דעם רעצעפּט פֿאַר סאָוטהערן נוסח זומער קאַבאַק קאַססעראָ איז גאנץ פֿאַר די זעט פון צוקיני און געל קאַבאַק איר געפֿינען אין זומער פּויער ס מארקפלעצער און, אויב איר'רע מאַזלדיק, אין דיין אייגן גאָרטן.
עס מאכט אַ ויסגעצייכנט זייַט שיסל אָדער וועגעטאַריער הויפּט קורס. און איצט, אַז אַרויס-פון-צייַט פּראָדוקציע איז בנימצא יאָר-קייַלעכיק פון עטלעכע טייל פון די וועלט, דאָס וואָלט מאַכן אַ גוואַלדיק אַקאַמפּנימאַנט פֿאַר אַ יום טוּב מאָלצייַט ווי טהאַנקסגיווינג, ניטל, אָדער אַפֿילו יסטער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 £ / 7 cups summer squash (rinsed, unpeeled, and thick sliced)
- 1/4 טעפּל ציבעלע (כאַפּט)
- 1 (10 3/4-אונס) קענען
- קרעם פון הינדל זופּ (אָדער קרעם פון גרינס אָדער טשעדדאַר קעז זופּ)
- 1 טעפּל זויער קרעם
- 1 גלעזל מער (שרעדיד)
- 2 אונסעס פּוטער
- 2 cups herb-seasoned stuffing mix (about half of an 8-inch package)
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן קישקע און ציבעלע אין בוילינג זאַלץ וואַסער פֿאַר 5-10 מינוט. דריינג געזונט.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן זופּ און זויער קרעם. קאָך אין די שרעדיד מער און מישן ונ דורך.
- פאַרלייגן אין דער געזונט-ויסגעשעפּט קאַבאַק און ציבעלע.
- אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל, צעשמעלצן די פּוטער, אַראָפּנעמען פון מייקראַווייוו, און וואָרף מיט די סטאַפינג מישן.
- פאַרשפּרייטן העלפט פון סטאַפינג אין אַ 12 קס 8 קס 2-אינטש באַקינג שיסל (וועגן 1 1 / 2- צו 2-קוואַרץ גרייס). לעפל גרינס געמיש אויף שפּיץ. שפּריצן מיט רוען סטאַפינג געמיש.
- באַקן בייַ 350 ף ביז העאַטעד דורך, וועגן 25-30 מינוט. אַראָפּנעמען פון ויוון און דינען הייס.
Variations
- פאַרלייגן גרויס פלאָרעץ פון בלומענקרויט פֿאַר די קאַבאַק אָדער פאַרבינדן עס מיט די קאַבאַק.
- ניצן קליין קובעס פון פּילד אָבערטאַן קאַבאַק אין אָרט פון צוקיני און געל קאַבאַק אָדער אין קאָמבינאַציע מיט זיי.
- לייג פיר סטריפּס פון האַלב און קראַמבאַלד בייקאָן צו די גרינס געמיש.
- קלעם אין 1 טעפּל שרעדיד טשעדדאַר קעז מיט די גרינס געמיש.
- מישן אין 1/2 גלעזל קאַפּטשערד רויט גלאָק פעפער פֿאַר קאָליר.
- אַדדינג אין אַלע דרייַ פון די אָפּציעס וואָלט מאַכן עס סופּער דעלוקסע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 496 |
| גאַנץ פאַט | 41 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 21 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 94 מג |
| סאָדיום | 509 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |