קנאָבל און ראָוזמערי געשמאַק די געשמאַק הינדל לעגס, און אַ ביסל פּאָמידאָר פּאַפּ ווייַס ווייַן מאַכן אַ האַרציק, פּויעריש יויך. איך געניצט גאַנץ הינדל לעגס אין דעם רעצעפּט, אָבער איר קען נוצן דרומסטיקס און טייז אָדער נאָר טייז.
ברעיסינג איז אַ ויסגעצייכנט קוקינג אופֿן פֿאַר הינדל לעגס און טייז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טייבאַלספּונז
- extra virgin olive oil
- 1/2 טעפּל רויט ציבעלע (כאַפּט)
- 4 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 4 הינדל לעגס (הויט אויף)
- 1/2 cup
- געוויינלעכע מעל
- זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1 טעפּל ווייַס ווייַן (טרוקן)
- 2 טייבאַלספּונז
- פּאָמידאָר פּאַפּ
- 1 בייַ בלאַט
- 1 1/2 טעפּלעך
- הינדל יויך (נידעריק סאָדיום)
- 4 צו 6 ספּליס ראָוזמערי
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס טיף ויוון-זיכער סאָטע פּאַן, האָלענדיש ויוון , אָדער פאַן, היץ די מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ. לייג די ציבעלע און קאָכן, סטערינג פֿאַר וועגן 3 מינוט.
- לייג די קנאָבל און קאָכן, סטערינג, פֿאַר וועגן 2 מינוט מער. מיט אַ סלאַטיד לעפל, אַראָפּנעמען די ציבעלע און קנאָבל צו אַ טעלער און שטעלן באַזונדער.
- היץ די ויוון צו 325 פ.
- לייטלי שפּריצן די הינדל ברעקלעך מיט זאַלץ און פעפער דעמאָלט דרעדזש אין די מעל צו מאַנטל. ברוין די הינדל פֿאַר וועגן 5 מינוט אויף יעדער זייַט. לייג די ציבעלע און קנאָבל צוריק צו די פּאַן.
- ווהיסק די ווייַן און פּאָמידאָר פּאַפּ צוזאַמען; גיסן אין די פּאַן און לייגן דעם בייַ בלאַט. קאָאָל פֿאַר וועגן 1 1/2-2 מינוט, ביז די פליסיק איז רידוסט דורך וועגן העלפט. לייג די הינדל יויך און ראָוזמערי ספּריגס.
- דעקן און ברעיס אין די ויוון פֿאַר 1 שעה, אָדער ביז די הינדל איז ווייך. די טיקאַסט טייל פון די הינדל, נישט רירנדיק ביין, זאָל רעגיסטרירן בייַ מינדסטער 165 ף אויף אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער. סערוועס 4.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1505 |
| גאַנץ פאַט | 84 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 22 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 37 ג |
| קאַלעסטעראָל | 418 mg |
| סאָדיום | 1,108 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 137 ג |