דעם מזרח אייראפעישער זיס הייוון ברויט רעצעפּט סטאַפט מיט אַ קאַקאַאָ-צימערינג-פּיקאַן פילונג איז באקאנט ווי פּאָוויטיקאַ אין סלאוועניש און פּאָטיקאַ אין קראָאַטיש. עס איז פון ראַבערטאַ און קריסטאַל דענט פון סאַלינאַ, קאַנ., וואס האט 2 אָרט אין איינער פון פלייסטשמאַנן ס הייוו בעסטער-עווער בראַד קאַמפּאַטישאַנז געהאלטן בייַ אַ קאַנסאַס שטאַט פער.
פילע מענטשן אָפּשיקן צו פּאָוויטיקאַ / פּאָטיקאַ ווי נוס זעמל, אָבער דעם איז אַן איבער-גענעראַליזאַטיאָן ווייַל אַלע מינים פון פילינגז זענען געניצט. זען די דיסקוסיע און רעצעפּט לינקס, ונטער, נאָך די אינסטרוקציעס צו דעם רעצעפּט.
דעם טייג פארלאנגט דרייַ ריסעס, אַזוי פּלאַן פאָרויס ווען פּריפּערינג דעם רעצעפּט.
מאכט 3 ברויט פון פּאָוויטיקאַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די זיס טייג:
- 1 1/2 cups lukewarm milk
- 1/2 טעפּל צוקער
- 2 טיספּונז זאַלץ
- 2 גרויס צימער טעמפּעראַטור עגגס
- 1/4 טעפּל ווייך פּוטער
- 2 (1/4-אונס) פּאַקקאַגינג פלעיסטשמאַנן אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1/2 גלעזל וואַרעם וואַסער
- 7 1/2 צו 8 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- פֿאַר די פילונג:
- 1 (12-אונס) קענען יוואַפּערייטיד מילך
- 1 העפּינג גלעזל צוקער
- 8 אונסעס (2 שטיקער) מאַרגאַרינע
- 1 1/2 פונט פּיקאַנז (ערד זייער פייַן, ווי זעגעכץ)
- 4 גרויס צימער טעמפּעראַטור עגגס
- נאַש זאַלץ
- 1 לעפעלע קאַקאַאָ
- 1 לעפעלע צימער
ווי צו מאַכן עס
צו מאַכן די זיס טייג:
- Combine lukewarm milk, 1/2 cup sugar, 2 teaspoons salt, eggs and softened butter. צעלאָזן הייוון אין וואַרעם וואַסער און לייגן צו אנדערע ינגרידיאַנץ.
- לייגן האַלב פון מעל און מישן געזונט ביז גלאַט. לייג גענוג נאָך מעל צו מאַכן אַ לייכט כאַנדאַלד טייג. ניד טייג אויף אַ לייטלי פלאָורעד ביז גלאַט. שטעלן טייג אין אַ גריסט שיסל, דעקן און אָרט אין אַ וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט ביז דאַבאַלז אין גרייס.
- ווען דאַבאַלד, פּונקט אַראָפּ און לאָזן טאָפּל ווידער. טיילן טייג אין דרייַ טיילן. זעמל יעדער טייל ביז זייער דין אין אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם. פאַרשפּרייטן פילונג אויף די טייג, זעמל און דרייַ אין אַ קייַלעכיק פאָרעם ווי אַ שנעק אָדער צימערינג זעמל. אָרט אין גריסט 8-אינטש אָדער 9-אינטש שטיקל פּאַנס. קאָווער, שטעלן אין וואַרעם אָרט און לאָזן העכערונג. באַקן בייַ 350 דיגריז פֿאַר 30-45 מינוט.
צו מאַכן די פילונג:
- אין אַ שווער פאַן, איבער מיטל היץ, פאַרבינדן צוקער, יוואַפּערייטיד מילך , און מאַרגאַרינע און היץ. לייג פּעקאַנז, דעמאָלט געשלאגן עגגס און מישן געזונט. קאָכן 1 מינוט, סטערינג קעסיידער. אַראָפּנעמען פון היץ און לייגן קניפּ פון זאַלץ, קאַקאַאָ און צימערינג, און מישן געזונט. זאל קיל ביז פּונקט וואַרעם גענוג צו פאַרשפּרייטן.
רעצעפּט מקור: ראָבערטאַ און קריסטאַל דענט פון סאַלינאַ, קאַנ., 2 אָרט געווינער אין פליישמאַנן ס הייוו בעסטער-עווער ברעאַד קאַמפּאַטישאַן, קאַנסאַס שטאַט פער. ריפּענדיד מיט דערלויבעניש.
א וואָרט וועגן פּאָוויטיקאַ / פּאָטיקאַ
באַראַבאַריק ראָלעק, מזרח אייראפעישער פוד עקספּערט זאגט, " פּאָוויטיקאַ (פּאָה-ווע-טעעט-סאַה), אויך באקאנט ווי פּאָטיקאַ (פּאָה-טעעט-סאַה), איז אַ הייוון אויפשטיין טייג ראָולד אַרום אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז - זיס אָדער סייווערי - און דעמאָלט בייקט ווי אַ זעמל אָדער אין אַ שטיקל פּאַן אָדער לאַבן פּאַן.
"זייַן נאָמען דערייווז פון די סלאָוועניש וואָרט פּאָוויטי , וואָס מיטל 'צו ייַנוויקלען אין.' יעדער משפּחה האט זייַן באַליבט רעצעפּט און אַ וועלשענער נוס פּאָטיקאַ, די מערסט פאָלקס מין, קענען בייַטן פון איין הויזגעזינד צו דער ווייַטער.
"זיס פּאָטיקאַ קענען זיין געדינט ווי פאַרבייַסן מיט קאַווע אָדער טרוקן ווייַס ווייַן, און סייווערי פּאָטיקאַ איז געשמאַק ווי אַ זייַט צו די הויפּט מאָלצייַט אָדער ווי אַ פֿאַרבייַסן מיט קעלט ביר."
דאָ זענען מער פּאָוויטיקאַ / פּאָטיקאַ רעסאַפּיז: