איר קענען מאַכן דיין אייגן הייס און געווירציק קראָליק זענעפט אין שטוב מיט דעם גרינג רעצעפּט. איר וועט נוצן זענעפט זאמען און בשמים צו מאַכן דיין אייגן קאַנדאַמאַנט פֿאַר סאַנדוויטשיז, סאַלאַדס, אָדער קיין שיסל וואָס דאַרף אַ פלייווערפאַל זענעפט.
דער פּראָצעס איז גאַנץ פּשוט, אָבער איר וועט דאַרפֿן צו פּלאַן פאָרויס. די זענעפט דאַרף צו זיצן פֿאַר בייַ מינדסטער דרייַ וואָכן צו גאָר אַנטוויקלען די טאַם איידער איר נוצן עס.
דאס מאכט אַ גרויס כאָוממייד טאַלאַנט פֿאַר די האָלידייַס. אָבער, עס ס אַ גוט געדאַנק צו אָנהייבן רעכט נאָך טהאַנקסגיווינג אלא ווי ווארטן ביז ניטל יוו. נאָך אַלע, די ריסיפּיאַנץ זענען געגאנגען צו ווילן צו פּרובירן עס רעכט אַוועק, אַזוי טאָן ניט מאַכן זיי וואַרטן.
די סופּפּליעס איר וועט דאַרפֿן אַרייַננעמען דזשאַרז און לידז, ווי געזונט ווי אַ גרויס טאָפּ פֿאַר אַ בוילינג וואַסער וואַנע צו סטעריליזירן זיי. איר וועט אויך דאַרפֿן אַ פאַן, סקילאַט, ראָולינג שטיפט אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, זילבער, און אַ טשעעסעקלאָטה.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל ווייַס ווייַן (טרוקן)
- 1 קלאָווע קנאָבל (פּילד און מינסט)
- 1 לעפעלע סעלדעריי זאמען
- 1 לעפעלע אָלספּייס (ערד)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע קלאָוועס (ערד)
- 1/8 לעפעלע מושקאַט (אָדער מאַסע)
- 1 טעפּל זענעפט זאמען
- 2 טייבאַלספּונז יטראַגאָן עסיק
- 2 טייבאַלספּונז מאַלץ עסיק
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין, שווער פאַן, וויסק צוזאַמען די ווייַס ווייַן, קנאָבל , סעלדעריי זאמען, אָלספּייס , זאַלץ, קלאָוועס, און מושקאַט . ברענגען עס נאָר צו אַ קאָכן, מיד באַזייַטיקן די פּאַן פון היץ, און לאָזן עס צו זיצן און גיך אַנקאַווערד פֿאַר 2 שעה.
- אין די דערווייל, טאָסט די זענעפט זאמען דורך שטעלן זיי אין אַ טרוקן, שווער סקעלעט איבער מיטל היץ.
- היץ, אַנקאַווערד ביז די זאמען אָנהייבן צו קנאַל.
- אַראָפּנעמען פון היץ, דעקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, און לאָזן קיל (וועגן 5-10 מינוט).
- אָרט די טאָוסטיד זענעפט זאמען צווישן 2 שיץ פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען. צעטרעטן מיט אַ ראָולינג שטיפט ביז זיי זענען קאָאַרסעלי ערד. איר קען אויך נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, אָבער טאָן ניט איבער-פּראָצעס די זאמען. שטעלן באַזונדער.
- סטעריליזירן דרייַ 1-גלעזל דזשאַרז און לידז דורך בוילינג פֿאַר 10 פול מינוט, און לאָזן זיי אין די הייס וואַסער.
- אין אַ גרויס שיסל, מישן די פּראָסט-ערד, טאָוסטיד זענעפט זאמען, אָלראַגאָן עסיק, און מאַלץ עסיק צו אַ פּאַפּ.
- ריין וויין און געווירץ געמיש איבער הויך היץ ביז עס ריטשאַז אַ קאָכן. שפּאַנונג דורך טשעעסעקלאָטה אָדער אַ פייַן מעש זייַער אין די שיסל מיט די זענעפט. ווהיסק ביז געזונט-קאַמביינד.
- גיסן אין הייס, סטעראַלייזד דזשאַרז, געלאזן 1/8-אינטש העאַדספּאַסע, און פּלאָמבע מיט לידז.
- שרייַבן די דזשאַרז מיט די דאַטע זיי זענען צוגעגרייט.
- קראָם אין אַ קיל, טרוקן אָרט פֿאַר 3 וואָכן איידער ניצן.
- אַמאָל געעפנט, קראָם אין די פרידזשידער.
ניצט פֿאַר דיין קרעאַטינג זענעפט
נאָך די פלייווערז האָבן דעוועלאָפּעד, עס זענען קאַונטלאַס וועגן אַז איר קענען הנאה דיין Creole זענעפט. עס ס גרויס פֿאַר סאַנדוויטשיז אָדער מיט ווורשט. עס אויך מאכט אַ ויסגעצייכנט ינגרידיאַנט אין קאַרטאָפל אָדער מאַקאַראָנען סאַלאַדס ווען איר ווילן אַ ביסל מער געווירץ ווי אנדערע זאַץ קענען צושטעלן.
סטאָרינג די זענעפט
האָמעמאַדע זענעפט וועט געדויערן מער ווען עס איז סטאָרד אין די פרידזשידער, צי געעפנט אָדער אַנאָופּאַנד. עס קען געדויערן פֿאַר אַ יאָר, אָבער זאָל זיין דיסקאַרדיד אויב איר זען קיין פורעם וווּקס אָדער דעטעקט פלייווערז אָדער אָודערז אַז ויסקומען. אויב איר געבן עס ווי אַ טאַלאַנט, זיין זיכער צו אַרייַננעמען די הערות פֿאַר דיין ריסיפּיאַנץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 6 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 28 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |