בולגאַריש רייַז פּודינג, אָדער אָריז פּודינג , איז איינער פון די מערסט אָפט געדינט דיזערץ אין די באַלקאַן לאַנד פון בולגאַריאַ. וואָס שטעלט עס באַזונדער פון אנדערע רייַז פּאַדדינגס איז די דערצו פון לימענע פּעסטאַסייד און אַ פּיסטאַטשיאָו און רויז פּעטאַל גאַרניש. רויז וואַסער און רויז ייל זענען געניצט אין פילע בולגאַריש קיילים.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל קורץ קערל ווייַס רייַז
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
- 3 3/4 טעפּלעך גאַנץ מילך
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 צימערינג שטעקן
- 1 פּאַס לימענע פּינטעלע
- אָפּטיאָנאַללי: פּיסטאַטשיאָס און רויז פּעטאַלז
ווי צו מאַכן עס
- אָרט רייַז, צוקער, מילך, פּוטער, צימערינג און ציין אין אַ גרויס, שווער-באַטאַמד פאַן.
- קאָכן איבער זייער נידעריק היץ, סטערינג אָפט, אָבער טאָן ניט לאָזן קאָכן, פֿאַר 45 מינוט צו 1 שעה אָדער ביז קרימי, דיק און רייַז איז ווייך. ויסמעקן צימערינג שטעקן און צעלאָזן.
- דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור גאַרנישט מיט שעלד פּיסטאַטשיאָ כאַווז און רויז פּעטאַלז (אויב געוואלט).
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 320 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 38 מג |
| סאָדיום | 100 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |