קלעפּיק רייס טשיקקען דומפּלינגס רעסיפּע

01 פון 10

קלייַבן צוזאַמען דיין ינגרידיאַנץ.

ינגרידיאַנץ (מאכט 6-7 איין-טייל דאַמפּלינגז):

• 1 פּקג. באַנאַנע בלעטער (אויב פאַרפרוירן, טאָ פֿאַר 1 שעה) - בנימצא אין אַסיאַן / כינעזיש עסנוואַרג סטאָרז
• 2 טעפּלעך טייַלענדיש זיס רייַז (זען בילד) - אויך באקאנט ווי "קלעפּיק רייַז", בנימצא אין אַסיאַן / כינעזיש עסנוואַרג סטאָרז
• 3 3/4 טעפּלעך וואַסער
• 1/4 tsp. זאַלץ
• עטלעכע טאָאָטפּיקס, טוויין, סאַטיי סטיקס, אָדער שטריקל צו באַוואָרענען די דאַמפּלינגז
• 2 באָנאָלע הינדל בריסט, שנייַדן אין בייַסן-גרייס ברעקלעך אָדער קלענערער
• 1 צפּ. קאָרנסטאַרטש סטערד אין 3 טבספּ. סוי סאוס
• 1 טעפּל פריש שייטאַקי מאַשרומז, דייסט
• 1 טומל-גרייס שטיק גאַלאַנגאַל אָדער ינגבער, גרייטיד אָדער שנייַדן אין מאַטשטיק ברעקלעך
• 1/4 טעפּל ווייַס ווייַן אָדער שערי (אָדער קוקינג ווייַן / שערי)

STIR-FRY SAUCE:

• 1 טבספּ. ברוינע צוקער
• 1 טבספּ. פיש סאָוס, בנימצא אין אַסיאַן עסנוואַרג סטאָרז
• 1-3 צפּ. טשילי סאָוס, מינסט (דיפּענדינג אויף ווי געווירציק איר ווי עס - ויבן גאַנץ פֿאַר זייער מילד קנאָבל)
• 1 טבספּ. לייַם זאַפט
• 1 צפּ. פינצטער סוי סאָוס
• 1 טבספּ. ויסטער סאָוס

• פֿאַר אַ 1-בלאַט פּרינטאַבאַל ווערסיע פון ​​דעם שריט-דורך-שריט רעצעפּט, זען: טייַלענדיש סטיקקי רייס טשיקקען דומפּלינגס רעצעפּט (קאַנדענסט ווערסיע).

02 פון 10

ווייקן און קאָכן די סטיקקי רייס

1. אָרט 3 + 3/4 טעפּלעך וואַסער אין אַ טאָפּ. לייג 2 טעפּלעך טייַלענדיש זיס רייַז. קאָך און לאָזן זיצן בייַ מינדסטער 20 מינוט. ( זיס רייַז האט אַ שווער ויסווייניקסט שאָל וואָס דאַרף צו פאַרווייכערן איידער קוקינג. ) אין די דערווייל, צוגרייטן די הינדל, מאַשרומז, סאָוס, און אנדערע ינגרידיאַנץ פֿאַר גערודער-פריינג.
2. נאָך 20 (אָדער מער) מינוט, לייגן 1/4 צפּ. זאַלץ און געבן די רייַז אנדערן קאָך. אָרט די טאָפּ איבער הויך היץ.
3. ווען רייַז-וואַסער קומט צו אַ בובבלינג קאָכן, רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק (אַרום 2.5 אויף די רעדל), אַזוי אַז רייַז-וואַסער האלט צו קאָכן דזשענטלי.
4. אָרט אַ דעקל אַסקיו אַזוי אַז עס איז 3/4 קאַווערינג די טאָפּ (בשעת אַלאַוינג פּאַרע צו אַנטלויפן). קאָכן ווי דאָס פֿאַר 10 מינוט, אָדער ביז אַלע (אָדער רובֿ) די רייַז-וואַסער איז אַבזאָרבד.
5. איצט קער אַוועק די היץ און דעקן גאָר מיט דעקל. לאָזן צו זיצן פֿאַר 10 מינוט. אויב איר 'רע פּלאַנירונג צו מאַכן די דאַמפּלינגז מיד, שטעלן די טאָפּ אין די פרידזשידער צו קילן.

03 פון 10

דערפרייען די טשיקקען-שוועמל פילונג.

1. מישן 1 צפּ. מאַראַנץ מיט 3 טבספּ. סוי סאָוס ביז קאָרנערסטאַרטש דיזאַלווז. גיסן איבער 2 געהאַקט הינדל בריסט אין אַ קליין מיקסינג שיסל. ברעכן געזונט.
2. אָרט אַ וואָק אָדער גרויס פריינג פּאַן איבער מיטל-הויך היץ. לייג 1 טבספּ. ייל און סווערל אַרום, דעמאָלט לייגן 1 טומל-גרייס שטיק גאַלאַנגאַל (אָדער ינגבער), גרייטיד אָדער שנייַדן אין מאַטטשסטיקק ווי ברעקלעך. טרינקען 30 סעקונדעס, דעמאָלט לייגן די הינדל (צוזאַמען מיט די סוי סאָוס / פּאַפּשוי).
3. שפּיץ: ווי איר קאָך-פּרעגלען, לייגן 1 טבספּ. ווייַן אָדער קוקינג ווייַן (אַנשטאָט פון מער ייל) ווען די וואָק / פּאַן ווערט טרוקן. נאָך וועגן 2 מינוט (ווען הינדל קוקט האַלב), לייגן די מאַשרומז און קאָך-פרי אנדערן 1-2 מינוט , אָדער ביז מאַשרומז האָבן סאָפאַנד.
4. לייג די קאָך-פלייש סאָוס (1 טבספּ. ברוין צוקער, 1 טבספּ פיש סאָוס, 1-3 צפּ טשילי סאָוס - דיפּענדינג אויף ווי געווירציק איר ווילט עס, 1 טבספּ לייַם זאַפט, 1 צפּ פינצטער סוי סאָוס, און 1 טיש מיט אָסטער סאָוס).
5. דרייַ היץ אַראָפּ נידעריק ווען איר קאָך די סאָוס אינעווייניק. ציען אַ טעם-פּרובירן , לייגן מער לייַם זאַפט אויב אויך געזאָלצן פֿאַר דיין טעם, מער צוקער אויב אויך זויער, אָדער מער טשילי סאָוס אויב ניט געווירציק גענוג. קער אַוועק די היץ און שטעלן באַזונדער צו קיל.

04 פון 10

צוגרייטן די באַנאַנאַ בלעטער.

05 פון 10

לייג די קלעפּיק רייַז און טשיקקען-שוועמל פילונג.

שעפּן גענוג רייַז צו מאַכן אַ קווייטל פּאַטי אין די צענטער פון די 2 באַנאַנע בלעטער (די פּאַטי זאָל זיין וועגן 4 "קוואַדראַט אָדער אַ ביסל גרעסער, און וועגן 1/2" דיק). איצט אָרט וועגן 1 העפּינג טאַבלע. פון פילונג (אָדער אַ ביסל מער) איבער די רייַז.

06 פון 10

קאָווער די פילונג מיט סטיקקי רייס.

07 פון 10

קאָווער די דומפּלינג מיט די באַנאַנאַ ליף.

08 פון 10

פאָלד איבער די סיידז פון די באַנאַנאַ ליף.

09 פון 10

זיכער דיין קלעפּיק רייס דאַמפּלינגז.

• ניצן אַ ציינשטעקן, "פּינינג" די בלאַט דורך וואַווינג די ציינפּיק דורך די פאַרשידן לייַערס (דיפּענדינג אויף די טאַפנאַס פון די בלעטער, איר קען האָבן צו טאָן דעם ווייטלי, אָדער די ציינפּיק וועט ברעכן).
• אויב איר האָט עטלעכע סאַטיי סטיקס אַרום די הויז, קנאַפּ אַוועק די שאַרף סוף פון איינער פון די סטיקס (בייַ מינדסטער 3 אינטשעס לאַנג) און נוצן דאָס צו שעפן די בלעטער צוזאַמען (ווידער, וויווינג די שטעקן דורך די בלעטער). Satay סטיקס זענען פיל שטארקער ווי צאָן פּיקס און וועט נישט ברעכן.
• צום סוף, איר קענען אויך בינדן די פּאַקאַץ מיט שטריקל אָדער בעקער ס טוויין, ווי איר וואָלט אַ קליין פאָרשטעלן.

איצט איר קענען קראָם דיין קלעפּיק רייַז דאַמפּלינגז אין די פרידזשידער (ניט דאַרפֿן צו דעקן זיי, ווי זיי זענען שוין געזונט פּראָטעקטעד אין די באַנאַנע בלעטער), אָדער היט זיי אַרויף רעכט אַוועק און עסן זיי (זען ווייַטער שריט) .

10 of 10

היץ און הנאה די קלעפּיק רייס דאַמפּלינגז!

• אָרט די דאַמפּלינגז אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן בייַ 375 דיגריז פֿאַר 30 מינוט, אָדער ביז באַנאַנע בלעטער זענען שמעקנדיק און אַ ביסל קריספּי אויף די אַרויס.
• פּאַרע די קלעפּיק רייַז דאַמפּלינגז אין אַ דאַמפער (הויך) פֿאַר 15 מינוט, אָדער ביז אַלע די וועג העאַטעד.
• אויב איר פּאַסירן צו דיין באַרביקיו אָדער באַרביקיו געגאנגען, גריל פֿאַר אַרויף צו 10 מינוט יעדער זייַט (דיפּענדינג אויף ווי הייס דיין גריל איז), אָדער ביז באַנאַנע בלעטער האָבן פארקערט ברוין, קריספּי, און שמעקנדיק.

• דעמאָלט פשוט שטעלן די פּאַקיץ אויף יחיד פּלאַטעס און דינען! טייַלענדיש טשילי סאָוס, אָדער זיס טשילי סאָוס זאל זיין געדינט אויף דער זייַט.

  באַמערקונג אַז די דאַמפּלינגז בלייַבן גוט אין די פרידזשידער פֿאַר 5 טעג. דערנאָכדעם, פּלאָמבע אין פּלאַסטיק און פרירן פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים. דעמאָלט פשוט טאָן און היץ אַרויף פֿאַר אַ גרינג מאָלצייַט אָדער פֿאַרבייַסן. ENJOY!