איך בין אַ פייגל סטאָקער. בייסיקלי, איך גיינ אַף אַראָפּ די פייגן אין יעדער מאַרק איך בין אין בעשאַס פייז צייַט. זייער צייַט איז אַזוי קורץ אַז איך נאָר קענען נישט שטיין צו לאָזן קיין געלעגנהייט גיין דורך צו מאַכן רעסאַפּיז מיט די לאַוועליעס. און אויב איר האַלטן ביי מיין הויז פֿאַר אַ קאָקטייל די טעג, איך וועט מסתּמא דינען איר עטלעכע פריש פייגן מיט בלוי קעז און האָניק.
עס איז געווען אַנבעראַבלי הייס אַזוי איך איז נישט אין די שטימונג צו שקלאַף איבער אַ שטיקל אָבער דעם פּשוט טאַרט קומט צוזאַמען אַזוי געשווינד אַז איך קען נישט אַנטקעגנשטעלנ זיך. און די זיס און לימענע טשיזקייק שיכטע איז קליין, נאָר גענוג צו מאַכן אַ גאנץ ביס מיט די פלייקי געבעקס און פריש, האָניק סוויטאַנד פייגן אויף שפּיץ. דעם איין באשטימט פאַלן אין די גאנץ שפּעט זומער פאַרבייַסן קאַטעגאָריע. Enjoy!
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די טאַרט טייג:
- 1 קאַפּ אַלע ציל מעל
- 2 טאַבלעספּאָאָנס צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 שטעקן (8 טייבאַלספּונז) ונסאַלטעד פּוטער, טשילד און שנייַדן אין 1 "ברעקלעך
- 1/4 קאַפּ ייַז וואַסער
- פֿאַר די פילונג:
- 8 oz. מאַסקאַרפּאָנע קעז
- 1/4 Cup צוקער
- 1 טאַבלעס לאָן זאַפט
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- פֿאַר די טאַפּינג:
- 1 פּינט פריש פייגן, סלייסט
- 1 - 2 טאַבלעספּאָאָנס האָניק, צו טעם
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די טאַרט טייג דורך לייגן אַלע די צוועקן מעל, צוקער, זאַלץ און פּוטער צו די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. פּולז 10-15 מאל נאָר ביז די געמיש ריזעמבאַלז קורס ברעקלעך. מיט די מאַשין פליסנדיק, גיסן די ייַז וואַסער דורך די פיטער רער און פאָרזעצן פליסנדיק ביז די געמיש פארמען אַ טייג פּילקע. ריין די טייג אין פּלאַסטיק און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער איין שעה.
ווען גרייט צו באַקן, פאַר-היץ די ויוון צו 350 דיגריז.
ראָולינג אויס די טייג, אויף אַ געזונט פלאָורעד ייבערפלאַך, וועגן אַ 10 "קייַלעכיק. ריין די טייג איבער דיין ראָולינג שטיפט און אַריבערפירן צו אַ 9" טאַרט פּאַן, פּרעפעראַבלי מיט אַ רימווואַבאַל דנאָ. צו באַקומען קרוכלע טאַרט עדזשאַז, זעמל דיין ראָולינג שטיפט איבער די עדזשאַז פון די טאַרט פּאַן און ציען אַוועק די וידעפדיק טייג.
צו מאַכן די פילונג, פאַרבינדן די מאַסקאַרפּאָן קעז, צוקער, לימענע זאַפט און זאַלץ אין אַ גרויס שיסל. ניצן אַ וויסק אָדער האַנט מיקסער, גערודער ביז די צוקער דיסאַלווז און די געמיש איז קאַמביינד.
גיסן די טייג אין די צוגעגרייט טאַרט פּאַן, שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט און באַקן פֿאַר 40 - 45 מינוט אָדער ביז די קעז איז שטעלן און די טייג איז אַ ליכט גאָלדען ברוין. לאָזן קולד ונ דורך איידער רימוווינג די טאַרט פּאַן.
צו מאַכן די טאַפּינג, רעפטל די פייגן און שטעלן זיי אויף שפּיץ פון די טערפּקע און ווינטל מיט די האָניק. דינען מיט נאָך האָניק פֿאַר מענטשן צו רייזע אויב זיי ווי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 317 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 57 מג |
| סאָדיום | 337 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |