לאַקס איז אַ גרויס מקור פון מאַרך-געזונט omega-3 פאַטי אַסאַדז, און זייַן אָפּשיידנדיק טאַם און געוועב ויסקומען צו ביטע אפילו די וואס זענען נישט שטענדיק יקסייטאַד וועגן פיש. לאַקס איז אַ ווינטל צו ראָוסט אין די ויוון, מאכן עס אַ גרויס ברירה פֿאַר וואָכנמאַנץ.
דעם לאַקס איז סיזאַנד מיט אַ זיס / זויער געמיש פון באַלסאַמיק עסיק און נעצבוים סירעפּ און ראָוסטיד רעכט צוזאמען זייַן באדינגונגען: זיס פּלאַנטז און אַנאַנאַס. די פּלאַנטז און אַנאַנאַס גיין אין די ויוון ערשטער, ווי די פּלאַנטאַז דאַרפֿן אַ ביסל מער צייַט ווי די לאַקס צו באַקומען קעראַמאַלייזד און ווייך. אַראָפּנעמען די אַנאַנאַס פון די ויוון ווען איר אָנהייב די לאַקס, אַזוי איר קענען געשווינד מישן אַרויף די אַנאַנאַס סאַלסאַ בשעת די לאַקס קוקס.
דינען דעם לאַקס מיט דרום אמעריקאנער-נוסח רייַז , אָדער אָנטאָן עס אַרויף מיט ראָוסטיד אַנאַנאַס ווילד רייַז סאַלאַט פֿאַר ספּעציעל מאל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 16-20 אונסעס פון לאַקס, שנייַדן אין 4 פיליץ
- 2 זייער יויך (געל / שוואַרץ) פּלאַנטיז
- 3-4 גרויס אַנאַנאַס רינגס
- 2 לעפל נעצבוים סירעפּ
- 2 טייבאַלספּונז באַלסאַמיק עסיק
- 1 לעפל סוי סאָוס
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 1/4 פיינלי געהאַקט רויט ציבעלע
- 1 לייַם
- 1 לעפל מינסיד סילאַנטראָו
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 450 דיגריז. שורה אַ גרויס באַקינג בויגן מיט אַלומינום שטער געשטעלט בלאַנק זייַט אַרויף. באַרשט די אַלומינום פויל לייטלי מיט מאַסלינע בוימל.
- שאָלעכץ און רעפטל די פּלאַנטאַז אין 1/3-אינטש דיק סטריפּס אָדער סלייסיז. אָרט די פּלאַנטאַז אויף איין זייַט פון די פויל-ליינד באַקינג בויגן. שטעלן די אַנאַנאַס רינגס אויף די שטער צוזאמען די פּלאַנטאַן סלייסיז.
- אין אַ קליין שיסל, מישן די נעצבוים סירעפּ, באָלסאַמיק עסיק, און סוי סאָוס. באַרשט געמיש לייטלי אַנטו די פּלאַנטז און אַנאַנאַס.
- אָרט באַקינג בויגן אין די מיטל פון די ויוון, און ראָוסטיד פֿאַר 10-15 מינוט, פארקערט אַמאָל.
- אַראָפּנעמען באַקינג בויגן פון די ויוון און אַראָפּנעמען די אַנאַנאַס רינגס צו אַ קאַטינג ברעט צו קיל. לייג די לאַקס פיליץ צו די באַקינג בויגן. צייַט זיי לייטלי מיט זאַלץ און פעפער, דעמאָלט באַרשט זיי בישליימעס מיט די נעצבוים סירעפּ געמיש. אויב די פּלאַנטאַז זענען קעראַמאַלייזד און ווייך, באַזייַטיקן זיי און שטעלן אַוועק. אויב זיי דאַרפֿן מער צייַט צו קאָכן, לאָזן זיי אויף די באַקינג בויגן.
- אָרט די לאַקס אין די ויוון און בראָטן פֿאַר וועגן 10 מינוט (פֿאַר 1 אינטש דיק ברעקלעך), אָדער ביז די לאַקס פלאַקעס ווען איר שנייַדן אין עס און איז אַ ביסל אָופּייק.
- בשעת די לאַקס איז קוקינג, צעהאַקן די אַנאַנאַס אין 1/2 אינטש ברעקלעך, און שטעלן אין אַ שיסל. לייג די ציבעלע און סילאַנטראָו צו די שיסל, און קוועטשן דעם זאַפט פון 1/2 פון די לייַם איבער די געמיש. וואָרף און טעם פֿאַר געווירץ, לייגן מער לייַם זאַפט אָדער לייַם זאַפט מיט זאַלץ און פעפער אויב געוואלט.
- ווען לאַקס איז גרייט, אַראָפּנעמען עס פון די ויוון. דינען לאַקס וואַרעם מיט די פּלאַנטאַז און אַנאַנאַס סאַלסאַ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 431 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 95 מג |
| סאָדיום | 415 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 40 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 36 ג |