אַלעמען ליב שאָקאָלאַד שטיקל, און דעם שאָקאָלאַד שטיקל רעצעפּט איז אַ אמת קלאַסיש. עס איז שווער צו פֿאַרבעסערן אויף שליימעס.
אבער פּערפעקשאַן מאל דאַרפֿן עטלעכע הילף, אַזוי איך וועט געבן איר אַ שפּיץ. אויב עס איז מער ווי זעקס חדשים זינט איר געקויפט די באַקינג פּודער און באַקינג סאָדע אין דיין שפּייַזקאַמער, איר זאָל פאַרבייַטן זיי. זיי פאַרלירן זייער פּייטאַנס געשווינד, און דיין שטיקל וועט נישט העכערונג רעכט אויב עס איז אויך אַלט. צוטרוי מיר אויף דעם. (זע: ביסט מיין באַקינג סופּפּליעס נאָך גוט? פֿאַר מער עצה.)
אויך, אויב איר האָט אלץ געחידושט וואָס עטלעכע שאָקאָלאַד שטיקל רעסאַפּיז (ווי דאָס) רופן פֿאַר בוילינג וואַסער, עס איז ווייַל עס העלפט בליען די קאַקאַאָ פּודער, געבן די שטיקל אַ דיפּער שאָקאָלאַד טאַם.
פֿאַר אַ סאָפטער שטיקל, איר קענען פאַרבייַטן שטיקל מעל פֿאַר אַלע-ציל מעל. נאָר נוצן 225 גראַמז פון שטיקל מעל וואָס וועט זיין וועגן 2 1/3 טעפּלעך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 3/4 טעפּלעך / 225 גראַמז אַלע-ציל מעל
- 2 טעפּלעך צוקער
- 3/4 גלעזל קאַקאַאָ פּודער
- 1 1/2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1 1/2 טיספּונז באַקינג סאָדע
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 2 עגגס
- 1 גלעזל מילך
- 1/2 טעפּל גרינס ייל
- 2 טישפּונז וואַניל עקסטראַקט
- 1 טעפּל וואַסער (בוילינג)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט דיין ויוון צו 350 עף.
- פּוטער און מעל צוויי 9-אינטש שטיקל פּאַנס. עס קענען העלפן צו שורה די דנאָ מיט אַ קרייַז פון פּאַרמעט פּאַפּיר שנייַדן צו פּאַסיק די פּאַן.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, קאָך צוזאַמען די מעל, צוקער, קאַקאַאָ פּודער, באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע און זאַלץ, ביז אַלץ איז בלענדיד.
- אין אַ באַזונדער מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די עגגס, מילך, ייל און וואַניל, און וויסק צו פאַרבינדן. דעמאָלט וויסק אין די בוילינג וואַסער.
- איצט לייגן די נאַס ינגרידיאַנץ צו די טרוקן און קאָך ביז קאַמביינד. דעמאָלט גיסן די טייג אין דיין צוגעגרייט פּאַנס און אַריבערפירן זיי צו די ויוון.
- באַקן פֿאַר וועגן 30 מינוט אָדער ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין דעם צענטער קומט ריין, אָדער מיט אַ פּיצע אָדער צוויי אַטאַטשט. איר קענען אָנהייבן טעסטינג נאָך 27 מינוט ווייַל עס איז בעסער צו קאָנטראָלירן אויך באַלד ווי צו יבערבייַט.
- קיל די קייקס פֿאַר 10 מינוט אין די פּאַנס אויף אַ דראָט געשטעל, דעמאָלט לוסאַן די עדזשאַז דורך פליסנדיק אַ מעסער צוזאמען די זייטן, קער די קייקס אויס אַנטו די ראַקס און קיל פֿאַר בייַ מינדסטער אנדער שעה, און פראָסט מיט דעם שאָקאָלאַד פראָסטינג רעצעפּט .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 356 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 41 מג |
| סאָדיום | 442 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 54 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |