די זיס, פּוכיק קאָקאָסנוס מאַרשמעלאָוז זענען פלייווערד מיט קאָקאָסנוס עקסטראַקט און ראָולד אין גילדענע טאָוסטיד קאָקאָסנוס פֿאַר אַ טאָפּל דאָוס פון קאָקאָסנוס טאַם. איך ליבע די טראַפּיקאַל טוויסט קאָקאָסנוס ברענט צו טראדיציאנעלן מאַרשמעלאָוז, און די געוועב קאָמבינאַציע פון ווייך מאַרשמעלאָוז באדעקט מיט קרונטשי קאָקאָסנוס איז געשמאַק און אומגעריכט. זייט זיכער צו קאָנטראָלירן די פאָטאָ טוטאָריאַל מיט שריט-דורך-שריט אילוסטראציעס ווייַזונג ווי צו מאַכן מאַרשמעלאָוז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך שרעדיד סוויטאַן קאָקאָסנוס
- 2 טעפּלעך צוקער (גראַנולאַטעד)
- 1 טבספּ. ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 1.5 טעפּלעך וואַסער (אפגעשיידט)
- 4 טבספּ. ונפלאַוואָרעד דזשעלאַטאַן
- 1 טבספּ. קאָקאָסנוס עקסטראַקט
- 2 יי ווייַס
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעקייט די ויוון צו 325, שטעלן די קאָקאָסנוס אין אַ קליין באַקינג אָדער שטיקל פּאַן, און טאָסט עס אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין. דער סוד צו גוט טאָוסטיד קאָקאָסנוס איז קאָנסיסטענט בראַונינג, אַזוי זיין זיכער צו גערופֿן עס יעדער 2 מינוט ביז עס איז אַן אַפֿילו גילדענע קאָליר. עס וועט מיסטאָמע נעמען 8-10 מינוט אָבער מאָניטאָר דיין קאָקאָסנוס קערפאַלי. אַמאָל טאָוסטיד, אַראָפּנעמען די קאָקאָסנוס פון די ויוון און שטעלן עס באַזונדער צו קיל.
2. צוגרייטן אַ 9 קס 13 פּאַן דורך ספּרייינג עס מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ, און שפּריצן וועגן אַ גלעזל פון די טאָוסטיד קאָקאָסנוס אין אַ אַפֿילו שיכטע אויף די דנאָ פון די פּאַן, אַזוי אַז די דנאָ פון די פּאַן איז באדעקט מיט קאָקאָסנוס.
3. פאַרבינדן די גראַנולאַטעד צוקער, פּאַפּשוי סירעפּ, און ¾ טעפּל וואַסער אין אַ גרויס טאָפּ איבער מיטל היץ. סטיר ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן, דעמאָלט האַלטן סטערינג און לאָזן די געמיש צו קומען צו אַ קאָכן. פאָרזעצן בוילינג ביז געמיש ריטשאַז 260 דיגריז (שווער-פּילקע בינע). דעם פּראָצעס וועט נעמען אַ בשעת, אַזוי מאַך אויף צו די ווייַטער צוויי טריט בשעת די צוקער סירעפּ קוקס, אָבער זיין זיכער צו קאָנטראָלירן די צוקער סירעפּ אָפט אַזוי אַז עס טוט נישט גיין איבער 260 דיגריז.
3. בשעת די צוקער סירעפּ קוקס, צוגרייטן די געלאַטין געמיש. אין אַ קליין פאַן, פאַרבינדן 3/4 טעפּל וואַסער און די קאָקאָסנוס עקסטראַקט. שפּריצן די דזשעלאַטאַן איבער די שפּיץ און גערודער בעקיצער. לאָזן די געלאַטין זיצן פֿאַר 5 מינוט, ביז עס איז גאָר אַבזאָרבד דורך די פליסיק. שטעלן די פּאַן איבער נידעריק היץ און קאָך קעסיידער ביז די געמיש איז פליסיק.
4. בעת די צוקער סירעפּ איז בוילינג און די דזשעלאַטאַן איז סאָפנינג, שטעלן די צימער טעמפּעראַטור יי ווייץ אין די ריין שיסל פון אַ גרויס שטיין מיקסער פיטאַד מיט די וויסק אַטאַטשמאַנט. אַמאָל די צוקער סירעפּ נאָענט 245 דיגריז, אָנהייבן צו קלאַפּן די יי ווייץ. קלאַפּן זיי ביז זיי האַלטן פעסט פּיקס, אָבער טאָן ניט יבערמאַכן אָדער זיי וועלן זיין קרומבלי. אויב די יי ווייץ זענען גרייט איידער די צוקער סירעפּ ריטשאַז די ריכטיק טעמפּעראַטור, האַלטן די מיקסער ביז די צוקער סירעפּ איז גרייט.
5. ווהיסק די דזשעלאַטאַן געמיש אין די צוקער סירעפּ. דעם געמיש איצט דארף אויסגעגאסן אין די יי ווייַס. אויב דיין פאַן האט אַ ספּאַוט איר קענען גיסן עס פון די פאַן, אָבער אויב איך טאָן נישט רעקאָמענדירן גיסן די סירעפּ אין אַ גרויס מעסטן טעפּל אָדער קרוג אַזוי אַז עס איז גרינגער צו גיסן.
די צוקער סירעפּ איז זייער הייס און עס קענען גרונט ווייטיקדיק ברענט אויב עס אַקסאַדענאַלי ספּילז אָדער ספּלאַטטערס. מיט די מיקסער פליסנדיק אויף נידעריק, קערפאַלי גיסן די הייס סירעפּ אין אַ דין טייַך אין די יי ווייַס. אַמאָל אַלע פון די צוקער סירעפּ איז אויסגעגאסן, דרייַ די מיקסער צו מיטל-הויך. פאָרזעצן צו שלאָגן די מאַרשמעלאָו אין די מיקסער ביז עס איז דיק גענוג צו האַלטן זייַן פאָרעם און איז גאָר אָופּייק. דעפּענדינג אויף דיין מיקסער, דאָס וועט נעמען וועגן 5-10 מינוט.
6. גיסן די מאַרשמעלאָו געמיש אין די צוגעגרייט פּאַן און גלאַט די שפּיץ פלאַך מיט אַן אָפסעט ספּאַטשולאַ. תיכף שפּריצן אנדערן גלעזל פון די טאָוסטאַד קאָקאָסנוס אויף שפּיץ פון די מאַרשמעלאָו אין אַן אַפֿילו שיכטע. די רוען קאָקאָסנוס וועט זיין געניצט צו מאַטשט די זייטן פון די מאַרשמעלאָו סקווערז ווען זיי זענען שנייַדן שפּעטער, אַזוי שטעלן עס באַזונדער פֿאַר איצט. לאָזן די מאַרשמעלאָו צו באַשטימען פֿאַר בייַ מינדסטער 6 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
7. אַמאָל די מאַרשמעלאָו שטעלן, עס איז צייַט צו שנייַדן עס אין סקווערז. הייבן די מאַרשמעלאָו פון די פּאַן ניצן די פויל ווי כאַנדאַלז, און פליפּ עס פּנים אַראָפּ אויף די צוגעגרייט ייבערפלאַך. שאָלעכץ די שטערונג פון די שפּיץ פון די מאַרשמעלאָו. אויב די שפּיץ איז קלעפּיק, שפּריצן עס מיט אַ ביסל מער פון די טאָוסטיד מאַרשמעלאָו.
8. שפּריץ אַ גרויס, שאַרף קאָכער ס מעסער מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ. שנייַדן די מאַרשמעלאָו בלאָק אין קליין 1 "סקווערז, אָדער וועלכער גרייס מאַרשמעלאָוז איר פאַרלאַנג.איר קענען אויך נוצן שאַרף מעטאַל קיכל קאַץ צו שנייַדן פאַרשידענע שאַפּעס אויס פון די מאַרשמעלאָו.טראָדזשע די דורכשניט עדזשאַז פון די מאַרשמעלאָוז אין די רוען טאָוסטיד קאָקאָסנוס אַזוי אַז זיי זענען ניט קלעפּיק. דיין מאַרשמעלאָוז ביסט איצט גרייט צו עסן!
זיי זענען בעסטער באַלד נאָך זיי זענען געמאכט, אָבער אויב דיין סוויווע איז נישט אויך פיומיד, איר קענען קראָם זיי אַרויף צו דרייַ טעג אין אַ ערנסט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור. איר קען דאַרפֿן צו דרעדזשן די זייטן אין טאָוסטיד קאָקאָסנוס ווידער אויב זיי באַקומען אויך קלעפּיק.
Craving More? טשעק אויס די רעסאַפּיז:
- Basic Marshmallows
- Decorative Marshmallows
- רויט הייס מאַרשמעלאָוז
- טרוסקאַווקע מאַרשמעלאָוז
- שאָקאָלאַד מאַרשמעלאָוז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 130 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 12 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |