איר מיסטאָמע האָבן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם שטיקל טייג שוין אין דיין שאַפע אַזוי איר קענען באַקומען באַקינג רעכט אַוועק. ניצן קאַנד, פאַרפרוירן אָדער פריש, פּיטיד טשעריז צו מאַכן דעם גרינג מאַכנ אַ פּיקניק שטיקל. כאָטש עס איז שטאַרק גענוג צו עסן אויס פון האַנט, שטעלן עס אויף אַ פּלאַטע צוזאמען עטלעכע וויפּט קרעם וועט נישט שאַטן עס בייַ אַלע.
דעם רעצעפּט מאכט אַ 9 רענטגענ 13-אינטש שטיקל. אויב איר בעסער אַ בלאַט שטיקל גרייס (10 X 15-אינטש קיכל בלאַט אָדער ראָוסטינג פּאַן), ווי זיי טאָן אין דייַטשלאַנד , פשוט טאָפּל רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 c. פּלוס 1 טבספּ. צימער טעמפּעראַטור פּוטער (125 ג.)
- 1 1 // 4 C. פּאַודערד צוקער (125 ג.)
- זעסט פון 1 לימענע (1/1 צו 1 צפּ.)
- 1 5/8 c. מעל (200 ג.)
- 1 צפּ. באַקינג פּודער
- 3 עגגס
- 2 טבספּ. סמעטענע
- 1/4 טעפּל פּאַודערד צוקער (פֿאַר באַפּוצונג)
ווי צו מאַכן עס
- קלאַפּן די פּוטער אויף מיטל-הויך ליכט און פּוכיק. ביט אין די סיפטיד, פּאַודערד צוקער. לייג אין די לימענע פּינטעלע.
באַמערקונג: אין דייַטשלאַנד, די פּאַודערד צוקער איז אָפט לומפּי, ווייַל עס איז נישט כּולל פּאַפּשוי, וואָס האלט עס פֿרייַ-פליסנדיק, ווי עס טוט אין די יו. עס. אַזוי איר וועט האָבן צו סיפט עס. - סיפט די מעל און באַקינג פּודער צוזאַמען. לייגן האַלב צו די פּוטער געמיש.
- לייג די עגגס און קלאַפּן ביז טייג איז גלאַט.
- לייג די מנוחה פון די מעל און מישן אין, דעמאָלט לייגן די זויער קרעם און מישן ביז גלאַט. די טייג וועט זיין דיק, ווי בראַוניע טייג.
- שורה אַ 9 רענטגענ 13-אינטש פּאַן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און ייל און מעל די זייטן (אָדער נוצן אַ שפּריץ בוימל פֿאַר באַקינג). פאַרשפּרייטן די טייג אין די פּאַן מיט אַ ספּאַטשולאַ וועגן 3/4 פון אַן אינטש טיף.
- אָרט די טשעריז אויף שפּיץ פון די טייג. לייגן זיי דיקלי, אָבער לאָזן עטלעכע פון די טייג ווייַזן ווען איר טאָן.
- באַקן בייַ 390 ° F (200 ° C) פֿאַר 30-35 מינוט. אַראָפּנעמען פון ויוון און סיפט פּאַודערד צוקער איבער דעם שטיקל בשעת וואַרעם. דינען וואַרעם אָדער קאַלט.
געדאנקען פֿאַר פלייווערז און סערווינג:
איר קענען נוצן קיין מין פון יאַגדע אָדער פרוכט איר ווי מיט דעם שטיקל.
פּרובירן עטלעכע וואַניל, מאַנדל עקסטראַקט אָדער אַ ביסל טראפנס פון לימענע עקסטראַקט צו פאַרגרעסערן די טאַם פּראָפיל. איר קענען אויך שפּריצן די שפּיץ פון די שטיקל מיט סלייסט אַלמאַנדז איידער באַקינג.
איר קענען שטעלן די טשעריז זייער יוואַנלי אַזוי איר קענען שנייַדן די שטיקל אַרום זיי אין קליין, ביס-סייזד סקווערז מיט איין קאַרש ין יעדער קוואַדראַט. דאס וואָלט גיין אין אַ מאַכנ אַ פּיקניק אָדער פּאָטלוקק.
הויך-אַלטיטודע באַקינג ינסטרוקטיאָנס:
פֿאַר הייך אַרויף צו 7000 פֿיס, לייגן וועגן צוויי טיספּונז (10 גראַמז) פון מעל און רעדוצירן באַקינג פּודער צו 3/4 לעפעלע. אָרט אין קאַלט ויוון און באַקן. דרייען אַראָפּ ויוון טעמפּעראַטור צו די סוף פון די באַקינג צייַט.
זען אויך: