אייראפעישער סייאַנץ פֿאַר בייקט סכוירע
ליקוויד סייקענטערז זענען אָפט געניצט פֿאַר בייקט סכוירע ווי גינגערסנאַפּס, אין זיסוואַרג, אָדער ווי אַ קאַראַמעליזאַטיאָן אַגענט פֿאַר סאָוס רידאַקשאַנז, אָדער אין קרויט ראָללס. קוק אין קיין סקאַנדינאַוויאַן רעצעפּט וואָס ריקווייערז פליסיק סוויטאַנערז און גיכער זענען אַז איר וועט ווערן געבעטן צו נוצן אָדער "ליכט סירעפּ" (אין שוועדיש, "לדזשוס סיראַפּ) אָדער" פינצטער סירעפּ "(מאָרק סיראַפּ). סקאַנדינאַוויאַן סיראַפּס אין די פאַרייניקטע שטאַטן, די סעראַפּס זענען ענלעך צו בריטיש גאָלדען סירעפּ און טרעאַקלע , און ניט ווילדלי אַנדערש פון אמעריקאנער מילאַסאַז.
געשיכטע פון סקאַנדינאַוויאַן סיראַפּ
לויט די וועבזייטל Swedishfood.com, "כאָטש שוועדן ס ערשטער צוקער ריפיינערי איז געעפנט געווארן אין סטאָקכאָלם אין 1647, צוקער איז געווען אָריגינעל אַ לוקסוס גוט בלויז דורך די אַריסטאָקראַטי.י יער די שפּעט 1900 ס מערסט סוועדעס אנגעהויבן צו הנאה צוקער און סירעפּ און אַזוי פון די 20 יאָרהונדערט עס זענען געווען 10 צוקער ראַפיינערז אין שוועדן.אין 1907, זיי געשאפן אַ פירמע, סאָקערפאַבריקס אַב. (ססאַ). אין 1987 די פירמע געביטן זייַן נאָמען צו סאָקקערבאָלאַגעט אַב און אין 1995 די נאָמען איז געווען געביטן ווידער, דאָס מאָל צו דאַניסקאָ Sugar AB. אין 2000 די סאָרט נאָמען פֿאַר קאָנסומערס געביטן צו דאַנסוקקער. "
געשיכטע פון ליליע ס גאָלדען סיראַפּ
בעת דער פּראָצעס פון ראַפיינינג צוקער, אַ ליכט סירעפּ זענען באשאפן. דעם סירעפּ געניצט צו גיין צו וויסט ביז כעמיקער טשאַרלעס עאַסטיקק פּערפעקטאַד אַ וועג צו ראַפינירן די לעפטאָוווער סירעפּ אין אַ פּריזערוואַטיוו און סוויטאַנער. Eastick געארבעט פֿאַר אבאמא ליל & סאָנס, וואָס אנגעהויבן צו מאַרק די פּראָדוקט אין 1885 אונטער די נאָמען גאָלדען סיראַפּ.
א טיף רעליגיעז מענטש, אַבראַם לילע אויסדערוויילט די עפּעס מאָדנע עמבלעם פון אַ טויט לייב באדעקט אין ביז פֿאַר די יקאָניק בילד אויף גאָלדען סירעפּ טינס. די טינז אויך טראָגן די פירמע קלאָג "אויס פון די שטאַרק געקומען אַרויס זיסקייַט". אין 2006, די גויננעסס ספר פון וועלט רעקאָרדס האט דערמאנט עס צו זייַן בריטאַן ס אָולדאַסט סאָרט.
דער פּלאַן פון די טינז האט פארבליבן כּמעט גאָר אַנטשיינדזשד זינט 1885.
ווו צו קויפן ליכט און פינצטער סירעפּ
ביידע ליכט סירעפּ און פינצטער סירעפּ זענען פונאנדערגעטיילט דורך די שוועדיש דן סוקקער פירמע; איר קענען סדר זיי אָנליין פון סקאַנדינייוויאַן סאַפּלייערז אַזאַ ווי מאַרינאַ מאַרקעט אָדער סקאַנדינאַוויאַן ספּעסיאַלטיעס אָדער פון אַמאַזאָן. עס איז אויך מאל בנימצא אין סטאָרז וואָס ספּעשאַלייז אין אייראפעישע פודז אָדער פּראָדוקטן. אבער וואָס אויב איר 'רע קורץ אויף צייַט אָדער געלט? צומ גליק איר האָבן אָפּציעס.
סובסטיטוץ פֿאַר סקאַנדינאַוויאַן ליכט און פינצטער סירעפּ
סקאַנדינאַוויאַן ליכט און פינצטער סעראַפּס, ניט ענלעך אמעריקאנער "ליכט" און "טונקל" פּאַפּשוי סירעפּס, זענען פּראַסעסט פון צוקער ביץ אלא ווי פּאַפּשוי. אזוי, אין רובֿ רעסאַפּיז פאַך פֿאַר "טונקל סירעפּ," עס קענען בכלל פאַרבייַטן ליכט מעלאַססעס. די שוועדיש פינצטער סירעפּ איז אַ ביסל סוויטער און ווייניקער ביטער ווי אמעריקאנער ליכט מעלאַססעס , אָבער דער טעם איז נאָענט גענוג אַז דעם סאַבסטיטושאַן אַרבעט געזונט. אן אנדער אָפּציע איז צו מישן לילי ס טרעאַקלע סירעפּ מיט לילע ס גאָלדען סירעפּ פֿאַר אַ 50/50 צונויפגיסן.
ליכט סירעפּ, אָבער, טאַקע טוט נישט האָבן אַ גוט יו. עס. עקוויוואַלענט. עס איז פערלי דין (ווי סירעפּס גיין) און זיס, מיט די אָפּשיידנדיק טאַם פון ברוין צוקער . כאָטש איינער קענען פאַרבייַטן פּאַפּשוי סירעפּ אין אַ קניפּ.