באָורבאָן מוסיף אַ טעם פון קאַנטאַקי צו דעם פאַביאַלאַס הינדל שיסל. די בורבאָן איז געניצט צו בייט די הינדל ווי עס סוטאַד. מושראָאָמס און קרעם זענען מוסיף צו די סקילאַט, געמאכט אַ פּשוט סאָוס מיט רייַך קאַמפּלעקסיטי אין זייַן פלייווערז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 באָנאָלע הינדל ברוסט כאַלז, הויט אַוועקגענומען
- 1/2 טעפּל אַלע-ציל מעל
- זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
- 8 אונז סלייסט מאַשרומז
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער (צעטיילט)
- 2 טייבאַלספּונז עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל
- 2 גרין אַניאַנז, געהאַקט
- 1/3 גלעזל בורבאָן (גוט קוואַליטעט)
- 1 גלעזל שווער קרעם
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 200 ף אָדער "וואַרעם" באַשטעטיקן.
- שפּריצן הינדל בריסט מיט זאַלץ און פעפער; לייטלי שטויב מיט מעל. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס, שווער סקעלעט איבער נידעריק היץ, היץ 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער מיט די מאַסלינע בוימל. לייג די הינדל ברעקלעך און כאַפּט סקאַליאַנז און סאָט é, טורנינג ברעקלעך אָפט, ביז הינדל איז גילדענע און ווייך, אָדער וועגן 15-20 מינוט.
- אויב באָנע-אין הינדל מיט הויט איז געניצט, איר ערשטער, הויט-זייַט אַראָפּ, און קאָכן עס פֿאַר וועגן 10-15 מינוט מער ווי די באָונלעסס הינדל, אָדער ביז די הינדל איז ווייך און דזשוסאַז לויפן קלאָר.
- בשעת די הינדל קאָכן, בייזע מיט אַ ביסל ספּונפולז פון דער בורבאָן יעדער ביסל מינוט, אַדדינג אין זייער קליין אַמאַונץ אַזוי פליסיק קוקס אַוועק בשעת די הינדל קוקס.
- ווען די הינדל איז האַלב דורך און גילדענע, אַריבערפירן צו אַ וואַרעם טאַץ און האַלטן וואַרעם אין די וואָרמינג שופלאָד אָדער 200 ו ויוון.
- לייגט סלייסט מאַשרומז צו די סקילאַט (דער בורבאָן זאָל האָבן יוואַפּערייטיד דורך איצט) מיט אן אנדער לעפל פון פּוטער און סאָט é, קעסיידער קעסיידער, פֿאַר וועגן 3 מינוט.
- לייג די שווער קרעם צו די מאַשרומז און סקראַפּ די פּאַן צו לוסאַן קיין בראַונד ביטן אין די דנאָ פון די סקילאַט. סימער ביז דער סאָוס געמיש איז הייס און סטאַרטינג צו טיקאַן. געשמאַק דער סאָוס און לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. גיסן די סאָוס איבער די הינדל צו דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1524 |
| גאַנץ פאַט | 97 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 33 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 38 ג |
| קאַלעסטעראָל | 479 mg |
| סאָדיום | 775 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 135 ג |