דאס קראַקן טאָפּ ווורשט מאכט אַ האַרציק מאָלצייַט מיט ביסקאַץ אָדער קראַסטי ברויט אָדער ראָללס. ניצן אַנדאָויל ווורשט, אַ סמאָוקט ווורשט אָדער הינדל ווורשט, אָדער נוצן האַלב און סלייסט איטאַליעניש ווורשט אין דעם געשמאַק שיסל. די סטאַוו איז פּאַקט מיט טאַם, מיט סלייסט און דייסט פריש וועדזשטאַבאַלז, באַסיל, און סיזאַנינגז.
פילן פריי צו פאַרבייַטן די קרעם פון קאַרטאָפל זופּ מיט קרעם פון סעלדעריי זופּ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6-8 מיטל פּאַטייטאָוז, רויט אָדער ווייַס, שנייַדן אין 1/2-אינטש צו 1-אינטש קיובז, וועגן 4 טעפּלעך גאַנץ
- 2 טעפּלעך געהאַקט ציבעלע
- 1/2 רויט גלאָק פעפער (דייסט)
- 1 גרין גלאָק פעפער (דייסט)
- 2 ריבס סעלדעריי (טינלי סלייסט)
- 2 מיטל קעראַץ (טינלי סלייסט)
- 12 צו 16 אונסעס אַנאָואַלד ווורשט (אָדער אן אנדער מין פון סמאָוקט אָדער האַלב ווורשט)
- 4 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 לעפל דאַר בלאַט באַסיל
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1 (10 3/4-אונס) קענען קרעם פון קאַרטאָפל זופּ
- 1/2 טעפּל ליכט קרעם (אָדער שווער קרעם)
- 3 טייבאַלספּונז cornstarch
- 3 טייבאַלספּונז קאַלט וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- לייטלי שמירן אָדער בוימל די קאַפערזי ינסטאָלז פון אַ 4-קווארט אָדער גרעסער פּאַמעלעך קוקער.
- פאַרבינדן די קובעד פּאַטייטאָוז, צעהאַקן ציבעלע, רויט און גרין גלאָק פעפער, סעלדעריי, קעראַץ, און ווורשט אין די צוגעגרייט פּאַמעלעך קוקער.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די מאַסלינע בוימל מיט דאַר דאַרז באַסיל, זאַלץ, פעפער און קנאָבל פּודער. לייג צו די קאַרטאָפל און ווורשט געמיש און קאָך צו דעקן ונ דורך. קאָך אין די קאַרטאָפל זופּ.
- קאָווער און קאָכן פֿאַר 2 1/2 צו 3 שעה אָדער נידעריק פֿאַר וועגן 6 שעה אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- פאַרבינדן די פּאַפּשוי און קאַלט וואַסער, ווהיסקינג ביז גלאַט. לייג צו די דישן צוזאמען מיט די קרעם. קאָווער און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט מער, ביז די סטאַוו איז באַבלינג און טיקאַנד.
- געשמאַק און סטרויערן זאַלץ, פעפער, און אנדערע סעאַסאָנינגס, ווי דארף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 584 |
| גאַנץ פאַט | 47 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 21 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 19 ג |
| קאַלעסטעראָל | 108 מג |
| סאָדיום | 611 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |