די ווערטער "טרעס ליעס" מיינען דרייַ מילקז אין שפּאַניש. און אמת צו זייַן נאָמען, דעם שטיקל איז געמאכט מיט דרייַ מילקי. טרעס לעטשעס שטיקל איז ינאָרמאַסלי פאָלקס און עס זענען פילע ווערייישאַנז איבער די לאַטינאָ קהילות. לאַטייַן אמעריקאנער עסנוואַרג איז זייער אָפּשיידנדיק און ווערייישאַנז אַ גרויס האַנדלען אין פאַרשידענע לענדער און מקומות. דאָ איז אַ ווערסיע רעמאַניסאַנט פון אַ קאָקאָסנוס פלייווערד טרעס לעטשעס שטיקל פון פּוערטאָ ריקאָ. ווייַל דער שטיקל איז סאָוקט אין מילך עס מוזן זיין ריפרידזשערייטיד און עס איז גאָר דענסייד און פייַכט.
זען אויך
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די שטיקל:
- 2 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 3 1/4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 2 1/2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 3/4 טעפּל ונסאַלטעד פּוטער (סאָפאַנד)
- 1 1/4 טעפּלעך גאַנץ מילך (צימער טעמפּעראַטור)
- 2 טישפּונז וואַניל עקסטראַקט (טאָן ניט נוצן נאָכמאַכן)
- 4 גרויס עגגס
- פֿאַר די טרעס לעטשעס:
- 1 (12-אונס) קענען יוואַפּערייטיד מילך
- 1 (14-אונס) קענען סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך
- 1 טעפּל קאָקאָסנוס מילך
- פֿאַר די פראָסטינג און גאַרניש:
- 2 טעפּלעך שווער קרעם
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט (טאָן ניט נוצן נאָכמאַכן)
- 1 טעפּל קאָקאָסנוס פלאַקעס (טאָוסטיד)
ווי צו מאַכן עס
מאַכן דעם שטיקל
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 עף.
- לייטלי שמירן און מעל אַ 9 רענטגענ 13-אינטש פּאַן.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, ונ דורך מישן צוזאַמען די טרוקן ינגרידיאַנץ - צוקער, מעל, באַקינג פּודער, און זאַלץ.
- לייג די סאָפאַנד פּוטער און צונויפגיסן אין מיט אַ עלעקטריק מיקסער אויף נידעריק גיכקייַט. די געמיש זאָל קוקן אין די בינע.
- לייג די מילך און וואַניל. מישן בייַ נידעריק גיכקייַט פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס און דעמאָלט פאַרגרעסערן די גיכקייַט צו מיטל און קלאַפּן פֿאַר 30 סעקונדעס. בשעת איר זענען מיקסינג, זיין זיכער צו סקראַפּ די דנאָ און זייטן פון די מיקסינג שיסל צו אַרייַננעמען אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ.
- ביט אין די עגגס, איינער אין אַ צייַט, וועגן 30 סעקונדן יעדער צייַט, אויף מיטל גיכקייַט. געדענקט צו סקראַפּ די זייטן פון די מיקסינג שיסל ווי איר גיין צוזאמען.
- גיסן די טייג אין די גריסט און פלערד פּאַן. צאַפּן די פּאַן אויף די טאָמבאַנק צו באַפרייַען לופט באַבאַלז און פלאַטאַן און גלאַט אויס די טייג.
- באַקן דעם שטיקל פֿאַר 40 מינוט. באַמערקונג: דאס מאָל איז אַ 9 × 13 שטיקל פּאַן. אויב איר זענען ניצן פּאַנס וואָס זענען אַנדערש אין גרייס, איר וועט האָבן צו סטרויערן די צייַט .
- דער שטיקל איז געטאן ווען אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין דעם צענטער קומט ריין און עס איז גילדענע ברוין אַרום די עדזשאַז און נאָר אָנהייבן צו ציען אַוועק פון די פּאַן.
- אַראָפּנעמען די שטיקל פון די ויוון און שטעלן עס אויף אַ קאָאָלינג געשטעל. לאָזן עס צו קילן אין די פּאַן פֿאַר וועגן 45 מינוט. עס מוזן זיין גאָר קיל איידער איר גיין אויף די ווייַטער טריט.
סאָאַק אין טרעס ליטש
- שטופּן די שפּיץ פון די שטיקל אַלע איבער מיט אַ גאָפּל. איר ווילט הונדערטער פון האָלעס צו ווייקן די מילך.
- אין אַ שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די יוואַפּערייטיד מילך, סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך, און קאָקאָסנוס מילך. סלאָולי גיסן די דרייַ-מילך געמיש יוואַנלי איבער די שפּיץ פון די שטיקל. עס זאָל אָנהייבן סאָוקינג אין רעכט אַוועק. נאָך איר האָבן אויסגעגאסן אַלע מילך, דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה - יבערנאַכטיק איז בעסער.
לייג די טאַפּינגז
- אָרט די ינגרידיאַנץ אין אַ מיקסינג שיסל. ניצן אַ עלעקטריש מיקסער, קלאַפּן אויף נידעריק ביז אַ שאַרף פּיקס פאָרעם.
- פאַרגרעסערן צו מיטל גיכקייַט און שלאָגן ביז דיק.
- פאַרשפּרייטן די וויפּט קרעם טאַפּינג איבער דעם שטיקל, שפּריצן מיט טאָוסטיד קאָקאָסנוס פלאַקעס, און ריפרידזשערייט ביז גרייט צו דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 833 |
| גאַנץ פאַט | 50 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 32 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 207 מג |
| סאָדיום | 418 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 88 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |