סקאַלאַפּס זענען געשווינד סאָטיד אין פּוטער, מאַסלינע בוימל און קנאָבל , דעמאָלט געדינט איבער לויגי. נעמען זאָרגן נישט צו אָוווערקוק די סקאַלאַפּס. דאס איז אַ פּשוט שיסל וואָס איז געזונט מיט טאַם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 פונט ים, ביי, אָדער קאַליקאָ סקאַלאַפּס
- 1/4 טעפּל מאַסלינע בוימל, פּלוס 1 טאַבלעס
- 4 טייבאַלספּונז (1/2 שטיק) פּוטער (אַפּשאַנאַל)
- 1 לעפל מינסט קנאָבל
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1/4 גלעזל טאָוסטיד קלאָר ברויט ברעקלעך
- 1/2 טעפּלעך מינסט פריש פּעטרעשקע בלעטער
- 1 פונט לופּזשין אָדער ספּאַגעטי
ווי צו מאַכן עס
ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן. אויב איר זענען ניצן ים סקאַלאַפּס , שנייַדן זיי אין 1 / 4- צו 1/2-אינטש שטייט; שנייַדן ביי סקאַלאַפּס אין האַלב; לאָזן קאַליקאָס גאַנץ.
קאַמביין די 1/4 טעפּל מאַסלינע בוימל מיט די פּוטער, אויב איר נוצן עס, און די קנאָבל אין אַ קליין טעפּעך איבער נידעריק היץ. קאָכן ביז דער קנאָבל טורנס בלאַס בעזש, סטערינג טייל מאָל. רייז די היץ צו מיטל-הויך; לייג די סקאַלאַפּס, זאַלץ און פעפער; און קאָכן נאָר ביז די ייבערפלאַך פון די סקאַלאַפּס טורנס אָופּייק, וועגן 2 מינוט.
לייג די ברויט ברעקלעך און האַלב די פּעטרעשקע און קער אַוועק די היץ.
זאַלץ די בוילינג וואַסער און קאָכן די לופּזשין ביז עס איז ווייך אָבער פעסט. ווען עס איז נאָר וועגן געטאן, הייבן די סקאַלאַפּס איבער מיטל היץ. דריינג די מאַקאַראָנען, רעסטינג עטלעכע פון די קוקינג פליסיק אויב איר איבערגעהיפּערט די פּוטער. וואָרף די מאַקאַראָנען מיט די סאָוס און די רוען מאַסלינע ייל, לייגן אַ ביסל מאַקאַראָנען-קוקינג וואַסער אויב נייטיק און שפּיץ מיט די רוען פּעטרעשקע.
רעצעפּט מקור: by Mark Bittman (Macmillan)
ריפּענדיד מיט דערלויבעניש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 502 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 51 מג |
| סאָדיום | 475 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 44 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 22 ג |