קאַדזשון אָדער קאָרעיִש געווירץ מוסיף געווירץ צו דעם פלייווערפאַל אָקראַ זופּ. דינען דעם פּאָמידאָר זופּ מיט פּאַפּשוי אָדער מאַפאַנז פֿאַר לאָנטש, אָדער דינען עס מיט אַ סענדוויטש אָדער האַרץ סאַלאַט פֿאַר אַ געשמאַק משפּחה מאָלצייַט. פֿאַר אַ וועגעטאַריער זופּ, נוצן גרינס בוט אַנשטאָט פון הינדל יויך.
די קאָמבינאַציע פון טאַמאַטאָוז און אָקראַ איז פּראָסט ווייַל די פלייווערז זענען אַזוי קאַמפּלאַמענטרי. דאס איז נאָר איינער פון פילע וועגן צו נוצן פריש אָוקאַ און קאַנד אָדער פריש טאַמייטאָוז. אויב איר האָבן אַ זעט פון ביידע וועדזשטאַבאַלז איר קען אויך ווילן צו פּרובירן דעם רעצעפּט פֿאַר ראָוסטיד אָקראַ און טאַמאַטאָוז אָדער די סטודיד טאַמאַטאָוז מיט אָקראַ .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 לעפל פּוטער
- 4 גרין אַניאַנז, טינלי סלייסט, ווייַס און גרין טיילן אפגעשיידט
- 1 קליין קלאָווע קנאָבל, מינסט
- 1 ריי סעלדעריי, סלייסט
- 2 טעפּלעך הינדל יויך
- 1 קענען (14.5 אונסעס) דרייטיד טאַמאַטאָוז, ונדראַינעד
- 8-10 אָונסעס אָקראַ, וועגן 3-4 טעפּלעך סלייסט, פריש אָדער פאַרפרוירן, טאָד
- 1 טעפּל פּאַפּשוי קערנאַלז (פריש, קאַנד אָדער פאַרפרוירן טאָד)
- 1 לעפעלע
- קאַדזשון געווירץ
- דאַש פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל פאַן, היץ מאַסלינע ייל און פּוטער איבער מיטל-נידעריק היץ.
- לייג די ווייַס טיילן פון די גרין ציבעלע, קנאָבל און סעלדעריי; סאָוקט, סטערינג, ביז סעלדעריי איז ווייך.
- לייג הינדל יויך, טאַמאַטאָוז, סלייסט אָקראַ, פּאַפּשוי קערנאַלז, קאַדזשון געווירץ און פעפער.
- ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק, דעקן, און מליען פֿאַר 20-30 מינוט, אָדער ביז אָקראַ איז ווייך.
- לייג די סלייסט גרין ציגל טאַפּס און זאַלץ, צו געשמאַק.
עקספּערט עצות
פאַרבייַטן די קאַנד דייסט טאַמאַטאָוז מיט פריש דייסט טאַמאַטאָוז, זאמען אראפגענומען.