דעם געשמאַק כאַזער לויז בראָטן סטאַרץ מיט אַ פּשוט קרייַטעכץ און געווירץ רייַבן און דעמאָלט עס איז פּאַמעלעך קאָכן צו שליימעסדיק מיט אַ טאַנגי סאָוס געמיש. דער סאָוס איז טיקאַנד און געדינט מיט די כאַזער. דינען די בראָטן מיט מאַשט אָדער בוילד פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ פאַביאַלאַס מאָלצייַט. אָדער דינען עס מיט רייַז אָדער לאָקשן.
די כאַזער בראָטן איז געטאן נאָך וועגן 3 שעה אויף הויך אָדער וועגן 6-8 שעה אויף נידעריק. צו ויסמייַדן אָוווערקוקינג די כאַזער, קאָנטראָלירן עס מיט אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער. די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר כאַזער איז 145 ° F (63 ° C). אויב אָוווערקוקט, די כאַזער קענען ווערן טרוקן און קען זיין שווער צו רעפטל.
איך צוגעגעבן אַ גרויס סלייסט ציבעלע ווען איך געמאכט דעם רעצעפּט. זען די עצות און ווערייישאַנז פֿאַר עטלעכע אָפּטיאָנאַל ינגרידיאַנץ און סאַבסטיטיושאַנז.
איר קענען האָפּקען די סירינג שריט, אָבער איך טראַכטן די קאַראַמעליזאַטיאָן מוסיף עטלעכע ויסגעצייכנט טאַם.
Related רעסיפּעס: קראָקקפּאָט הערב כאַזער בראָטן
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 באָנאַלד כאַזער לאָדן בראָטן, וועגן 3 פונט
- 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1 לעפעלע דאַר בלאַט טהימע
- 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ
- 1/2 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 1/2 טעפּלעך הינדל לאַגער, נידעריק סאָדיום אָדער זאַלץ-פֿרייַ
- זאַפט פון 1/2 לימענע, וועגן 1 1/2 טייבאַלספּונז
- 1 לעפל סוי סאָוס
- 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז cornstarch
- 1 לעפל קאַלט וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- פּאַן די כאַזער מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ. אויב געוואלט, שנייַדן אַוועק קיין וידעפדיק פעט. איך פאַרלאָזן עס און דעמאָלט גיסן די ליקווידס אין אַ גראָז סעפּאַראַטאָר צו באַזייַטיקן וידעפדיק פעט.
- אין אַ קליין שיסל פאַרבינדן די קנאָבל פּודער, טהימע, פּאַפּריקאַ, פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, און קאָשער זאַלץ. רייַבן די כאַזער אַלע איבער מיט דעם געמיש.
- היץ די מאַסלינע בוימל אין אַ גרויס סקעלעט און אָנקוקן די כאַזער אויף אַלע זייטן.
- אָרט די כאַזער אין די קראַקערי אַרייַנלייגן פון אַ פּאַמעלעך קוקער.
- אין אַ 2-גלעזל מעסטן טעפּל פאַרבינדן די הינדל לאַגער, לימענע זאַפט, סוי סאָוס, און וואָרסעסטערשירע סאָוס; מישן געזונט. גיסן די ליקווידס אין די קראַקן טאָפּ מיט די בראָטן.
- קאָווער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 6-8 שעה אָדער אויף הויך פֿאַר וועגן 3 שעה. קוק די בראָטן אין דער נידעריקער צייַט פֿאַר דאָננעסס צו ויסמייַדן אָוווערקוקינג. אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער זאָל פאַרשרייַבן לפּחות 145 F (63 C).
- אַראָפּנעמען די בראָטן צו אַ טאַץ, געצעלט מיט פאַרמייַדן, און האַלטן וואַרעם.
- גיסן די ליקווידס אין אַ גראָז סעפּאַראַטאָר, און זיי גיסן זיי אין אַ מיטל פאַן. ברענגען צו אַ קאָכן. געשמאַק און סטרויערן די סעאַסאָנינגס. אויב די ליקווידס זענען זייער וואָטערי פון די לאַנג קוקינג צייַט, קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט צו רעדוצירן און קאַנסאַנטרייט די פלייווערז.
- שטעלן די 2 טייבאַלספּונז פון פּאַפּשוי אין אַ קליין גלעזל אָדער שיסל און וויסק מיט וועגן 1 עסלעפל פון קאַלט וואַסער. ווהיסק די מאַינסטאַרטש געמיש אין די סימערינג ליקווידס און פאָרזעצן קוקינג, סטערינג, ביז דער סאָוס איז טיקאַנד.
- צעטל די כאַזער און דינען עס מיט די הייס טיקאַנד סאָוס.
עצות און ווערייישאַנז
- רעפטל אַ גרויס ציבעלע און לייגן עס צו די פּאַמעלעך קוקער איידער איר לייגן די כאַזער. אָדער לייגן עס צו די סקילאַט ווי איר געווינען די כאַזער און אַריבערפירן צו די פּאַמעלעך קוקער צוזאמען מיט די בראָטן.
איר קען אויך ווי
פּאַמעלעך קוקער פּאָרק לאָין און בעאַנס
סלאָו קוקער פּאָרק לוין מיט באַרביקיו טאַם
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 358 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 99 mg |
| סאָדיום | 549 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 36 ג |