דעם געשמאַק בריסקעט איז קאָוטאַד אין אַ זיס רייַבן און פּאַמעלעך סמאָוקט צו שליימעס. פון קורס, איר קענען סטרויערן די היץ דורך ניצן מילד אָדער הייס טשילי פּודער .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1
- רינדערנס בריסקעט (וועגן 8 צו £ 10)
- פֿאַר די רייַבן:
- 1/3 טעפּל ברוין צוקער
- 1/3 טעפּל זאַלץ (פּראָסט זאַלץ אַרבעט בעסטער)
- 1/3 cup paprika
- 1/3 טעפּל טשילי פּודער (הייס אָדער מילד)
- 1/4 טעפּל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט סמאָוקער און לייגן האָלץ טשיפּס (נאָכגיין דיין ינסטראַקשאַנז מאַנואַל).
2. ריין און טרוקן די בריסקעט. צולייגן בראָקקעט רייַבן יוואַנלי. אָרט בריסקעט אין סמאָוקער פֿאַר 8-10 שעה. האַלטן די סמאָוקער טעמפּעראַטור בייַ וועגן 220 דיגריז. צו פאַרגרעסערן צערטלעכקייַט, נעמען די בריסקעט אויס פון די סמאָוקער, ייַנוויקלען אין אַלומינום שטער און שטעלן אין ויוון בייַ 180-280 דיגריז פֿאַר די לעצטע צוויי שעה. טיפּיקלי נאָך 8-10 שעה אַ שטיק פון פלייש וועט אַבזאָרבד ווי פיל רויך ווי עס קענען און נאָך סמאָקינג קען ימפּאַרט אַ ביטער טאַם.
3. לאָזן בריסקעט צו זיצן פֿאַר 20-30 מינוט איידער עס סלייסינג עס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1175 |
| גאַנץ פאַט | 61 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 27 ג |
| קאַלעסטעראָל | 435 מג |
| סאָדיום | 4,175 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 137 ג |