דאס איז אַ יקערדיק רינדערנס שטרוי פֿאַר די פּאַמעלעך קוקער געמאכט מיט רינדערנס יויך, פּאַטייטאָוז און קעראַץ, אַניאַנז און אַ פאַרשיידנקייַט פון סעאַסאָנינגס. דאס איז אַ גרויס האַרבסט אָדער ווינטער סטאַוו פֿאַר קיין נאַכט פון די וואָך. נאָר שטעלן די קראַקן טאָפּ און פאַרגעסן עס!
אויב איר האָבן צייַט, ברוין די רינדערנס אין אַ סקעלעט אין אַ קליין סומע פון ייל איידער איר לייגן עס צו די קראַקפּאַט. בראַונינג ענכאַנסיז דער טאַם און גיט די רינדערנס קאָלירן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 10 קליין פּאַטייטאָוז (כאַווד, ונפּעעלעד)
- 12 קליין גאַנץ ווייַס ציבעלע (פּילד, פריש אָדער פאַרפרוירן, טאָד)
- 30/8 אונסעס בעיבי קעראַץ
- 1 רויט אָדער גרין גלאָק פעפער (סידיד, שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך)
- 1 1/2 pounds beef stew meat (cut into 1-inch cubes)
- 2 cups
- רינדערנס
- 1/2 לעפעלע אָרעגאַנאָ (דאַר בלאַט)
- 1/4 לעפעלע פאפיר
- 1 לעפל פּעטרעשקע (פריש, געהאַקט) אָדער 1 לעפעלע פּעטרעשקע (פלאַקעס, דאַר)
- 1 לעפל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 3 טייבאַלספּונז cornstarch
- 3 טייבאַלספּונז קאַלט וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די כאַווד פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, און בעיבי קעראַץ אין די פּאַמעלעך קוקער. לייגן גלאָק פעפער און רינדערנס.
- אין אַ קליין שיסל פאַרבינדן די רינדערנס יויך, אָרעגאַנאָ, פּאַפּריקאַ, פּעטרעשקע, וואָרסעסטערשירע סאָוס, זאַלץ, און פעפער. גיסן די געמיש איבער פלייש און וועדזשטאַבאַלז.
- קאָווער און קאָכן די דישן אויף נידעריק פֿאַר 8-10 שעה.
- קער טאָפּ אויף הויך. אין אַ קליין שיסל צעלאָזן די פּאַפּשוי אין די וואַסער; קאָך אין האַלב סטים געמיש. קאָווער און פאָרזעצן קוקינג די דישן אויף הויך 15-20 מינס. אָדער ביז טיקאַנד, סטערינג טייל מאָל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 341 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 358 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 36 ג |