דעם ומגעוויינטלעך ספּאַגעטי סאָוס רעצעפּט איז געמאכט מיט אַ כאַזער בראָטן און מיטבאָלז . דאַנק צו לאַונאַ פֿאַר ייַנטיילונג דעם משפּחה באַליבט.
די סאָוס איז האַלב אויף די סטאָוועטאָפּ און עס מאכט אַ גרויס פּעקל. פרירן עקסטרע סאָוס אין אַ ערטייט קאַנטיינער פֿאַר 4-6 חדשים.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 באָנאַלד כאַזער פּאָוטשער בראָטן
- 1 בינטל גרין אַניאַנז, סלייסט
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 קאַץ פּאָמידאָר זאַפט
- 2 קוואַרץ טאַמאַטאָוז, געהאַקט
- 12 ounces פּאָמידאָר פּאַפּ (2 קליין קאַנס)
- 2 קאַנס (8 ונונס יעדער) פּאָמידאָר סאָוס
- 5 טיספּונז איטאַליעניש געווירץ
- זאַלץ צו געשמאַק
- פעפער צו טעם
- מיטבאָלז
- 1/4 פונט ערד ווורשט
- 1 1/2 פונט ערד רינדערנס
- 2 רייפּס סעלדעריי, מינסט
- 1 1/2 טעפּלעך טרוקן ברויט סיזאַנד ברויט ברעקלעך
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס טאָפּ ברוין כאַזער בראָטן אין 2 לעפל בוימל. אַמאָל בראַונד לייגן קנאָבל און אַניאַנז. קאָכן פֿאַר 10 מינוט אויף מעד-נידעריק היץ ביז גרין אַניאַנז זענען הינקען. טאָן נישט ברוין גריליק.
- לייג טאַמאַטאָוז, פּאָמידאָר סאָוס, פּאָמידאָר פּאַפּ, פּאָמידאָר זאַפט, איטאַליעניש געווירץ, און זאַלץ און פעפער. סימער אָן די דעקן פֿאַר בייַ מינדסטער זעקס שעה סטערינג טייל מאָל צו פאַרמייַדן סקאָרטשינג.
- נאָך זעקס שעה באַזייַטיקן כאַזער ראָוסט און לאָזן קיל. בשעת די כאַזער בראָטן איז קאָאָלינג פאַרבינדן די ערד ווורשט, רינדערנס, מינז סעלדעריי און ברויט ברעקלעך. פאָרעם די געמיש אין מיטבאָלז און פאַלן זיי אין די סאָוס. סימער פֿאַר איין שעה.
- טרער אָדער צעטרעטן די כאַזער בראָטן, דיסקאַרדינג וידעפדיק פעט. לייג די פלייש צו די סאָוס.
- קאָכן 1 מיטל פּעקל פון ספּאַגעטי לויט פּעקל אינסטרוקציעס. פליסן און שווענקען. דינען סאָוס איבער ספּאַגעטי.
איר קען אויך ווי