די סאַנדוויטשיז זענען שנעל און גרינג צו צוגרייטן און פּרעגלען און זיי מאַכן אַ פאַביאַלאַס מאָלצייַט מיט קאָלעסלאַוו אָדער אַ טאָסט סאַלאַט אָדער נעמען צוזאמען צו אַ טיילער געשעעניש. דינען די סאַנדוויטשיז וואַרעם אָדער קעלט מיט טשיפּאָטלע מייַאָננאַיסע , אַ סריאַהאַהאַ מייַאָנעז צונויפגיסן , אָדער ראַנטש-נוסח בוטטערמילק סאָוס.
קויפן דין הינדל קוטלעץ אָדער רעפטל יעדער הינדל ברוסט האַלב כאָריזאַנטאַלי צו פאָרעם צוויי קוטלעץ. אויב דער הינדל ברוסט כאַלווז זענען גאַנץ קליין, פונט זיי דזשענטלי צו אַ אפילו גרעב. פֿאַר אַ לייטער ווערסיע נוצן ויוון געפּרעגלט הינדל בריסט אין די סאַנדוויטשיז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט הינדל ברוסט כאַלז (באָאָעלעסס)
- 1 טעפּל בוטטערמילק
- 2 טיספּונז קאָרב געווירץ
- זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 4-8 סאַלאַט בלעטער
- 4 סאַנדוויטש בונס, האָאַגיע ראָללס, אָדער מיני באַגועטטעס
- אָפּטיאָנאַל: מייַאָנעז, באַטערמילק סאָוס, סריהראַטשאַ מייַאָנעז, אָדער סאָוס פון ברירה
ווי צו מאַכן עס
- רעפטל די הינדל ברוסט אין דין סלייסיז כאָריזאַנטאַלי, אָדער רעפטל אין דין סטריפּס. שטעלן אין אַ עסנוואַרג סטאָרידזש טאַש. לייג די בוטטערמילק און Creole געווירץ און פאַרפרוירן פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה.
- שטעלן די מעל אין אַ ברייט, פּליטקע שיסל.
- אַראָפּנעמען די הינדל ברעקלעך פון די בוטטערמילק מאַרינייד, שאַקינג אַוועק וידעפדיק. שפּריצן מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
- היץ וועגן 1/2 אינטש פון ייל צו 325 ° F אין אַ טיף פריינג פּאַן.
- דרעדז די סיזאַנד הינדל ברעקלעך אין די מעל און פּרעגלען אין באַטשאַז אין די הייס ייל פֿאַר וועגן 5 צו 6 מינוט, אָדער ביז האַלב דורך, טורנינג צו ברוין ביידע זייטן. אַריבערפירן צו פּאַפּיר טאַולז ליינד פּלאַטער בשעת פריינג די רוען ברעקלעך.
- צוגרייטן הינדל (וואַרעם אָדער קאַלט) אויף סאַלאַט-ליינד ראָללס און שפּיץ מיט מייַאָנעז, באַטערמילק סאָוס, סריהראַטשאַ מייַאָנעז, אָדער אנדערע סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 661 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 175 מג |
| סאָדיום | 694 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 58 ג |