דעם פאָקסיפע פאַוקס עסנוואַרג שטיקל האט ערשטער-צייַט וויזאַטערז צו דייַטש בייקעריז טאן אַ טאָפּל נעמען ווען פּירינג אין די באַקינג אַרויסווייַזן קאַסטן.
אין ערשטער בליק, דער שטיקל קוקט ווי אַ באַקינג פּאַן פול פון געפּרעגלט עגגס. אין פאַקט, די "יי ווייַס" איז וואַניללאַו פּודינג קאַסטערד און די "יאָוק" איז אַ אַפּריקאָס העלפט.
די "געפּרעגלט עגגס" אָדער אַפּריקאָס האַלווז זענען שטעלן אויף שפּיץ פון אַ שיינע וואַניל לימענע פלייווערד שטיקל און שנייַדן אין סקווערז. טאַפּינג די שטיקל מיט אַ קלאָר פרוכט צוקער גלייז אַז קוקט ווי ראַני יי ווייַס ווייַטער, קאַריז אויף די שאַראַד.
א שפּאַס שטיקל צו מאַכן פֿאַר קינדער פון אַלע צייטן, ספּעציעל פֿאַר יסטער אָדער אפריל פאָאָלס 'טאָג. פֿאַר די מאל, איך רעקאָמענדירן ניצן אַ ביסקאַץ אָדער קרייַז קאַטער צו שנייַדן די שטיקל ברעקלעך קייַלעכיק אַנשטאָט פון קוואַדראַט צו נאָכמאַכן די פאָרעם פון אַ געפּרעגלט יי.
וואָס איר דאַרפֿן
- Cake Base:
- 2 טעפּלעך מעל
- 2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 2 סטיקס / 1 טעפּל פּוטער (ווייך, ונסאַלטעד)
- 1 גלעזל צוקער (ווייַס גראַנולאַטעד)
- 5 גרויס עגגס
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט (ריין)
- 1/2 לעפעלע לימענע עקסטראַקט (ריין)
- Custard Layer:
- 1 1/2 טעפּל מילך (גאַנץ)
- 1/4 טעפּל צוקער (ווייַס גראַנולאַטעד)
- 1 פּאַקאַט רעגע וואַניללאַו פּודינג
- פּודער
- 1 3/4 גלעזל זויער קרעם
- 15 אונסעס קאַנד אַפּריקאָס (האַלבז, זאַפט רעזערווירט)
- 1 לעפל פּאַפּשוי קראָכמאַל
- 2 טייבאַלספּונז פּאַפּשוי סירעפּ (ווייַס)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 דיגריז ף
- שורה 9 "קס 12" באַקינג פּאַן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר . מאַכן זיכער די פּאַפּיר אָוווערלאַפּז די פּאַן אויף אַלע זייטן. שמירן גרענעץ.
- מאַכן די שטיקל באַזע:
- אין אַ באַזונדער שיסל, וואַשן צוזאַמען מעל, באַקינג פּודער, און זאַלץ און שטעלן באַזונדער.
- קרעם פּוטער און צוקער צוזאַמען אין אַ מיקסער ביז פּוכיק.
- לייג עגגס איינער אין אַ צייַט, מאכן זיכער יעדער איז ינקאָרפּערייטיד ונטער איידער צוגעלייגט דעם ווייַטער.
- מישן אין אויסצוגן.
- לייגן טרוקן ינגרידיאַנץ ביז פּונקט קאַמביינד.
- פאַרשפּרייטן די טייג אויס אויף די פּאַרמעט פּאַפּיר אין די גריסט באַקינג פּאַן.
- באַקן פֿאַר 20 מינוט דעמאָלט אַראָפּנעמען פון ויוון.
- מאַכן די קאַסטערד שיכטע:
- אין די דערווייל, היץ די מילך און צוקער ביז בוילינג.
- קאָך אין די קוגל מישן און ברענגען צו אַ קאָכן ווידער ווהיסקינג קעסיידער.
- אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ. אויב עס זענען לאַמפּס אין דער געמיש, שפּאַנונג אין אן אנדער שיסל.
- לאָזן די געמיש קיל ביז לוקוואָרם, סטערינג טייל מאָל.
- פאַרלייגן אין די סמעטענע.
- פאַרשפּרייטן די קאַסטערד יוואַנלי איבער דעם שטיקל.
- באַקן פֿאַר אן אנדער 15-20 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון ויוון, לאָזן קיל פֿאַר 20 מינוט.
- הייבן די שטיקל ניצן די פּאַרמעט און אַריבערפירן צו אַ דראָט געשטעל צו קילן גאָר.
- אָרט אַפּריקאָס כאַלז פּנים אַראָפּ אויף דעם שטיקל. יעדער איינער זאָל זיין שטעלן אויף אַ קוואדראט פון שטיקל וואָס וועט זיין שנייַדן שפּעטער. איינער אַפּריקאָס האַלב צו איין קוואַדראַט.
- ציען די אַפּריקאָס קאַלעקטינג די זאַפט.
- מאַכן די גלייז:
- שטעלן די רעזערווירט אַפּריקאָס זאַפט מיט די קאָרנסטאַרטש און פּאַפּשוי סירעפּ אין אַ פאַן איבער מיטל היץ.
- סטירינג קאַנטיניואַסלי, ברענגט צו אַ קאָכן.
- אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און לאָזן די געמיש קיל פֿאַר 1 מינוט.
- פאַרשפּרייטן די גלייז יוואַנלי איבער דעם שטיקל און לאָזן צו שטעלן אין די פרידזשידער.
- ווען דער שטיקל האט קולד גאָר שנייַדן אין סקווערז און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 591 |
| גאַנץ פאַט | 39 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 22 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 208 mg |
| סאָדיום | 381 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 55 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |