דעם רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד ביסקאַץ איז טאַקע פּשוט. די הויפּט זאַך צו טאָן איז אַז אין דעם רעצעפּט, מיר פאָרעם די ביסקאַץ דורך האַנט דורך ראָולינג זיי אין קליין באַללס. מאכן די ביסקאַץ דעם וועג טראגט ביסקאַץ וואָס זענען פיל מער פלייקי און ווייך ווי יענע וואָס זענען ראָולד אויס און שנייַדן ניצן געבעקס קאַטערז.
לייענען מער וועגן ווי צו מאַכן ביסקאַץ פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע, ווי געזונט ווי צו מעסטן מעל .
באַמערקונג: פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, אַלע ינגרידיאַנץ ליסטעד אונטן זאָל זיין טשילד. אויך, עס וואָלט נישט שאַטן צו קאָכן די שיסל און בלייד פון די עסנוואַרג פּראַסעסער איר נוצן צו פאַרבינדן די פּוטער און מעל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/4 גלעזל / 163 גראַמז מעל (אַלע-ציל)
- 1 1/4 טעפּל / 140 גראַמז מעל (שטיקל)
- 2 1/2 צפּ באַקינג פּודער
- 1 טעפּל גראַניאַלייטאַד צוקער
- 1/2 צפּ זאַלץ
- 1/2 טעפּל פּוטער / 1 שטעקן (שנייַדן אין קובעס)
- 3/4 טעפּל מילך
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 425 ° F.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, סיפט צוזאַמען די מעל, באַקינג פּודער, צוקער און זאַלץ.
- קאַמביין די מעל און פּוטער אין די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און דויפעק 8-10 מאל ביז די פּוטער איז ינקאָרפּערייטיד און די געמיש קוקט ווי פּראָסט ברעקלעך.
- אַריבערפירן די מעל געמיש צו אַ גרויס שיסל, לייגן די מילך און מישן ביז אַלץ איז קאַמביינד און איר האָבן אַ ווייך טייג. דו זאלסט נישט מישן פאַרגאַנגענהייַט דעם פונט אָדער די טייג וועט באַקומען אויך האַרט.
- שטויב דיין אַרבעט ייבערפלאַך מיט מעל און קער אויס די טייג. שנייַדן עס אין דריטס, און דעמאָלט שנייַדן יעדער דריט אין פיר ברעקלעך. דעמאָלט דזשענטלי, דורך האַנט, פאָרעם יעדער קליין שטיק אין אַ פּילקע. איר טאָן נישט וועלן אַ ענג פּילקע, אַזוי טאָן נישט דריקן די טייג. נאָר פאָרעם עס דזשענטלי אין אַ פּילקע און אַריבערפירן יעדער פּילקע צו אַ באַקינג בלאַט.
- באַקן 15 מינוט אָדער ביז גאָלדען.
בוטטערמילק ביסקויץ: פֿאַרמאַכט בוטטערמילק פֿאַר רעגולער מילך.
קעז ביסקויץ: קאָך אין 3 אַז. גרייטיד טשעדדאַר קעז ווען איר לייגן די מילך.
הערב ביסקויץ: סטער 1 טבספּ געהאַקט פריש הערבס ווען איר לייגן די מילך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 160 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 25 מג |
| סאָדיום | 451 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |