ניצן, פּערטשאַסינג און סטאָרידזש.
טיים איז אַ זייער שמעקנדיק קרייַטעכץ מיט דין, ווודי סטעמס און קליין, טייטלי בלעטער. דעם קרייַטעכץ איז אַ העפטן אין דאָרעמדיק אייראפעישער און מעדיטערראַנעאַן קוויזין פֿאַר סענטשעריז. בנימצא אין פריש אָדער דאַר, דעם קרייַטעכץ איז לייכט געפונען אין רובֿ סופּערמאַרקיץ יאָר-קייַלעכיק.
ווי איז טיים געוויינט?
טהימע פּערז פיימאַסלי מיט פלייש, טאַמאַטאָוז, און בינז. טהימע איז אַ הויפּט ינגרידיאַנט אין קלאַסיש פראנצויזיש קרייַטעכץ קאַמבאַניישאַנז, באָווקעט גאַרני און הערבס דע פּראַווינס .
די הערבס בלענדז זענען אָפט געניצט צו טאַם פלייש, סטעווס, און סופּס.
אין מעדיטערראַנעאַן קוויזין, טיים איז אַ פאָלקס געווירץ פֿאַר לאַם קיילים. די אַ ביסל פלאָראַל טאַם טאַם לעץ די יז גאַוי טאַם פון לאַם. Za'atar, אַ פאָלקס קרייַטעכץ געמיש אין מעדיטערראַנעאַן קוויזין, פֿעיִקייטן טהימע ווי אַ הויפּט ינגרידיאַנט. טיים איז אויך געניצט צו טאַם טשיזיז, לענטילז, און אַפֿילו טיי.
ווייַל טהימע פּערז אַזוי גוט מיט עגגס, טאַמאַטאָוז, און קעז, עס מאכט אַ ויסגעצייכנט דערצו צו אָמעלעץ און סטראַטאַס.
Fresh Thyme
פריש טיים כאַפּאַנז אַרויף מיט ריפרידזשעריישאַן און קענען אָפט זיין געקויפט דורך די בינטל אָדער אַ גרופּע פון ספּריגס אין אַ פּלאַסטיק קלאַמשעלל קאַנטיינער. פריש טיים קענען זיין געניצט גאַנץ מיט די סטעם אָדער נאָר די בלעטער מיט די סטעם אראפגענומען.
אויב אַ רעצעפּט רופט פֿאַר אַ "ספּריג" פון טיים, די בלעטער און סטעם זאָל זיין געניצט צוזאַמען, בעשאָלעם. ווען לייגן אַ גאַנץ ספּרי פון טהימע צו סופּס, סטעווז, אָדער אנדערע רעסאַפּיז, די בלעטער יוזשאַוואַלי פאַלן אַוועק בעשאַס קוקינג און די ווודי סטעם קענען זיין אראפגענומען פריערדיק צו געדינט.
צו באַזייַטיקן די בלעטער פון אַ פריק פון פריש טיים, פשוט האַלטן די ספּריג אין די שפּיץ מיט איין האַנט, קניפּ די ספּריג מיט די אנדערע, און ציען צוריק אונטער די סטעם. די בלעטער וועט לייכט ויסמיידן. פריש טיים בלעטער זענען אַזוי קליין אַז זיי יוזשאַוואַלי דאַרפן קיין טשאַפּינג.
פריש טיים זאָל זיין סטאָרד ריפרידזשערייטיד און אלנגעוויקלט לייטלי אין פּלאַסטיק אָדער אין דער אָריגינעל פּלאַסטיק קלאַמשעלל קאַנטיינער.
ווען סטאָרד רעכט, פריש טהימע וועט ריטיין פרעשנאַס און טאַם פֿאַר 1-2 וואָכן.
דאַר טיים
דאַר טיים ריטשט פיל פון די טאַם פון פריש טיים און איז דעריבער אַ פּאַסיק סאַבסטיטושאַן פֿאַר פריש אין פילע קאַסעס. ווען סאַבסטאַטוטינג דאַר טיים פֿאַר פריש, נוצן בעערעך איין-דריט באַנד פון פריש טיים גערופן אין דעם רעצעפּט. דאַר טיים קענען זיין געפונען אין רובֿ הויפּט סופּערמאַרקיץ יאָר קייַלעכיק. סטאָרע דאַר טיים אין אַ לופט-ענג קאַנטיינער, אַוועק פון היץ און ליכט. ווען סטאָרד רעכט, דאַר טהימע זאָל ריטיין טאַם און פּאָטענסי פֿאַר אַרויף צו אַ יאָר.