דעם קאָרנעד רינדערנס און קרויט טשודער איז אַ פאַביאַלאַס קרימי זופּ דיין משפּחה וועט ליבע. עס מאכט נוצן פון אַ גאַנץ קאָרנעד רינדערנס מיטאָג , אַרייַנגערעכנט קעראַץ, פּאַטייטאָוז, און קרויט. קרעם פון קאַרטאָפל זופּ און עטלעכע מילך אָדער קרעם מאַכן אַן גרינג צוגרייטונג בשעת געבן עס רייַך קראַינאַס.
דעם גרינג קראַקן טאָפּ סאָו איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו הנאה דיין קאָרנעד רינדערנס מיטאָג לעבעדיקע, און עס איז אַזוי שנעל צו שטעלן צוזאַמען. דינען די טשאָוודער מיט הייס בייקט ראָללס אָדער ביסקאַץ פֿאַר אַ גרויס משפּחה מאָלצייַט.
דער טשאָווער איז ווערסאַטאַל ווי גוט. לעפטאָוווער בראָטן רינדערנס, לאַם, אָדער כאַזער מיטאָג וועט אַרבעטן אויך. פֿאַר וועדזשטאַבאַלז, רוטאַבאַגאַ, גאַנץ קערנעל פּאַפּשוי, און פּאַרסניפּס זענען נאָר אַ ביסל גוט פּאַסאַבילאַטיז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1-1 1/2 טעפּלעך
- לעבעדיק קאָרנעד רינדערנס (דייסט)
- 2 טעפּלעך לעפטאָוווער פּאַטייטאָוז (דייסט)
- 1 טעפּל לעפטאָוווער קעראַץ (דייסט)
- 1 טעפּל לעפטאָוווער קרויט (דייסט)
- 1/2 טעפּל ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 1 גלעזל הינדל לאַגער
- 2 (10 3/4-אונס) קאַנס קרעם פון קאַרטאָפל זופּ
- 1 גלעזל האַלב-און-האַלב (אָדער ליכט קרעם אָדער גאַנץ מילך)
- אָנשפּאַר פון זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
- אָפּטיאָנאַל: האַלב און האַלב, קרעם אָדער מילך
ווי צו מאַכן עס
- זע די קאָרנעד רינדערנס, פּאַטייטאָוז, קעראַץ און קרויט. צעהאַקן די אַניאַנז פיינלי.
- אין אַ 4-6-קוואַד פּאַמעלעך קוקער, פאַרבינדן די קאָרנעד רינדערנס, פּאַטייטאָוז, קרויט, קעראַץ, אַניאַנז, הינדל יויך, און קרעם פון קאַרטאָפל זופּ.
- קאָכן און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 4 צו 5 שעה, סטערינג וועגן האַלבway דורך קוקינג.
- לייג 1 גלעזל האַלב און העלפט אָדער ליכט קרעם. קאָך צו צונויפגיסן און דעמאָלט לייגן זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק.
- קאָכן די טאָפּ און קאָכן פֿאַר 20-25 מינוט מער, אָדער ביז הייס. לייג מער מילך אָדער מער האַלב-און-העלפט צו דין, אויב נייטיק.
עקספּערט עצות
אויב איר טאָן ניט האָבן לעבעדאָוו קאַרטאָפל און קעראַץ, נוצן פאַרפרוירן אָדער פריש בוילד קעראַץ און בוילד פּאַטייטאָוז, אָדער נוצן דאַקט קאַנד פּאַטייטאָוז.
קאָנדענסעד סופּס זענען אָפֿט גערופן פֿאַר פּאַמעלעך קוקער קיילים, און עס איז אַ סיבה פֿאַר וואָס. א יקערדיק ווייַס סאָוס געמאכט מיט מילך וואָלט ברעכן אַראָפּ און קערלד איבער די לאַנג קוקינג צייַט, בשעת די קאַנדענסט זופּ סטייז גלאַט און קרימי. אויב איר ווילן צו באַקומען אַרום, קאָכן די זופּ מיט די הינדל לאַגער. מאַכן וועגן 3 טעפּלעך דיק ווייַס סאָוס און לייגן עס צו די זופּ בייַ די סוף פון די קוקינג צייַט צוזאמען מיט די קרעם.
פֿאַר ספּידיאַס קוקינג, צוגרייטן די זופּ אויף די סטאָוועטאָפּ. קאַמביין די קאָרנעד רינדערנס, וועדזשטאַבאַלז, יויך, און קאַרטאָפל זופּ אין אַ גרויס פאַן. ברענגען צו אַ מליען. קאָווער די פּאַן און מליען פֿאַר וועגן 20 מינוט. לייג די קרעם און סיזאַנינגז און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר וועגן 5 מינוט, אָדער ביז הייס.
קיין לעפטאָוווער קאָרידע רינדערנס? האָבן דיין היגע דעלי רעפטל וועגן 12-16 אונסעס פון קאָרנעד רינדערנס וועגן 1/4-אינטש דיק. זע עס און לייגן עס צו די קראַקן טאָפּ.