פּאָטאַטאָ סאַלאַט איז פאָלקס אין קארעע, וואָס סאַפּרייזיז פילע ניט-אַסיאַנס. חוץ עס איז גענוג ווי אַ זייַט שיסל, עס איז געניצט ווי אַ סענדוויטש פילונג, אַ געדאַנק וואָס איז ומגעוויינטלעך אין מערב קוויזין.
אַזוי וואָס מאכט קאָרעיִש קאַרטאָפל סאַלאַט קווינטעססענשאַלי קאָרעיִש און אַנדערש פון אמעריקאנער קאַרטאָפל סאַלאַט (מיט זייַן שווער טראָפּ אויף מייַאָנעז ) און דייַטש קאַרטאָפל סאַלאַט (מיט זייַן בייקאָן און עסיק ינגרידיאַנץ)?
ניט ווי מערב ווערסיעס פון דעם פאָלקס זייַט שיסל, קאָרעיִש קאַרטאָפל סאַלאַט קענען אַרייַננעמען פרוכט און וועדזשטאַבאַלז. דעם ווערסיע, פֿאַר בייַשפּיל, כולל אַ מער, אַן עפּל, און האַלב אַ וגערקע, צוזאמען מיט די געריכט פּאַטייטאָוז. עס אויך כולל העלפט אַ ציבעלע, וואָס אַדז עטלעכע טאַנגי טאַם צו די מישן אָבער איז נישט ומגעוויינטלעך אין מערב רעסאַפּיז.
עס איז אויך קיין וויינערי קאָמפּאָנענט צו דעם קאָרעיִש קאַרטאָפל סאַלאַט, דער רעצעפּט רילייז בלויז אויף מייַאָנעז צו צונויפגיסן פאַרשידן ינגרידיאַנץ.
צום סוף, פילן פֿרייַ צו עקספּערימענט מיט עטלעכע פון דיין אייגן אַדישאַנז צו דעם קאָרעיִש קאַרטאָפל סאַלאַט. האַלב אַ גלעזל פון זיס פּאַפּשוי קענען לייגן עטלעכע אָנגענעם טאַם, און עטלעכע מענטשן אפילו נוצן מאַקאַראָנען עלבאָוז אין זייער קאַרטאָפל סאַלאַדס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 קליין צו מיטל פּאַטייטאָוז, פּילד און קאַבעד.
- 1 קליין מער, שנייַדן אין קליין שטיקער
- 2 עגגס, שווער-בוילד, יאָוקס אַוועקגענומען און שנייַדן אין קליין טשאַנגקס
- 1/2 קליין וגערקע, טינלי סלייסט
- 1/2 קליין געל אָדער
- זיס ציבעלע , טינלי סלייסט און דייסט
- 1 קליין עפּל, שנייַדן אין קליין טשאַנגקס
- 3/4 גלעז מייַאָנעז
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 טעפּל שינקע אָדער קאַנאַדיאַן בייקאָן, דייסט
- זאַלץ, געשמאַק
- פעפער, צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן פּאַטייטאָוז ביז ווייך, וועגן 10 מינוט. לייג מער (און עגגס אויב נישט נאָך שווער-בוילד) פֿאַר די לעצטע 8 מינוט.
- בשעת קוקינג, שפּריצן זאַלץ אויף די וגערקע און ציבעלע און לאָזן זיי סוויץ פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- אַראָפּנעמען פּאַטייטאָוז און מער (און עגגס) און לאָזן קיל. אויב נייטיק, שנייַדן יי ווייץ אין קליין טשאַנגקס.
- שווענקען וגערקע און ציבעלע לייטלי און קוועטשן אויס וידעפדיק וואַסער מיט פּאַפּיר טאַולז.
- אין אַ גרויס שיסל, לייגן מייַאָנעז און אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ און מישן דזשענטלי. געשמאַק און לייגן זאַלץ און פעפער ווי געוואלט.
- דינען ווי אַ זייַט שיסל אָדער ווי אַ סענדוויטש פילונג.
Variations
איר קענען לאָזן די הויט אויף די פּאַטייטאָוז אויב איר נוצן רויט פּאַטייטאָוז.
ווי אַן אָפּציע, איר קענען אַרייַננעמען שינקע אָדער קאַנאַדיאַן בייקאָן (נישט אמעריקאנער בייקאָן), וואָס איז ספּעציעל געוואלט ווען ניצן עס ווי אַ סענדוויטש פילונג. פלייש זאל זיין אַוועקגענומען אויב איר נוצן עס ווי באַנטשאַן (זייַט שיסל).
ווען איר מאַכן סאַנדוויטשיז פון דיין קאַרטאָפל סאַלאַט, באַטראַכטן ניצן טאַסטיש ברויט אַנשטאָט פון קלאָר ברויט-עס וועט האַלטן זיך בעסער צו דעם האַרציק, עפּעס שווער מישן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 322 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 84 מג |
| סאָדיום | 331 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |