קורץ ריבס זענען בראַזעד אין די ויוון מיט קעראַץ און פּאַטייטאָוז, צוזאמען מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז. עס איז אַן גרינג און געשמאַק שיסל.
פֿאַרבונדענע רעצעפּט: Red Wine Braised Short Ribs Recipe
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 פונט רינדערנס קורץ ריבס (שנייַדן אין 3-אינטש ברעקלעך)
- 1 צו 2 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל)
- 2 אָדער 3 דאַש זאַלץ
- 2 אָדער 3 פּיעסע פעפער
- 2 טייבאַלספּונז לאַקינג (אָדער גרינס בוימל)
- 1 גלעזל
- רינדערנס
- 2 קעראַץ (דייסט)
- 3 מיטל רויט פּאַטייטאָוז (פּילד און קוואַרטערעד)
- 4 קליין ציבעלע (סלייסט)
- 1/2 פונט גרין בינז (פריש שנייַדן)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 300 עף.
- דרעדזש פלייש מיט מעל; צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
- היץ די ייל אָדער ייבערפלאַך אין אַ האָלענדיש ויוון איבער הויך היץ; ברוין קורץ ריבס אויף אַלע זייטן. לייג רינדערנס ברויט צו די טאָפּ.
- קאָכן און באַקן פֿאַר 2 שעה, אָדער ביז זייער ווייך, באַרשט אָפט מיט פּאַן פליסיק.
- לייג די קעראַץ, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און גרין בינז און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 45 מינוט צו 1 שעה אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- אַריבערפירן די פלייש צו אַ טאַץ. צולייגן וועדזשטאַבאַלז אַרום פלייש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1427 |
| גאַנץ פאַט | 94 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 40 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 44 ג |
| קאַלעסטעראָל | 303 מג |
| סאָדיום | 888 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 56 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 11 ג |
| פּראָטעין | 90 ג |