טראָץ זייַן רייַך, וועלוואַטי געוועב, דעם רעצעפּט פֿאַר וועגאַן קעריד מער און ברוקווע זופּ איז מילכיק-פֿרייַ. זייַן קרעמקייַט איז אַטשיווד דורך פּירעעינג די האַלב וועדזשטאַבאַלז. דעם זופּ מאכט אַ וואַנדערפאַלי סאַטיספייינג אַעראַטייזער אָדער הויפּט קורס ווען פלייסט אויס מיט אַ גרין סאַלאַט און הייס ברויט.
קערי פּודער , פריש ינגבער , קאָריאַנדער און זענעפט זאמען ינפיוז דעם עראַמאַטיק זופּ מיט טיף טאַם. אויב עס איז אַ וועגעטאַריער אין דער מאַסע וואס עסט מילכיק, פּונקט איידער געדינט, פּרובירן דרעזאַלינג אַ ביסל זויער קרעם אָדער קלאָר יאָגורט איבער יעדער שיסל פון זופּ אין קאַנסענטריק קרייזן אָדער אן אנדער מוסטער צו לייגן קאָליר קאַנטראַסט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 גרויס פיינלי געהאַקט ציבעלע
- 1 לעפעלע ערד קאָריאַנדער זאמען
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ זענעפט זאמען
- 1 לעפעלע קערי פּודער
- 1 לעפל גרייטיד פריש ינגבער
- 2 גרויס פּילד און בעערעך געהאַקט קעראַץ
- 2 מיטל פּילד און בעערעך געהאַקט
- ריפּלייס
- 1 1/2 טיספּונז ים זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 5 טעפּלעך וואַסער
- 2 טיספּונז פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט
- 3 טייבאַלספּונז זויער קרעם אָדער קלאָר יאָגורט פֿאַר ניט-וועגאַן (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס זופּ טאָפּ איבער מיטל, היץ 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל. לייגן פיינלי געהאַקט אַניאַנז און שווייס ביז טראַנסלוסאַנט, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר וועגן 4 מינוט.
- לייג 1 לעפעלע ערד קאָריאַנדער זאמען, 1/2 לעפעלע שוואַרץ זענעפט זאמען און 1 לעפעלע קערי פּוטער צו דעם טאָפּ. ניצן אַ ווודאַן לעפל צו גערודער פֿאַר 1 מינוט. לייגן 1 לעפל גרייטיד פריש ינגבער און גערודער 1 מינוט.
- לייג 2 גרויס פּילד און צונויפגעקליבן קעראַץ און 2 מיטל פּילד און בעערעך געהאַקט טרוקן, און שפּריצן מיט 1 1/2 טיספּונז ים זאַלץ און 1/4 לעפעלע פעפער אָדער צו געשמאַק. לייג 5 טעפּלעך וואַסער, גערודער געזונט און ברענגען צו אַ קאָכן.
- רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק און מליען אַנקאַווערד ביז קעראַץ און טורניפּס זענען ווייך, וועגן 25 מינוט. געשמאַק די זופּ און סטרויערן די זאַלץ און פעפער אויב עס איז נייטיק.
- קיל זופּ אַ ביסל. אַראָפּנעמען 1 גלעזל פון יויך בלויז און אַריבערפירן צו אַ באַזונדער היץפּראָאָף שיסל. שטעלן באַזונדער.
- ארבעטן אין באַטשאַז, לאַטש ראַינינג פליסיק און אַלע די וועדזשטאַבאַלז אין אַ בלענדער און צונויפגיסן ביז גלאַט. ניצן אַ טאָפּ האָלדער, מאַכן זיכער איר האַלטן די בלענדער דעקן אַראָפּ פעסט ווען בלענדינג אַזוי עס טוט נישט פליען אַוועק און דער אינהאַלט ספּלאַטער אומעטום.
- ווייַזן בלענדיד זופּ צו די טאָפּ. לייגן רעזערווירט 1 טעפּל פון יויך אין 1/4-טעפּל ינגקראַמאַנץ אויב די פּורעעד זופּ איז אויך דיק. רינדערנס אין 2 טיספּונז פריש לימענע זאַפט. סטרויערן זאַלץ און פעפער אויב עס איז נייטיק.
- דיווידע זופּ אין 4 דינען באָולז און דריזזלע אויף אַ ביסל אַפּשאַנאַל זויער קרעם אָדער קלאָר יאָגורט אויב ניצן. דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 154 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 5 mg |
| סאָדיום | 932 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |