סקאַליאַן קימטשי גייט אַ לאַנג וועג, אַזוי איר טאָן ניט האָבן צו מאַכן אַ טאָן צו האָבן אַ פייַן קימטשי אויף האַנט און גרייט צו קייַלעכיק אויס דיין קאָרעיִש מילז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט סקאַליאַנז, געוואשן און רינסעד געזונט, מיט ראָאָץ און טרינקגעלט אַוועקגענומען
- 1/4 גלעזל פיש סאָוס
- 2 אַסיאַן פּערז, געוואשן, פּילד, קאָרעד און פּורעעד
- 5 קלאָוועס קנאָבל, געוואשן, פּילד און פּורעעד
- 1-אינטש ינגבער, פּילד און פּורעעד
- 2 cups kochukaru (קאָרעיִש רויט פעפער פּודער)
- 2 טבספּ סעסאַמי זאמען
- 1.5 טבספּ צוקער
- 1 צפּ רייַז ווייַן עסיק
- 1 גלעזל וואַסער
- 2 טויזנט זיס רייַז מעל
ווי צו מאַכן עס
- אויב די סקאַליאַנז זענען נאָך נאַס פון דיין וואַש, דעמאָלט פּונקט זיי טרוקן.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, גיסן פיש סאָוס איבער סקאַליאַנז, קאָוטינג זיי געזונט.
- זאל זיצן פֿאַר וועגן 20-30 מינוט.
- בעת די סקאַליאַנז זענען געזעסן, אין אַ סאָוספּאָט איבער מיטל, פאַרבינדן די וואַסער און זיס רייַז מעל. קאָך דזשענטלי.
- היץ ביז באַבי. קער אַוועק די היץ און לאָזן עס קיל.
- מאַכן אַ געווירץ פּאַפּ פון דיין פערסטיד פּערז, קנאָבל, און ינגבער דורך מיקסינג זיי אַלע צוזאַמען געזונט.
- אין אַ מיקסינג שיסל, קאַמביינד דיין געווירץ פּאַפּ מיט די קאָטשוקאַרו, סעסאַמי זאמען, צוקער, און עסיק. מישן געזונט.
- ווען די זיס רייַז פּאַפּ האט קולד, מישן עס מיט די געווירציק געווירץ געמיש. Mix thoroughly.
- איצט גיסן דעם קאַמביינד געווירץ געמיש איבער די סקאַליאַנז אין די פיש סאָוס.
- מישן ונ דורך און דזשענטלי, מאכן זיכער די סקאַליאַנז זענען קאָוטאַד מיט דעם סאָוס.
- אין אַ גלאז סלוי, שטעלן די סקאַליאַנז ניטלי, פאָלדינג ווען נייטיק. לייג אין קליין באַנטשאַז צו צולייגן.
- דעקל מיט רוען סאָוס.
- סקרו אויף די דעקל לוסלי און לאָזן זיצן בייַ צימער טעמפּעראַטור. לאָזן די קימטשי פערמאַנט פֿאַר אַ פּאָר טעג.
- ווען עס איז גרייט צו עסן, קראָם אין די פרידזשידער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 94 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 513 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |