
ווי צו מאַכן עס
צוגרייטן צוויי-סיידיד גרילל. אין אַ פּליטקע פּאַן, פאַרבינדן די הערבס, ברויט ברעקלעך, גרייטיד קעז און זאַלץ און פעפער. דריזזלע די מאַסלינע ייל איבער דעם געמיש, ארבעטן עס אין ברעקלעך דזשענטלי ביז ברעקלעך זענען קאָוטאַד.
אָרט הינדל בריסט צווישן צוויי שיץ פון וואַקסיד פּאַפּיר. ניצן אַ פלייש מאַלעט אָדער ראָולינג שטיפט, לייטלי פונט די בריסט ביז זיי זענען וועגן 1/2 "דיק.
טונקען הינדל בריסט אין געשלאגן יי, דעמאָלט פעסט דריקן יעדער קאָוטאַד ברוסט אין ברעאַדקרומב געמיש.
קאָכן די הינדל בריסט אויף צוויי-סיידאַד צווייענדיק קאָנטאַקט דרינענדיק גריל פֿאַר 4 צו 6 מינוט ביז ונ דורך קאָכן צו 160 דיגריז ו און ביז דזשוסאַז לויפן קלאָר.
אָדער איר קענען שטעלן די הינדל אויף אַ גריסט פּאַן און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד 400 דיגריז פאַהרענהעיט ויוון פֿאַר 19-24 מינוט ביז ונ דורך קאָכן.
אָדער איר קענען קאָכן די הינדל אין אַ פּראָסט סקולאַט אויף דעם הרובע, איבער מיטל היץ פֿאַר 10-12 מינוט, קעריינג אַמאָל, ביז ונ דורך קאָכן און קרוכלע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1321 |
| גאַנץ פאַט | 77 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 22 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 31 ג |
| קאַלעסטעראָל | 475 מג |
| סאָדיום | 614 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 137 ג |