פריש לימענע זעסט גיט דעם לימענע געבעקס קרעם רעצעפּט אַ זיס, ינוויגערייטינג ווייב. אויב איר קענען נישט געפינען לאַטייַן מאַשקע צו פאַרענדיקן דעם רעצעפּט, נוצן 1/2 לעפעלע פון לימענע עקסטראַקט ווי אַ פאַרטרעטער. פֿאַר אַ טראדיציאנעלן טאַם, פּאָר די לימענע קרעם מיט פריש בעריז. פֿאַר אַ קלאַסיש אייראפעישער קאָמבינאַציע, פשוט גלייז דעם אָנגעפילט געבעקס מיט אַ ביטטערסוועעט שאָקאָלאַד פראָסטינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/4 טעפּלעך מילך (גאַנץ)
- 1 לעפעלע לעמאָן פּינטעלע
- 3 יי יאָוקס
- 1/4 טעפּל צוקער (גראַנולאַטעד)
- 1 לעפל מעל (אַלע-ציל)
- 2 טייבאַלספּונז פּלוס 2 טיספּונז קאָרנסטאַרטש
- 1/4 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט
- 2 טיספּונז לימענע מאַשקע (אָדער 1/2 לעפעלע לימענע עקסטראַקט)
ווי צו מאַכן עס
אין אַ קליין פאַן, וואַרעם די מילך און לימענע זעסט איבער נידעריק היץ ביז עס איז נאָר הייס גענוג צו פּאַרע. בשעת די מילך איז וואָרמינג, וויסקאַס צוזאַמען די יי יאָוקס, צוקער, מעל, און פּאַפּשוי ביז דער געמיש איז גאָר גלאַט.
אַמאָל די מילך איז סטימינג, לייגן האַלב פון עס, ווהיסקינג קעסיידער, צו די יי געמיש. לייג די מילך און עגגס צוריק אין די הייס מילך, פאָרזעצן סטערינג, און היץ עס פֿאַר 1-2 מינוט, ביז די קאַסטערד ריטשאַז 170 ף אויף אַ דיגיטאַל טערמאָמעטער און איז זייער דיק.
אַראָפּנעמען פון די היץ, קאָך אין די וואַניל יקסטראַקט און לימענע מאַשקע (אָדער עקסטראַקט), און טשיל איידער פילונג געבעקס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 272 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 164 מג |
| סאָדיום | 446 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |