קיין פריטאַטאַטאַ איז אַ גרויס געדאַנק פֿאַר אַ שנעל, ביליק, לעצט מינוט פרישטיק, לאָנטש, אָדער מיטאָג רעצעפּט. איך אָפֿט מאַכן איין ווען איך טאָן ניט טאַקע ווילן צו קאָכן, אָבער טאָן נישט וועלן צו גיין צו עסן. אבער דעם רעצעפּט פֿאַר קאַרבאָנאַראַ פריטטאַטאַ ניצט אַרויף לעפטאָוווערז אויך!
ווען איך מאַכן ספּאַגעטי קאַרבאָנאַראַ, איך שטענדיק האָבן עטלעכע לינקס. איך יוזשאַוואַלי ריעלסט עס אין די מייקראַווייוו פֿאַר לאָנטש דער ווייַטער טאָג. אבער דאָס מאָל איך געדאַנק - וואָס ניט לייגן עס צו אַ פריטאַטאַטאַ? איך אויך געוואלט צו מאַכן אַ בייקט פריטטאַטאַ פֿאַר ווי ביסל אַרבעט ווי מעגלעך. אַז אויך מיטל איר קענען נוצן קיין בוימל אָדער ייל אין דער רעצעפּט בייַ אַלע. וואָס אַ שלאָגן!
פריטאַטאַס זענען ווי שטאַרק אָמעלעץ. זיי זענען פיל גרינגער צו מאַכן ווי אָמעלעץ, און איך טראַכטן האָבן בעסער געוועב. זיי קענען שטיין פֿאַר אַ ביסל מינוט נאָך זיי קומען אויס פון די ויוון און זיי וועט נישט לייַדן פֿאַר די שטייענדיק צייַט. איר קענען מאַכן זיי מיט עגגס, קרעם, און אַלץ פון האַלב ווורשט צו לעפטאָוווער גרילד סטייק צו הינדל אָדער מאַקאַראָנען אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז אָדער ראָוסטאַד וועדזשטאַבאַלז. רובֿ פריטאַטאַס זענען קאָכן אויף די סטאָוועטאָפּ דעמאָלט פאַרטיק אונטער די ברוילער. אָבער באַקינג אַ פריטטאַטאַ מיטל איר באַקומען צו האָפּקען אַ שריט.
אויב איר טאָן ניט האָבן לעבעדיק ספּאַגעטי קאַרבאָנאַראַ אָבער ווילן צו מאַכן דעם רעצעפּט סייַ ווי סייַ, קאָכן וועגן 4 ounce פון ספּאַגעטי ביז אַ דענט. דערווייַל, מישן 2 עגגס מיט 3 טייבאַלספּונז קרעם און 3 טייבאַלספּונז פּאַרמעסאַן קעז אין אַ מיטל שיסל. לייג די הייס מאַקאַראָנען און וואָרף צו מאַנטל (דעם קאָכן די עגגס און מאַכן אַ סאָוס אַז סטיקס צו די מאַקאַראָנען), דעמאָלט לייגן 2 סטריפּס האַלב און קראַמבאַלד בייקאָן. ניצן אַז אין אָרט פון די לעפטאָוווערז אין דעם גרינג רעצעפּט.
כל איר דאַרפֿן צו דינען מיט דעם ווונדערלעך רעצעפּט איז עטלעכע פרוכט (פּילד קלעמענטינעס זענען אַ פייַן פריש און זיס קאַנטראַסט), עטלעכע מאַראַנץ זאַפט, און מילך אָדער קאַווע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 10 עגגס
- 1/2 טעפּל ליכט קרעם
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 2 טעפּלעך לעפטאָוווער ספּאַגעטי קאַרבאָנאַראַ
- 1-1 / 2 טעפּלעך גרייטיד שווייצער, מאָנטעריי דזשאַק, אָדער האַוואַרטי קעז
- 1/3 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט ויוון צו 375 ° F. ספּרייַ אַ 12 "קוואַדראַט פאַן שיסל מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ און שטעלן באַזונדער.
אין גרויס שיסל, שלאָגן עגגס מיט קרעם, זאַלץ, און פעפער ביז פּינע.
אָרט די לעפטאָוווער ספּאַגעטי קאַרבאָנאַראַ אין די צוגעגרייט שיסל. Top מיט די שווייצער קעז און דעמאָלט גיסן די יי געמיש איבער אַלע. שפּריצן מיט פּאַרמעסאַן קעז.
באַקן פֿאַר 40-50 מינוט אָדער ביז די פריטאַטאַטאַ איז פּאַפט און ליכט גאָלדען ברוין אויף שפּיץ.
שנייַדן אין סקווערז און דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 422 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 405 מג |
| סאָדיום | 412 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 26 ג |