קענען וועגאַן עסן הייוון? צי וועגאַן עסן הייוון? זאָל וועגאַן עסן הייוון? ניין, איך בין טאַקע אַסקינג! נאָרמאַללי, נאָך מער ווי צוויי דעקאַדעס פון פלייש-פֿרייַ עסן, און דרייַ ארויס ביכער, איך באַטראַכטן גאַנץ אַ מומחה אויף וועגעטאַריער און וועגאַן ענינים. אבער דעם איין סטאַמפּט מיר.
עמעצער געשריבן אַ באַמערקונג אויף מיין בלאָג פּאָסטן וועגן וועגאַן בירז און וויינז צו זאָגן אַז וועגאַנז זאָל נישט זיין עסן הייוון! איז דעם מענטש משוגע, אָדער בין איך פעלנדיק עפּעס?
ער געווען צו זיין אמת, און נישט אַ טראָול.
אויב די הייוון געניצט צו פלייש בירז און אנדערע אַלקאָהאָל איז נישט וועגאַן - זיכער, דעמאָלט וואָס וועגן די הייוון געניצט אין באַקינג ברויט? וואָס סאָרט פון אַ דעפֿיניציע פון וועגאַן איז דעם באָכער ניצן? פערמענטינג סוי פודז אַזאַ ווי מיסאָ און טעמפּעה ? פּראָביאָטיק ביילאגעס אַזאַ ווי אַסידאָפילוס? און וואס קען לעבן אָן מאַרמיט אָדער וועעגעמיטע?
דאָ ס וואָס איינער לייענער געהייסן טאַד האט צו זאָגן:
א וועגאַן טרינקט אַלקאָהאָל איז אַ צאָרעס. הייוון מוזן זיין געניצט צו פאַרמערן די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס און גער אַ צוקער צו אַלקאָהאָל אין קיין אַלקאָהאָליקער טרינקען. הייוון איז אין פאַקט אַ לעבעדיק מיקראָ-אָרגאַניזם. די טשאַד דייאַקסייד און אַלקאָהאָל זענען אַ וויסט פּראָדוקט נאָך די הייוון סעלז קאַנסומינג די צוקער. פארוואס טוט די לעבן פון אַ קו, פיש אָדער בין האָבן מער אָטענטיסיטי ווי אַז פון די מיליאַנז פון הייוון סעלז וואָס זענען געניצט צו פּראָדוצירן אַ פלאַש פון ווייַן?
נו, טאַד, איך טאָן נישט ויסשטעלן צו זיין אַ מאָראַל אויטאָריטעט פֿאַר אַלע וועגאַנז, אָבער איך קען פאַרזיכערן איר איר זענט אין דער מינדערהייט, ווי וועגאַנס נאָטאָריאַסלי ליבע דיין נוטרישאַנאַל הייוון און קיין פּראָבלעם טרינקען וועגאַן בירז און עסן וועגאַן ברויט אָדער אנדערע פודז מיט הייוון.
אָבער זאָל וועגאַן עסן הייוון? קענען וועגאַן עסן הייוון מיט אַ קלאָר געוויסן און אָן פירז פון זייַענדיק גערופן אַ חונפים?
Yes.
איינער קלאָר ווי דער טאָג סיבה וועגאַנז טאַקע עסן אַלע מינים פון הייוון איז אַז עס איז קיין ספּינאַל קאָרד (אָדער מאַסקיאַלער טישו, פֿאַר אַז ענין) און קיין הויפט נערוועז סיסטעם. פשוט לייגן, קיין הויפט נערוועז סיסטעם אין הייוון מיטל עס איז ניט דעמאַנסטרייטיד וויסנשאפטלעכע קאַפּאַציטעט צו דערפאַרונג ווייטיק , אדער צו פאַרשרייַבן עפּעס ווי ווייטיק, און אַז ס וואָס מאכט הייוון אַנדערש פון קאַוז.
אַז און הייוון איז טעקניקלי אַ פונגוס. ווי מאַשרומז. צי וועגאַנס ווי טאַד כייפעץ צו עסן מאַשרומז אויך?
איך וועט סוף מיט אַ ציטירן פון פילאָסאָף דזשערעמיי בענטהאַם:
די קשיא איז נישט, קען זיי סיבה? אדער, קענען זיי רעדן? אָבער, קענען זיי לייַדן?
ניין, טאַד. דער הייוו טוט נישט לייַדן. אָבער איך וועט טרעטן אַראָפּ מיין זאַפּקבאָקס איצט צו זען וואָס איר אַלע האָבן צו זאָגן. Thoughts? באַמערקונגען?