דעם רעצעפּט פֿאַר גרין בינז מיט בייקאָן איז פול מיט גרויס טאַם. דער דייַטש-נוסח סאָוס איז פּשוט און געשמאַק. ניצן פריש אָדער פאַרפרוירן גרין בינז פֿאַר דעם רעצעפּט.
לייג עקסטרע בייקאָן, אויב איר ווי. א קאָמבינאַציע פון פריש גרין בינז און געל וואַקס בינז איז אַטראַקטיוו און געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט פריש גרין בינז אָדער וואַקס בינז, אָדער אַ קאָמבינאַציע
- 4-6 סטריפּס בייקאָן
- 1 מיטל ציבעלע, געהאַקט
- 1 לעפל גראַנולאַטעד צוקער
- 1/4 עפּלזאַפט עסיק
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן פריש בינז אין אַ באדעקט טעפּעך אין וועגן 1 1/2 טעפּלעך פון וואַסער מיט 1/2 לעפעלע פון קאָשער זאַלץ ביז ווייך. אַלטערנאַטיוועלי, קאָכן פאַרפרוירן גרין בינז אויף די סטאָוועטאַפּ אין וואַסער פאלגענדע פּעקל ינסטראַקשאַנז.
- דריינג די גרין בינז, ריזאָרט וועגן 3/4 גלעזל פון די קוקינג פליסיק. אויב איר טאָן ניט האָבן גענוג פליסיק, נוצן עטלעכע נידעריק סאָדיום אָדער אַנסאַלטעד הינדל לאַגער אָדער וואַסער.
- דייס די בייקאָן. אין אַ פאַן אָדער סקילאַט, סוט די דאַקטעד בייקאָן מיט די ציבעלע ביז די בייקאָן איז האַלב און ציבעלע איז לייטלי בראַונד.
- לייג די רעזערווירט בעבל פליסיק צו די בייקאָן געמיש. ברענגען צו אַ קאָכן און מליען פֿאַר וועגן 4 צו 5 מינוט, אָדער ביז דער געמיש האט רידוסט דורך העלפט.
- לייג די צוקער, עפּלזאַפט עסיק, און די האַלב בינז. היץ דורך און צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
Variations
- צו טיקען דעם סאָוס, קאָך 2 טיספּונז פון cornstarch אין די קולד רעזערווירט גרין בעבל קוקינג פליסיק. לייג עס צו די בייקאָן געמיש און קאָכן, סטערינג, ביז טיקאַנד. לייג די צוקער, עסיק, און בינז. היץ דורך און צייַט צו טעם מיט זאַלץ און פעפער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 436 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 4 mg |
| סאָדיום | 154 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 77 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 22 ג |
| פּראָטעין | 27 ג |