די הייס ברוין סענדוויטש איז באשאפן אין 1926 דורך שעף פרעד שמידט פֿאַר לאָויסוויללע ס ברוין האטעל.
דער אָריגינעל הייס ברוין סענדוויטש איז געמאכט מיט סלייסט טערקיי אויף טאָסט סלייסיז. די טאָסט איז עריינדזשד אויף אַ באַקינג בלאַט מיט סלייסיז פון טערקיי. די טערקיי איז דעמאָלט טאַפּט מיט סלייסט טאַמייטאָוז. א כאָוממייד קעז סאָוס (ערידזשנאַלי אַ מאָרנייַ סאָוס) קאָווערס יעדער סענדוויטש. די סאַנדוויטשיז דעמאָלט ברוילד ביז בראַונד און טאַפּט מיט קרוכלע האַלב בייקאָן.
קיין טאָג איז אַ גרויס טאָג פֿאַר דעם געשמאַק ווערסיע פון די געשמאַק קאַנטאַקי הייס ברוין סאַנדוויטשיז. דינען פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג מיט טשיפּס, פרייז, אָדער אַ גלעזל פון זופּ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6-8 סלייסיז בייקאָן
- 6 סלייסיז סיאַבאַטטאַ ברויט אָדער אנדערע דיק קראַסטי ברויט
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 1/2 לעפעלע קאָרעיִש געווירץ אָדער סיזאַנד זאַלץ
- 1 1/2 טעפּלעך מילך, פעט איז פייַן
- 1 טעפּל שרעדיד שאַרף אָדער מילד טשעדדאַר קעז
- 1/2 טעפּל שרעדיד פּאַרמעסאַן קעז אָדער וועגן 1/4 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- 4 טעפּלעך דידזשאָן זענעפט אָדער ענלעך גאָורמעט זענעפט
- 1/2 צו 1 לעפעלע הייס סאָוס, אַזאַ ווי טאַבאַסקאָ, Texas Pete's, etc.
- 8-12 ounces טינלי סלייסט טערקיי ברוסט
- 2 מיטל טאַמאַטאָוז, טינלי סלייסט
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
קאָכן די בייקאָן ביז קרוכלע; פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז דעמאָלט צעברעקלען.
טאָסט די סיבאַטטאַ ברויט און שטעלן באַזונדער.
אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל היץ, צעלאָזן פּוטער. רינען און מעלאָכע אין די מעל און קלעפּיק ביז בלענדיד און באַבי. ביסלעכווייַז קאָך אין די מילך. קאָכן, סטערינג, ביז דער געמיש הייבט צו מליען. סיממער, סטערינג, פֿאַר 1 מינוט. לייג די טשיזיז, זענעפט און הייס סאָוס. אַראָפּנעמען פון היץ. געשמאַק און לייגן מער קיורינג געווירץ אָדער זאַלץ, ווי דארף.
קאָווער און האַלטן וואַרעם.
היץ די ברעמער.
צולייגן די טאָוסטיד ברויט אויף אַ באַקינג פּאַן. שפּיץ יעדער רעפטל פון ברויט מיט טערקיי, דעמאָלט צולייגן פּאָמידאָר סלייסיז איבער די טערקיי. שפּריצן מיט פרעשלי ערד פעפער, דעמאָלט לעפל קעז סאָוס איבער די טאַמייטאָוז.
שטעלן די עפענען-פייסט סאַנדוויטשיז אונטער די ברוילער און ברילן נאָר ביז די קעז סאָוס הייבט צו בלאָז און ברוין, וועגן 2-3 מינוט. אַראָפּנעמען פון די ויוון און שפּריצן מיט בייקאָן. דינען הייס.
באדינט 4 צו 6.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 437 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 95 מג |
| סאָדיום | 1,305 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 26 ג |