כאַזער ווורשט אָפֿט קאַמפּליינז טערקיי סטאַפינג, און אין דעם גארדאן ראַמסייַ רעצעפּט, די ווורשט איז קאַמביינד מיט apples, אַפּריקאָס און פּיסטאַטשיאָס, וואָס ינוואַלייז אַ געווירציק מערגועז ווורשט, און איז דעמאָלט ראָולד אין אַ צילינדער פאָרעם, האַלב און סלייסט. איר קענען אַסעמבאַל דעם סאָוס אַרויף צו צוויי טעג פאָרויס, און קאָכן עס מיט די לימענע און קנאָבל בראָטן טערקיי .
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 פונט ערד כאַזער
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
- 1 עפּל
- 5 אָדער 6 דאַר אַפּראַקאַץ (פיינלי געהאַקט)
- 1/4 טעפּל פּיסטאַטשיאָס (פיינלי געהאַקט)
- 1 לימענע (זעסטעד, גרייטיד)
- 1/2 טעפּל פריש פּעטרעשקע (פלאַך-בלאַט, קאָאַרסעלי געהאַקט)
- 1 צו 2 טבספּ. איילבירטן אויל
- 16-18 פריש סאַגע בלעטער
- 2 מערגועז סאָסידזשיז (אָדער שפּאַניש (נישט מעקסיקאַן) טשאָריזאָ)
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די ערד כאַזער אין אַ מיקסינג שיסל, צייַט מיט זאַלץ און פעפער און מישן צוזאַמען. ניצן אַ קעסטל כאַבאַרניק, רייַבן די עפּל אין די מיקסינג שיסל, און פאַרבינדן מיט די כאַזער. לייג די געהאַקט אַפּראַקאַץ און פּיסטאַטשיאָס און מישן צוזאַמען. צעהאַקן די לימענע צוים איבער די געמיש, לייגן דעם געהאַקט פּעטרעשקע, און מישן ביז געזונט-קאַמביינד.
- לייגן אַ 17-אינטש שטיק פון אַלומינום פאַרמאַכן פלאַך אויף אַ אַרבעט ייבערפלאַך און רעגנדל מיט מאַסלינע בוימל. ניצן דיין פינגער צו פאַרשפּרייטן די מאַסלינע ייל איבער די שטער. אָרט 2 סאַגע בלעטער סוף-צו-סוף אויף די שטער, אַ ביסל אָוווערלאַפּינג יעדער סוף. לייגן 2 מער סוף-צו-סוף סאַגע בלעטער ווייַטער צו דער ערשטער 2 סאַגע בלעטער, און איבערחזרן ביז אַלע סאַגע בלעטער זענען געניצט. שפּריצן די סאַגע מיט זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער.
- טיילן די ווורשט געמיש אין האַלב, און פאָרעם אין אַ צילינדער. לייגן די צילינדער אין די צענטער פון די סאַגע בלעטער, דעמאָלט דזשענטלי פלאַטאַן די כאַזער, פליסנדיק דיין פינגער אַראָפּ די מיטל צו מאַכן אַ קליין ינדענטיישאַן. לייגן 1 מערגועז אָדער Spanish טשאָריזאָ אין די ינדענטיישאַן, דעמאָלט מעסטן און שנייַדן די רגע מערגועז צו פּאַסיק די רוען ינדענטיישאַן. ניצן די רוען כאַזער געמיש צו דעקן און ענקאַס די מערגועז.
- קלייַבן אַרויף די שטער אין די סוף קלאָוסאַסט צו איר, און ראָלל אַרויף די כאַזער, דזשעלי-זעמל שניט. האַלטן די שטעריק ענג ווי איר זעמל. פּאָול די שטער צוריק צו מאַכן זיכער די סאַגע בלעטער זענען איצט קלינגינג צו די כאַזער, און שייַעך-שטעלע זיי אויב דארף. שייַעך-ייַנוויקלען די כאַזער טייטלי, מאָלדינג עס אין אַ קלאָץ. דרייען ביידע ענדס פון די פויל, פּושינג די כאַזער צוזאַמען אַזוי עס איז אַ סאָליד ווורשט. (איר קענען איצט קראָם דעם אין די פרידזשידער אַרויף צו צוויי טעג איידער.
- ווען איר גרייט צו קאָכן, פאַר-היץ די ויוון צו 400 ° F פֿאַר 40 מינוט. רעפטל און דינען מיט לימענע און קנאָבל בראָטן טערקיי און סידער טערקיי גראַווי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 219 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 36 מג |
| סאָדיום | 108 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |