קלעם איז אויך געניצט אין אַלע קינדס פון דיזערץ, ווי אַ פילונג פֿאַר פּייסטריז ווי קרעם פּאַפס (פּראָפילטעראָלעס), יקלערז, פרוכט טאַרץ, ווי אַ פּיראָג פילונג, אָדער צווישן לייַנער פון אַ שטיקל.
דעם געבעקס קרעם רעצעפּט כולל פּוטער, וואָס ניט אַלע רעסאַפּיז טאָן, אָבער עס מאכט די געבעקס קרעם אַ ביסל רייכער. פונקט פאַקט: געבעקס קרעם איז טאַקע פּונקט פּודינג געמאכט מיט טאָפּל די סומע פון קאָרנסטאַרטש!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך מילך (גאַנץ)
- 3 יי יאָוקס
- 1/4 טעפּל צוקער (גראַנולאַטעד)
- 1/4 cup cornstarch
- 1 טעפּל פּוטער
- 2 צפּ וואַניל עקסטראַקט (ריין)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די מילך אין אַ שווער-באַטאַמד פאַן איבער נידעריק היץ נאָר ביז עס סטאַרץ צו פּאַרע.
- סעפּעראַטלי, וויסק צוזאַמען די יי יאָוקס, צוקער און פּאַפּשוי אין אַ גרויס שיסל. איר'רע געגאנגען צו ווילן צו וויסק טאַקע שווער ביז די קאָנסיסטענסי איז דיק און קרימי.
- אַמאָל די מילך האט נאָר אנגעהויבן צו פּאַרע, סלאָולי גיסן וועגן האַלב פון די מילך אין די עגג געמיש אין אַ דין טייַך, בשעת מיקסינג וויגעראַסלי. לאָזן די מנוחה פון די מילך אין די פּאַן.
- ווייַטער, לייגן די טיקאַנד יי געמיש צוריק אין די פּאַן מיט די רעשט פון די מילך. ווידער, וויסקאַס וויגעראַסלי, פֿאַר 2-3 מינוט, בשעת קאַנטיניואַסלי היץ די געמיש דזשענטלי איבער מיטל היץ, ביז די געבעקס קרעם איז גאַנץ דיק. אָבער טאָן ניט לאָזן עס פאַרברענען.
- אַראָפּנעמען פון היץ און וויסק אין די פּוטער און וואַניל. צו קילן, אַריבערפירן די געבעקס קרעם צו אַ שיסל, און דעמאָלט שטעלן דעם שיסל ין אַ גרעסערע שיסל אָנגעפילט מיט ייַז וואַסער. קיל ווי דאָס פֿאַר 30 מינוט, דעמאָלט ריפערייט די געבעקס קרעם ביז עס איז גאָר טשילד. וועגן פיר שעה אין די פרידזש איז בעסטער, און עס וועט האַלטן אין די פרידזש פֿאַר 2-3 טעג.
- פּונקט ווי קוגל, געבעקס קרעם וועט אַנטוויקלען אַ הויט אויף שפּיץ. צו פאַרמייַדן דעם, איר קענען דעקן אים מיט פּלאַסטיק מיט די פּלאַסטיק ייַנוויקלען פּראַסעסט אַלע די וועג אַראָפּ אַנטו די ייבערפלאַך פון די געבעקס קרעם, אַזוי אַז קיין לופט קומט אין.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 452 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 346 מג |
| סאָדיום | 201 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 50 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |