דעם באַרביקיו סאָוס האט עס אַלע פון מאַראַנץ זאַפט צו זענעפט. איך פֿאָרשלאָגן איר מאַכן דעם איין אין גרויס באַטשאַז אַזוי קענען איר האָבן עס אויף האַנט. איר קענען לאָזן די פליסיק רויך אויב איר ווילן. שליימעסדיק אויף קיין שנייַדן פון פלייש, געדינט אין סאַנדוויטשיז אָדער אויף די זייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל גרינס בוימל
- 1 מיטל ציבעלע (פּילד און סליווערד)
- 4 גאַנץ קלאָוועס פון קנאָבל (פּילד און כאַווד)
- 1 28 ונס / 830 מל קענען פלוים טאַמאַטאָוז (פּילד)
- 1 1/2 טעפּלעך / 360 מל קעטשופּ
- 1 טעפּל / 240 מל מאַראַנץ זאַפט (פריש)
- 6 טייבאַלספּונז / 90 מל לימענע זאַפט (פריש)
- 6 טייבאַלספּונז / 90 מל רויט ווייַן עסיק
- 1/2 טעפּל / 120 מל וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל
- פליסיק רויך
- 1/4 טעפּל / 60 מל (פּאַקט) ברוין צוקער (טונקל)
- 3 טייבאַלספּונז / 45 מל קריסטאַלייזד ינגבער (פיינלי געהאַקט)
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל מיילאַז (טונקל)
- 1 טייבאַלספּונז / 15 מל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל טאַבאַסקאָ סאָוס (אָדער מער טעם)
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל טשילי פּודער
- 1 טייבאַלספּונז / 15 מל קאָריאַנדער (ערד)
- 1 טייבאַלספּונז / 15 מל טרוקן זענעפט
- 1 לעפעלע זאַלץ (אָדער געשמאַק)
ווי צו מאַכן עס
1. היץ ייל אין אַ מיטל סייזד פּאַן. לייג די ציבעלע און קאָכן 5-7 מינוט איבער מיטל היץ ביז גילדענע ברוין. קאָך אין די קנאָבל און קאָכן 30 סעקונדעס. לייג אַלע די רוען ינגרידיאַנץ צו די טאָפּ און פאַרבינדן געזונט. ברענגען צו אַ הויך מליען, רעדוצירן היץ צו זייער נידעריק און קאָכן, אָפט פֿאַר 45 מינוט צו אַ שעה אָדער ביז די סאָוס טיקאַנז. סטרויערן סעאַסאָנינגס צו טעם. אויב די סאָוס איז אויך דיק, לייגן אַ קליין סומע פון וואַסער.
2. קיל צו צימער טעמפּעראַטור. לייג עטלעכע פון די סאָוס צו אַ בלענדער און צונויפגיסן ביז גלאַט. איר וועט דאַרפֿן צו טאָן דאָס אין בייַ מינדסטער 2 באַטשאַז אָדער מער. אָרט פּראַסעסט סאָוס אין אַ לופט ענג קאַנטיינער אָדער סלוי. ניצן מיד אָדער אויב פאָרויס פון צייַט, קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר 10 טעג נאָך צוגרייטונג. יבערקערן קאַלט סאָוס אויף הרובע שפּיץ אָדער מייקראַווייוו פֿאַר 1 מינוט איידער ניצן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 41 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 165 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |