פּאַטס דע פירות, פאַרביק געמס ברוסט מיט פריש-פּיקט, פרוכט טאַם, זענען די גאנץ טאַלאַנט פֿאַר די האָלידייַס און אנדערע ספּעציעל מאל. די פּייפּס פון פראַמבאָיסעס (מאַלענע) רעצעפּט קענען זיין געמאכט פאָרויס פון צייַט און די זיסוואַרג קענען זיין סטאַשט אַוועק פֿאַר איין חודש, וואָס גיט די שוין לאַש, מאַלענע טאַם צייַט צו דיפּענפאַלי און פאַרשטאַרקן.
פּרובירן צו מאַכן אַ צווייט פּעקל פון דעם פרוכט דזשעליז רעצעפּט מיט געמישט בעריז אָדער געל ראַזבעריז פֿאַר אַ ביסל אַנדערש שאַפונג און צו לייגן אַ ווילד, טשעקערבאָרד מוסטער צו דיין בריליאַנט קעסטל פון אַ זיסוואַרג טאַלאַנט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפעלע גרינס בוימל
- 1 1/2 לב גראַמז (רויט, פריש)
- 2 טעפּלעך צוקער (גראַנולאַטעד)
- 1 לעפל
- פּעקטין (פּאַודערד)
- גאַרניש: צוקער (גראַנולאַטעד, פֿאַר קאָוטינג)
ווי צו מאַכן עס
ווי צו מאַכן מאַלענע פּאַטס דע פירות, אָדער פרוכט דזשעליז:
לייטלי ייל אַ 8-אינטש דורך 8-אינטש קוואַדראַט פּאַן. שורה עס ניטלי מיט פּאַרמעט, אויף די דנאָ און אַרויף די זייטן. שטעלן די פּאַן באַזונדער פֿאַר אַ ביסל מאָומאַנץ.
אין אַ מיטל פּאַן שטעלן איבער מיטל היץ, ברענגען די בעריז צו אַ מליען און קאָכן זיי, אַנקאַווערד און סטערינג אָפט פֿאַר 10 מינוט. די בעריז זענען גרייט ווען זיי פאַרווייכערן און ייַנבראָך. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און לאָזן די בעריז צו קילן פֿאַר פינף מינוט.
אַרבעט די בעריז דורך אַ פייַן-מעש זיפּ, דיסערינג די זאמען. גיסן די מאַלענע פּיוריי, גראַניאַלייטיד צוקער, און פּעקטין אין אַ ריין מיטל גרייס פּאַן און היץ עס איבער נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער צו צעלאָזן די צוקער. איר דאַרפֿן צו באַשיצן זיך פון הייס צוקער ספּלאַטער, ברענגען די פרוכט געמיש צו אַ קאָכן, סטערינג קעסיידער צו ויסמייַדן סקאָרטשינג אויף די דנאָ, ביז עס האט טיקאַנד באטייטיק. דער געמיש איז געשען ווען עס רעגיסטערס 230 ף אויף אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער, אָדער אַ קליין סומע פון עס סטיקס צו אַ לעפל געהאלטן קאַפּויער.
גיסן די הייס פרוכט פּאַפּ אין די צוגעגרייט פּאַן און לאָזן עס צו שטעלן אַרויף אין די פרידזשידער פֿאַר 3 שעה. שורה אַ פלאַך, ריין ייבערפלאַך מיט אַ גרויס שטיק פון פּאַרמעט פּאַפּיר און שפּריצן די פּאַפּיר מיט גראַנולאַטעד צוקער. קער אויס די טשילד פּאַטס דע פרוכט אַנטו די סאַגערד פּאַרמעט. ניצן אַ מעסער דיפּט אין וואַסער, שנייַדן די טשילד פרוכט פּאַפּ אין אַפֿילו 1-אינטש סקווערז, דיפּינג דעם מעסער אין די וואַסער אָפט צו האַלטן די עדזשאַז פון די זיסוואַרג ציכטיק און ריין.
זעמל די פּאַץ דע פרוכט אין נאָך צוקער און דעמאָלט שטעלן די פאַרטיק זיסוואַרג אין באַזונדער פּאַרטשמענט סקווערז אָדער זיסוואַרג צייטונגען. זייט זיכער צו האַלטן די זיסוואַרג אפגעשיידט, ווי זיי שטעקן צוזאַמען. סטאָרז די פּיץ דע פירות פֿאַר אַרויף צו 4 וואָכן אין אַ קיל, טרוקן אָרט.ווראַפּ אין [רייטי סעלאַפיין פּאַפּיר צו מאַכן שיינע גיפס פֿאַר פריינט און משפּחה.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 121 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |