דאס גינגערברעאַד לאַטעסט טייסץ פּונקט ווי אַ ספּעציעל מייַכל פון אַ קאַווע קראָם און קענען זיין לייכט רעכט אין די טרייסט פון דיין אייגן היים. פילן פֿרייַ צו נוצן אָדער פאַקטיש עספּרעסאָ געמאכט פון אַ עספּרעסאָ מאַשין, אָדער די מער פּראַקטיש ווערסיע געמאכט מיט אַ רעגע עספּרעסאָו פּודער.
דער רעצעפּט איז איינער פון מיין מערסט באַליבט "סופּערפאָאָדס": שוואַרץ סטראַפּס מעלאַססעס. פֿאַר עטלעכע, עס ס אַ קונה טעם, אָבער איך האָבן אַדאָרד עס ווי באַלד ווי איך ערשטער געפרוווט עס. דער טעם פון בלאַססטראַס מאַלאַסאַז איז ענלעך צו רעגולער מאַלאַסאַז; אָבער עס איז אויך טשאַק-פול פון וויטאַמינס און מינעראַלס, אַזאַ ווי אייַזן, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, מאַנגאַנעסע, סעלעניום, און ב 6. איר 'רע זיכער צו באַקומען אַ בוסט מיט דעם לאַט, אַפֿילו אויב איר נוצן דעקאַף עספּרעסאָ!
באַמערקונג: ניצן קיין סוויטאַנער איר קלייַבן (אָדער גייט סוויטאַנער פֿרייַ!) אָבער איך ליבע דער פינצטער קאַראַמעל טאַם פון קאָקאָסנוס צוקער דזשאַקסטאַפּאָוז מיט די פּאַטעטיש געווירץ פון פריש גרייטיד ינגבער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך ונסוועעטעד מאַנדל מילך (אָדער דיין גראָב נאָנדערי מילך)
- 1/2 לעפעלע ינגבער (פריש, גרייטיד)
- 1/2 לעפעלע צימער
- 1/8 לעפעלע קלאָוועס
- 1 לעפל שוואַרץ סטראַפּס מעלאַססעס
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז גראַניאַלייטאַד צוקער (איך רעקאָמענדירן קאָקאָסנוס פאלם צוקער אָדער טורבינאַדאָ: אָדער עקוויוואַלענט פון דיין באַליבט סוויטאַנער, אַזאַ ווי אַגאַווע)
- 2 טיספּונז רעגע עספּרעסאָ פּודער (אויב איר האָבן אַ עספּרעסאָו פאַבריקאַנט ניצן 1 צו 2 שאַץ פון עספּרעסאָ פּער לאַטיי אַנשטאָט פון רעגע פּודער + וואַסער)
- 4 טייבאַלספּונז זייער הייס וואַסער
- 1/4 cup nondairy cream for topping
- Dash nutmeg
- דאַש צימערינג
ווי צו מאַכן עס
אין אַ קליין פאַן, וויסקאַס צוזאַמען די ונסוועעטעד מאַנדל מילך, ינגבער, צימערינג, קלאָוועס, און קאָקאָסנוס צוקער. קעסיידער בשעת באַהיצונג איבער מיטל היץ ביז זייער הייס, אָבער טאָן נישט לאָזן עס צו דערגרייכן אַ קאָכן.
אויב ניצן רעגע עספּרעסאָו פּודער : אין אַ גרויס באַפאַלן, אָדער 2 קליין מאַגז, פאַרבינדן די עספּרעסאָו פּודער מיט וואַסער (פֿאַר אַ קליין באַפאַלן, נאָר לייגן 1 טעפּ עספּרעסאָו פּודער + 2 טבספּ וואַסער פּער באַפאַלן) און גערודער געזונט.
אויב ניצן אַ עספּרעסאָ מאַשין: מאַכן די עספּרעסאָו לויט די ינסטראַקשאַנז פון די מאַנואַל. איך רעקאָמענדירן ניצן 2 שאַץ (טאָפּל עספּרעסאָ) פֿאַר דעם רעצעפּט, אָבער פילן פֿרייַ צו סטרויערן אַקאָרדינגלי צו דיין פּרעפֿערענצן.
גיסן די עספּרעסאָו אין 1 גרויס אָדער 2 קלענערער מאַגז.
אָרט אַ שפּאַנונג איבער די באַפאַלן / s האלטן די עספּרעסאָ און דעמאָלט קערפאַלי גיסן די הייס מאַנדל מילך געמיש איבער די עספּרעסאָ. דערמאָנען די הייס מאַנדל מילך געמישט אין עספּרעסאָ.
Top די לאַט מיט וויפּט ניט-מילכיק קרעם, אַזאַ ווי קאָקאָסנוס, און שפּריצן מיט אַ פאַרבינדן פון מושקאַט און צימערינג. הנאה הייס און קראָם קיין לעפטאָוווערז אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער. פילן פֿרייַ צו געניסן די לעפטאָוווערז קאַלט, אָדער פשוט היץ איבער מיטל-נידעריק היץ ביז דער געוואלט טעמפּעראַטור איז ריטשט.