מאַקאַראָאָנס ערידזשאַנייטאַד אין איטאליע צווישן די 1500 און 1700 ס. זיי האָבן ווערן פאָלקס אַרום די וועלט ווי קאַלטשערז האָבן צוגעפאסט די אָריגינעל רעצעפּט. דעם מילכיק-פֿרייַ רעצעפּט איז נעענטער צו די טראדיציאנעלן קאָקאָסנוס מאַקאַראָאָנס און קען זיין נייַ צו פילע בייאַקערז 'פאַרבייַסן רעפּערטוואַר. דעם פּשוט רעצעפּט פֿאַר מילכיק-פֿרייַ מאַקאַראָנען זענען קאָקאָסנוס-באזירט, כאָטש עטלעכע מאַקאַראָנען נוצן ערד אַלמאַנדז אַנשטאָט. זיי זענען עלעגאַנט און שפּאַס טריץ פֿאַר קאָקטייל שעה אָדער ווי אַ פּאָסטן-מיטאָג זיס. זיי נעמען ווייניקער ווי 20 מינוט צו צוגרייטן און באַקן, פון אָנהייב צו ענדיקן. פילן פֿרייַ צו פאַרבייַטן די וואַניל אָדער מאַנדל עקסטראַקט מיט אנדערע פלייווערינגז פון דיין ברירה; איך ווע האָבן ווונדערלעך רעזולטאַטן מיט מאַראַנץ און לימענע אויסצוגן, און בעשאַס די האָלידייַס, פעפערמינט מאַקאַראָאָנס זענען אַ פעסטיוו געדאַנק פֿאַר קיין משפּחה אָדער געזעלשאַפט סימכע.
סטאָרינג מילכיק-פֿרייַ קאָקאָסנוס מאַקאַראָאָנס
מילכיק-פֿרייַ קאָקאָסנוס מאַקאַראָאָנס וועט האַלטן אין צימער טעמפּעראַטור אין אַ ערטייט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו דרייַ טעג. אבער ריפרידזשעריישאַן זיי נאָך זיי זענען רעכט האַלב פֿאַר אַרויף צו 24 שעה וועט העלפן די פלייווערז מעלדן און מאַכן זיי מער פעסט פֿאַר יז פון דינען. זייט זיכער צו לאָזן די מאַקאַראָאָנס קיל איידער סטאָרינג זיי. מעטאַל קאַנטיינערז וועט האַלטן די מאַקאַראָאָנס קריספּער ווי פּלאַסטיק קאַנטיינערז. אויב סטאָרינג אַ גרויס פּעקל, שיכטע מאַקאַראָאָנס צווישן פּאַרמעט פּאַפּיר.
פריזינג און רעפריגעראַטינג מילכיק-פֿרייַ קאָקאָסנוס מאַקאַראָאָנס
פּאַקן די קאָקאָסנוס מאַקאַראָאָן טייג זייער טייטלי צו ענשור אַ מער ווייך קיכל. די טייג קענען זיין ריפרידזשערייטיד פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך און פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו זעקס וואָכן אין אַ לופט-ענג פּלאַסטיק קאַנטיינער אָדער פריזער זעקל. טיפס אין די קאַנטיינער פֿאַר 15 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור. פּאַק טייג אין קאַנטיינערז, אָדער פאָרעם רער-און-באַקן טייג אין לאָגס און ייַנוויקלען. צו טאָו, שטעלן אין די פרידזשידער איבער נאַכט איידער שייַעך-באַהיצונג.
מאכט וועגן 3 טוץ קיכלעך
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 טעפּלעך קאָקאָסנוס (פיינלי-שרעדיד, ונסוועעטענעד)
- 1 1/2 גלעזל צוקער (גראַנולאַטעד)
- נויט פון זאַלץ
- 4 גרויס יי ווייַס (לייטלי געשלאגן)
- 1 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט (אָדער מאַנדל עקסטראַקט)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 F. שורה 2 גרויס באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, מישן צוזאַמען די קאָקאָסנוס, צוקער און זאַלץ. לייג די יי ווייץ און וואַניל עקסטראַקט, מיקסינג ביז געזונט קאַמביינד.
- ניצן דיין הענט, פאָרעם די געמיש אין קליין 1 1 / 2- 2 לעפל מאַונדז, טראַנספערינג יעדער צו די צוגעגרייט באַקינג שיץ ווי איר אַרבעט.
- באַקן ביז פּונקט די פּיקס פון די קיכלעך זענען ליכט גאָלדען ברוין, וועגן 12-15 מינוט, דאַן די פּאַן אַפנ האַלבנ וועג דורך צו ענשור אפילו באַקינג. לאָזן די קיכלעך צו קילן גאָר אויף אַ דראָט קאָאָלינג געשטעל. דינען אין צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 151 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 44 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |