פלאַפּדזשאַקק איז ביי ווייַט איינער פון די מערסט פאָלקס טאַץ בייקס אין בריטיש פוד. קען זיין ווייַל זיי זענען אַזוי שנעל און גרינג צו מאַכן און נערעוודיק אויך. עס זענען פילע, פילע סטיילז פון פלאַפּדזשאַקק מיט כּמעט קיין קאָמבינאַציע פון ניסלעך, זאמען, פרוכט און האָבערגריץ געבונדן צוזאַמען מיט גאָלדען סירופּ און אַ ביסל פּוטער.
דאָ איז אַ ביסל אַנדערש נוסח וואָס איך דיסקאַווערד לעצטנס.עס איז נישט באַקינג אין די ויוון, נאָר אַ ביסל הרובע-שפּיץ קוקינג. דעם פלאַפּדזשאַקק איז מוסעלי-באזירט אַזוי כּולל אַ כעפטי דאָזע פון ניסלעך, זאמען, פרוכט, אין פאַקט איר ווי די פאלגענדע די מיטלען ונטער וואָס נוצן באַנד (נוצן אַ גלאז מעסטן קרוג), אָבער ווי וואָג. מיט דעם רעצעפּט איר האָבן שעפעריש פֿרייַהייט צו שאַפֿן אַ פלאַפּדזשאַקק מיט פלייווערז וואָס איר ווי.
א שנעל באַמערקונג: בריטיש פלאַפּדזשאַקק איז נישט די זעלבע ווי אמעריקאנער פלאַפּדזשאַקק וואָס איז מער פון אַ פּאַנקאַקע ווי דעם פּשוט טרייַבאַקע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל / 235 מל מיטל קאַשע אָוץ
- 3 טעפּלעך / 700 מל ניסלעך און זאמען (דיין באַליבסטע קאָמבינאַציע)
- 1 טעפּל / 235 מל דאַר פרוכט (קראַנבעריז, רייזאַנז, סולטאַנאַס)
- 8 טבספּ האָניק (ראַני)
- 1 אַז / 25 ג צוקער (טונקל ברוין)
- 4 oz / 115g butter (unsalted)
ווי צו מאַכן עס
היץ אַ גרויס טיף פּאַן אויף דעם הרובע. לייג די אָוץ און דיין נוס און זוימען קאָמבינאַציע (טאָן ניט לייגן קיין פרוכט) און קאָכן פֿאַר פינף מינוט, קעסיידער סטערינג צו טאָוסטיד די ינגרידיאַנץ, אַ זאָרג נישט צו פאַרברענען, די געמיש זאָל נאָר זיין גילדענע ברוין.
אַראָפּנעמען פון די היץ און לאָזן קיל. אָרט די האָניק, טונקל ברוין צוקער און פּוטער אין אַ פאַן. צעשמעלצן, צוזאַמען מיט מיטל היץ, גאָר צעלאָזן די צוקער.
קאָכן פֿאַר אַ ווייַטער 5 מינוט אויף אַ נידעריק היץ, ווידער, גענומען זאָרגן נישט צו פאַרברענען. קער אַוועק די היץ און האַלטן צו איין זייַט.
מישן די טאָוסטיד ינגרידיאַנץ מיט די צעלאָזן פּוטער געמיש צו פאָרעם אַ סטיפיש טייג.
שמירן אַ 20 קם רענטגענ 20 קם / 8 "רענטגענ 8" / קוואַדראַט קוכן צין און שורה די דנאָ מיט אַ בויגן פון באַקינג פּאַפּיר. פּרעסע די פלאַפּדזשאַקק געמיש פעסט און יוואַנלי אין די צין מאכט זיכער צו באַקומען אין די עקן.
מארק אויס סקווערז און רעקטאַנגגאַלז אין די פלאַפּדזשאַקק דעמאָלט שטעלן די צין אין די פרידזש און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה צו שטעלן.
די פלאַפּדזשאַקק האלט געזונט אין אַ ערנסט צין.
עטלעכע סאַגדזשעסטיד קאַמבאַניישאַנז פֿאַר מוסעלי פלאַפּדזשאַקק:
מישן דאַר apples, פּערז און אַפּריקאָסס (שנייַדן אין קליין ברעקלעך) מיט די דאַר קראַנבערריז (געמאכט 235 מל בעסאַכאַקל).
מאַרמאַלאַד איז אַ שיינע דערציילונג מיט די ביטער מאַראַנץ טאַם, אָבער, האָבן מער צוקער.
מישן 235 מל דיקאַקייטיד קאָקאָסנוס אין פלאַקס, סעסאַמי, קירבעס און זונרויז זאמען (700 מל אין גאַנץ)
אויב איר ווילן עקסטרע פיברע, פאַרבייַטן עטלעכע פון די זאמען מיט אַ ביסל ווייץ גערמע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 627 |
| גאַנץ פאַט | 41 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 30 mg |
| סאָדיום | 8 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 60 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |