טערייאַקי טשיקקען קעבאַבס

די גרילד טערייאַקי הינדל קעבאַבס נאָר דאַרפֿן וועגן 30 מינוט צו מאַרינירן. דאס איז אַ גרויס שנעל רעצעפּט וואָס איר קענען שטעלן צוזאַמען פֿאַר אַ וויקנייט-מאָלצייַט

וואָס איר דאַרפֿן

• 1 1/2 לבס / 700 ג. הינדל (ברוסט סקאַמז און באָאָעלעסס)
• 1 קליין בינטל פון גרין אַניאַנז (פיינלי געהאַקט רעזערוו 1/2 פֿאַר גאַרניש)
• 1 טעפּל / 240 מל סוי סאָוס
• 1/3 טעפּל / 80 מל צוקער (ברוין)
• 1 לעפל / ​​15 מל
• מירין
• 1 לעפל / ​​15 וואַסער
• 2 טיספּונז / 10 מל גרינס בוימל
• 2 טיספּונז / 10 מל ינגבער (וואָרצל, פריש גרייטיד)
• 2 קנאָבל קלאָוועס (מינסט)

ווי צו מאַכן עס

1. אָרט הינדל ברעקלעך אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל.
2. קאַמביין סוי סאָוס, ברוין צוקער, מירין, וואַסער, ייל, ינגבער, 1/2 פון די גרין ציבעלע, און קנאָבל.
3. גיסן האַלב פון די געמיש איבער הינדל געמאכט זיכער הינדל איז געזונט קאָוטאַד.
4. לאָזן לופט אויס פון די זעקל, פּלאָמבע, און שטעלן אין פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט.
5. בשעת הינדל איז מאַרינאַטינג, שטעלן רוען האַלב פון געמיש אין קליין פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן פֿאַר 1 מינוט. מאַכן זיכער צו ראַנד אָפט.

1. רעדוצירן היץ און לאָזן דעם סאָוס מליען פֿאַר 6-8 מינוט.
2. אַמאָל טערייאַקי סאָוס האט רידוסט אַ ביסל און רעק די צוריק פון אַ לעפל, אַראָפּנעמען פון היץ און קיל.
3. פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ.
4. אַראָפּנעמען הינדל פון פרידזשידער און פאָדעם אַנטו סקיוערז (וועגן 4-5 ברעקלעך יעדער). אָרט אויף אַ געזונט-וילד גריל גרייט און קאָכן פֿאַר 10-12 מינוט, קעריינג טייל מאָל.
5. אַמאָל די הינדל איז האַלב (ריטשט ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165-170 דיגריז), אַראָפּנעמען פון היץ, גאַרניש מיט רוען גרין אַניאַנז און דינען מיט טערייאַקי סאָוס.